一、卤肉的汤卤过其他东西后还能再卤肉吗?比如说卤过鸡蛋，豆腐后再卤肉可以吗？
不可以、卤肉的可以卤鸡蛋。鸡蛋的不可以卤肉。原因是卤鸡蛋了会有鸡蛋渣滓还有腥味卤进肉里的
二、卤蛋，卤肉，卤豆干怎么做？
主料
鸡蛋8个
白豆干10个
辅料
茴香5克
花椒5克
茶叶5克
老抽10克
生抽20克
红糖3块
水800毫升
步骤
1.白豆干洗净，待用
2.鸡蛋煮熟，剥开蛋壳，待用
3.花椒，茴香，茶叶洗净，用装入小布袋
4.把鸡蛋，豆干和香料放入锅内
5.锅内加入水，老抽，生抽和红糖，煮开。
6.装盘，完成。可以卤久点，卤香味更足！饿的时候吃一块，不长肉哦！
三、豆腐烧卤肉的家常做法？
用料
带皮五花肉 600克
鸡蛋 4个
豆腐泡 七八个
花椒 10来粒
冰糖 大拇指半个关节左右
生抽 3勺
老抽 3勺
八角 1个半
肉桂 小半根
香叶 2片
洋葱 半个
生姜 四五片
蒜苗 3根（最好用小葱，家里没有了，就凑合用）
干辣椒 1个
盐巴 1勺
香菇 12朵
卤肉卤蛋卤豆腐的做法
准备材料
1，香菇泡软后切丁
2，洋葱切丁
3，猪肉切条丁（稳妈刀工太差，切不出那种漂亮的一小块一小块的）
4，鸡蛋煮熟后划几刀，豆腐泡可以剪开
卤肉卤蛋卤豆腐的做法 步骤1
热锅热油下洋葱炸，转中小火，油不用太多刚刚好过洋葱就可以了，炸的时候多搅动，别炸糊了，炸到洋葱香味出来，微微酥就可以出锅了备用了卤肉卤蛋卤豆腐的做法 步骤2
凉水下五花肉烧开捞出凉水再冲一下去干净浮沫，肉汤撇干净浮沫后装起来稍后用（一定要撇干净浮沫！！！）卤肉卤蛋卤豆腐的做法 步骤3
1，锅里加些刚刚炸洋葱的油（不用多），油热下捞好的五花肉煸炒，加两三片生姜！
2，肉炒至边缘有点酥黄，下香菇炒一会儿，下洋葱酥，再煸炒一会儿，就可以加各种配料了（香叶，花椒，肉桂，生抽老抽等了）
3，将肉汤倒入，没(mo)过锅内食材再多一个指关节即可（多一些也没关系，不用肉汤，用清水也可以）
卤肉卤蛋卤豆腐的做法 步骤4
加蛋和豆腐泡慢慢煮，煮到入味即可，稳妈刀工不行，所以肉太大块，会影响些味道口感，喜欢烂一些的，在不加蛋和豆腐泡的情况下，可以放电饭煲或者高压锅里煮，或者锅里时间煮长一些
四、电饭锅卤肉卤蛋卤豆皮的正宗做法？
首先，把鸡蛋洗干净备用，豆腐千张迭成二寸宽半尺长的长方块，用白色绳子捆好备用。
煮锅中放入水，放入八角，桂皮，花椒，小茴香，豆蔻，香叶，老抽（多些），生抽，冰糖，盐。放入鸡蛋