一、正宗杨家卤味炒饭怎么做？
一大锅卤味，都是些意头野！有卤水猪手、猪肚、猪利、猪横利、鸡蛋，估计都要吃几餐啦！又一个人吃饭，先大吃一顿再说啦。
做法很简单，用少许油爆香蒜茸，放入切粒的芹菜，放少许盐，洒少许水煮熟，上碟备用；再放切块卤味、米饭一起炒，加2汤匙的卤水汁，炒至干身，再将芹菜粒回锅，洒上葱花即可。 至于卤水的制作过程，过两天再介绍啦！
二、卤肉饭炒饭的做法？
1/4
用模具煎一个小熊，注意小火，可适当放盐，煎好放一旁，备用！
2/4
然后将卤肉切成丁，备用
3/4
放油将卤肉炒一下，放米饭一起翻炒，加适量盐，鸡精，关火
最后一步
最后盛盘，将小熊放在最上面，用海苔装饰一下小熊的五官，大功告成
三、卤肉炒饭的做法有哪些？
用料
主料
卤肉100g
调料
食盐
适量
葱
适量
调和油
适量
胡椒
适量
鸡蛋
一颗
卤肉炒饭的做法
1.卤肉切丁，葱切细末，备用
2.鸡蛋打散 备用
3.锅烧热 放冷油，翻炒鸡蛋
4.然后加入米饭 继续翻炒
5.然后加入适量生抽
6.放入卤肉和葱花继续翻炒
7.最后调入盐，胡椒，翻炒均匀 装盘即可食用
四、卤肉炒饭的做法？
材料
主料：熟米饭300g、卤肉100g；辅料：油适量、盐适量、胡椒适量、葱适量、鸡蛋一颗
卤肉炒饭
1
卤肉切丁，葱切细末，备用
2
鸡蛋打散 备用
3
锅烧热 放冷油，翻炒鸡蛋
4
然后加入米饭 继续翻炒
5
然后加入适量生抽
6
放入卤肉和葱花继续翻炒
7
最后调入盐，胡椒，翻炒均匀 装盘即可食用
小贴士
熟米饭选干一点的口感更好打鸡蛋时可以加一点清水，鸡蛋煎的更嫩多加胡椒味道更好哟
五、酱肉炒饭？
剩饭1碗，腊肠1根，鸡蛋1个，花生酱15g，盐3g，葱花2g
做法：腊肠洗干净用厨房纸擦干放到菜板上切成小丁，鸡蛋打成鸡蛋液，备用
锅起热放入腊肠煸炒至出油，加入葱花煸炒至香味，加入米饭，煸炒至均匀，加入鸡蛋液，花生酱，翻炒均匀（米饭都粘上鸡蛋液个花生酱）即可出锅
六、蛋炒饭加点什么料好吃？
隔夜米饭、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、蒜苔、生抽、蚝油、黑胡椒酱
做法:
1、蒜苔、胡萝卜切丁
2、锅中加水把豌豆、胡萝卜煮熟捞出，煮熟后，缩短炒制时间
3、鸡蛋打入碗中加少许料酒搅匀（加点料酒鸡蛋没腥味，还特别蓬松）
4、炒锅加油下鸡蛋炒成块状盛出，鸡蛋很蓬松，先不要铲开
5、另起锅加油油热下豌豆胡萝卜炒匀，下蒜苔碎翻炒
6、米饭下锅前在微波炉里加热1分钟，下锅炒制，炒匀炒透（加热一下更容易炒散）
7、米饭炒匀后，加生抽两勺、蚝油一勺、黑胡椒酱一勺充分炒匀
8、出锅前再加入鸡蛋块，用铲子铲开，翻炒均匀即可出锅
一道鲜香味十足的炒饭就做好了
七、猪脚炒饭详细做法？
步骤/方式1
猪脚切丁
步骤/方式2
大蒜切成片
步骤/方式3
白饭里加鸡蛋稍微混合一下即可
步骤/方式4
冷油放入大蒜煎成金黄色，出香味
步骤/方式5
放肉丁9
步骤/方式6
把肉拨到一边，放入加鸡蛋的米饭，等蛋液稍稍凝固，撒入玉米和煎好的大蒜，一起翻炒
步骤/方式7
完成