一、卤水加什么香精最好？
小茴香、草蔻、陈皮、肉桂、山奈、砂仁、木香、甘草、香籽、沉香、良姜、白芷、千里香、檀香、花椒、八角等
二、猪肉香精哪个牌子最好？
猪肉香精以下十大品牌比较好。分别是光牙、山家人、小丑娃、老金磨方、溢香坛、野三坡、陈有香、有蝉、闽师傅、植语堂。
食用香精是食品用香精的简称，是一种能够赋予食品香味的混合物。消费者完全没有必要担心过量使用食用香料、香精会带来安全问题。
三、卤肉是用肉宝王还是猪骨增香膏？
卤肉是用肉宝王
这也要看具体用途。肉宝王多用于卤肉，透骨增香剂多用于火锅。
肉宝王最大的特点是，具有非常浓郁的肉香味，它的核心配料就是肉味香精，这种肉味香精可以丰富卤肉的肉香味。除此之外，大部分肉宝王，配料中还含有乙基麦芽酚
四、卤肉什么牌子的增香剂好？
种类很多，都很好，我一直用的瑞可莱也很好，想料放到位，不用增长香剂。卤菜自形成之日起，便被广大群众所认可，由于卤菜具备的其他烹制法所达不到的
优势而历经千年，经久不衰。卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制（加热）与调味二者于
一身，由于卤菜在火候上的要求比其他抢火菜好掌握，所以子产生便得到很多朋友的热情
追捧，特别是一些不会做菜的家庭主妇。他的特点十分明显。
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五、卤味中肉宝王和肉香王哪个效果好？
卤肉宝好：肉宝王最大的特点是，具有非常浓郁的肉香味，它的核心配料就是肉味香精，这种肉味香精可以丰富卤肉的肉香味。
除此之外，大部分肉宝王，配料中还含有乙基麦芽酚。乙基麦芽酚也是一种基础型的香精，它可以从分子级别激发和提升卤肉的肉香味。所以，在肉宝王中，最核心的成份是肉味香精和乙基麦芽酚，这才是肉宝王提升肉香味的关键。
六、卤熟肉适合用什么香精？
乙基麦芽酚可以从分子级别提升卤菜的肉香味，让卤肉的口感圆滑饱满，让客人吃了还想吃，这是你用传统卤制工艺无论如何也达不到的高度。
乙基麦芽酚是一种安全可靠，用量少，效果显著，可自行购买使用的食品添加剂，它是一种柔和型香精，也是肉宝王、透骨增香剂和3A粉的核心成分。