1. 烤曲奇饼干放哪一层好
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准备好材料
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黄油室温下放至软化，用打蛋器搅打至顺滑
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加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑，打发至黄油颜色变浅，体积变大，并且形成顺滑的纹路
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分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打至融合后再加入下一次蛋液，这个时候的黄油体积蓬松，颜色发白的类似奶油霜状
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筛入低筋面粉，用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法（从底部往上捞起）搅拌，千万不要转圈搅拌，避免面粉出筋
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把曲奇面糊填入裱花袋，烤盘铺上油纸，然后把曲奇挤在烤盘上
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烤箱170度预热10分钟，烤箱中层烤15--18分钟即可（具体的烘烤温度和时间可以根据自家烤箱脾气来调节，烤的时候尽量不要走开，多观察上色情况）
2. 曲奇饼干烤的温度
可能是你的曲奇饼干的面糊。太湿了，没有成那种一团一团的效果，那么这种曲奇饼饼干呢，就是太湿了。当然呢，我们一般制作马苏米德饼干的话，我们一般都是用很干的面团来制作的，那样制作出来的饼干也很酥脆，当然是的，饼干咬起来也更加软。
3. 烤曲奇饼干放在哪一层
1.方法一：电吹风吹，饼干已经潮湿了，可以取出饼干，用电吹风对着饼干吹二分钟左右，等待饼干冷却以后就会恢复酥脆。
2.方法二：冰箱冷藏，将受潮的饼干可以放在冰箱的冷藏室，等待一下就会恢复酥脆。
3.方法三：烤箱烤，如果家里面有烤箱，可以把受潮的饼干装在烤盘里面烤二分钟，也可以让饼干重新变得酥脆。
4. 曲奇饼干烤箱上下烤吗
1准备好材料
2黄油室温下放至软化，用打蛋器搅打至顺滑
3加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑，打发至黄油颜色变浅，体积变大，并且形成顺滑的纹路
4分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打至融合后再加入下一次蛋液，这个时候的黄油体积蓬松，颜色发白的类似奶油霜状
5筛入低筋面粉，用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法（从底部往上捞起）搅拌，千万不要转圈搅拌，避免面粉出筋
6把曲奇面糊填入裱花袋，烤盘铺上油纸，然后把曲奇挤在烤盘上
7烤箱170度预热10分钟，烤箱中层烤15--18分钟即可（具体的烘烤温度和时间可以根据自家烤箱脾气来调节，烤的时候尽量不要走开，多观察上色情况）
5. 烤曲奇饼干放哪一层好吃
第一次和第二层都可以啊，难道你还要挑吗。
6. 曲奇饼干可以直接放烤盘上烤吗
烤月饼就是放在烤盘上进炉烘烤，因为一个400*600的烤盘可以排放15个加头月饼（150～187克）如果不放在烤盘上就不能一炉烤几十个饼，而且火候难控制，时间拖的久。
成型后的月饼直接就可以放在烤盘上，无需刷油，也无需垫纸或者耐烤油布。饼皮含有25%的油脂，不怕粘烤盘，而且烤出的月饼色泽鲜明着火均匀
7. 烤饼干放在哪一层合适
烤30分钟。以160克低筋面粉为例：
1、黄油软化搅匀，加糖粉搅匀，加鸡蛋搅匀。
2、加入低筋面粉，搅匀后用手揉捏成面团，整形成截面为长方形的条状，放冰箱速冻20分钟。
3、面团取出切厚片，放入烤箱烤至表面微黄。（我的15l小烤箱用200度烤了30分钟左右）
8. 烤曲奇饼干什么样子是烤熟了
烤肠机烤肠熟不熟看以下几点：
1、一看烤肠有没有淌油：如果烤到香肠下面出油了，就说明已经熟了。
2、二看烤肠表皮是否变白：熟了的香肠表皮会变白一些，且稍微有一些膨胀。
3、三用筷子戳烤肠：拿筷子戳一下，看是否能戳穿，能戳穿就代表已经熟了。