一、烤曲奇中间有点软怎么办
曲奇烤出来正常情况下应该是奶香味，不可能出现酸味，有可能是配方出现了问题，或者是原材料不够新鲜，最有可能的是黄油已经过期了，应该及时将黄油更新，有酸味的曲奇最好不要吃了，如果所有原材料都没有问题的情况下，要仔细查看烤盘，可能是上次使用完之后没有及时刷干净，所以才会造成考出的曲奇有酸味
二、烤曲奇软了怎么办
烤曲奇的时候一直在出油不需要处理，因为制作曲奇时，配方中是有着黄油的，只要最后可以定型就可以了。
如果黄油使用的量太多，一般来说，做出来的曲奇是不好看的，食用口感也会有一点点差。
曲奇源于丹麦，也是丹麦人最爱的一款家庭传统小点，近几年在国内逐渐受到越来越多的人喜爱。
我们在爱制做曲奇时，常常会遇到口感太硬、曲奇太软、曲奇容易碎、花纹容易消失等问题，我们可以这样处理。
三、烤曲奇太软了怎么办
方法一，如果已经上色可以在曲奇饼干上面垫一层锡箔纸，再放回去烤5至10分钟左右，这时候要注意观察烤的时间是否过长，注意不要糊掉。
方法二、因为温度很高或者制作时太厚，曲奇饼可能周边和外壳熟了，但是里面却没熟。先把曲奇饼拿出来凉一凉，再回炉小火继续烤，把温度调低一些。
方法三，如果是因为太厚导致不熟，如果不在乎外表，可以将曲奇饼切两半，再放进烤箱烤熟即可。
四、烤曲奇中间湿怎么补救
1、烤曲奇时若外面熟了但里面还是湿的，这可能是因为在烤饼干的时候将烤箱的温度设置的太高，导致曲奇的外层快速的被烤熟，里面就很难熟了，曲奇是需要用低一点的温度慢慢烤的。
2、现在会有很多的年轻人喜欢在家中自己制作一点甜点食用，其中曲奇就是一种属于入门级的小零食。但是有许多制作曲奇不熟练的人会发现，自己烤出来的饼干里面都是湿的。掌握好技巧一定能制作成功！
五、烤曲奇中间软软的
温度高了吧，~~我每次都是185度10分钟，到时后在烤箱中再闷5分钟左右，烤盘一定要放在中层~
六、烤曲奇底部焦了怎么补救
肉烧焦了可以用温开水把糊味冲洗掉，然后再在锅里放油加葱回锅炒一下来补救。肉烧糊了，找一只干净的锅，把肉倒入干净锅里，上面蒙上一块干净的餐巾，再在餐巾上撒上一些盐，然后再次开火，烧一会，这样就可以把肉里的糊味去除了。糊的比较严重，就不要吃了，这样是对身体不健康的。
七、烤曲奇两边的糊了中间的还软
温度太高了，一百八十度上下火四十分钟很好
八、烤曲奇中间有点软怎么办啊
冻肉有点软，是从冷冻室取出了一段时间，还是刚放入冷冻室时间不长等。如果冻肉未变质可以吃或继续冷冻。
九、烤曲奇中间软的可以吃吗
不可以的，半熟的曲奇不可以直接吃，必须要全部熟之后才能吃半熟的曲奇，他不酥脆吃的话，是口感比较软的，就是口感不好，所以一般不要直接吃，再放进烤箱里面重新考试就可以了，等烤到酥脆的时候再吃，这种才是最好吃的，而且吃的时候会非常的香
十、烤曲奇的时候塌了是什么原因
1、可能是水和面的比例失调。一般情况下，水的添加量为面粉的40%左右最为合适；
2、温度偏高了，外面烤好了，里面还没烤好，把温度降低一点，烤时间长一点。