一、果仁甜脆曲奇的家常做法？
用料主料白糖60克 低筋面粉100克 黄油70克辅料葵瓜子仁30克 奶粉20克 鸡蛋1个 炼奶1克 泡打粉0.5克果仁甜脆曲奇的做法1.按照配方称量好所有材料2.黄油室温软化后加入所有砂糖，打发至微微发白3.全蛋打碎后加入到黄油中，然后打发4.再加入奶粉，继续打发均匀5.然后筛入面粉和泡打粉6.用橡皮刮刀，不规则方向上下切拌均匀7.将尖齿裱花嘴装进裱花袋里，然后装入面粉糊8.烤盘放上吸油纸，然后刷上一层薄薄的花生油。挤出饼干坯。挤出一圈半至两圈即可9.撒上适量的葵瓜子仁10.烤箱预热后，上下火，180度，中层，烤20~25分钟11.放凉后可以装进礼盒啦
二、干果仁的做法大全？
食材】：
面粉，食盐，鸡蛋，红糖，油，碱面。
【做法】
1，盆内加入300克面粉 加3克食盐，增加筋性，再混合均匀，再打入2个鸡蛋，搅拌均匀把蛋黄划散，再加入5克酵母粉，用适量的凉开水和面，边倒边搅拌。水都倒入之后，从一个边缘搅拌成大面碎，再揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发2倍大。和面的时候要软一点。
2、 水面和好之后，我们再和糖面，100克面粉中加入30克红糖，红糖 一定要压得碎碎的，不然做出来会有红糖疙瘩。再加入少量的食油，50克左右的水，开始搅拌和面，搅拌成面块，上手抓到一起，和的也特别软，捏成一个面团，盖上保鲜膜醒发。再化一点碱水，碗中倒入20克左右的温水，加一点碱面，搅拌至把碱面化开。
3、这时候面已经醒发好了，把碱水一点一点的融化到面中，然后再把面揉一下，面板上抹一点油，也可以加点干面粉，把面抻成长条，下成均匀大小的面剂子，把下好的面剂子整理一下，搓成小圆球。
4、再拿出糖面，整理一下形，也分成小面剂子，搓成小圆球，然后擀薄，要多薄有多薄，只要拿起来不断就可以，白面团不需要去擀，因为太软，用手拍扁，拍薄，之后贴上红糖皮，合在一起，再拍一拍，这样一个糖皮果子就做好了。
5、锅中热油，油温升至7成热时下入糖皮果子，炸至底部上色，翻面，炸至两面金黄，完全鼓起就熟了。
三、自制果仁的做法大全？
配料
生果仁 200g
开水 200g
食盐 20g
大料 1个（八瓣）
桂皮 1小块
五香粉 1-2g
花椒 少许
步骤
1、将花生米洗净，将以上调味料放入开水，浸泡花生米至少1-2小时。沥干水分。
2、烤箱上下火200度预热。将果仁平铺在烤盘中送入预热好的烤箱，200度烤8分钟。烤箱有吹风的一定要打开吹风，这样受热均匀。
3、8分钟后，看到有部分果仁的红衣裂开，并听到少量爆裂声。将烤盘取出，轻轻晃动使果仁翻面。
4、烤箱转170度，送入翻好面的果仁，继续烤5-8分钟。直到听见频繁的爆裂声，并从烤箱中传出果仁的香味，就可以取出来了。
5、放凉之后，弃仁食皮
四、熟果仁的做法大全？
食材
棉花糖 150克 、 黄油 22克 、 全脂奶粉 85克 、 盐 1.5克 、 冻干草莓脆 50克 、 混合果仁 120克
烹饪步骤
步骤1
准备好需要用到的原味棉花糖、冻干草莓脆、全脂奶粉、少许盐，混合果仁；
步骤2
不粘炒锅小火加热，将黄油入锅融化；
步骤3
棉花糖倒入锅中，小火加热融化；我用的电磁炉，全程火力在100-300瓦之间调整；
步骤4
不时用耐高温硅胶刮刀搅拌，使棉花糖均匀受热融化，直到全部变成糖浆状；
步骤5
将奶粉和盐混合后倒入糖浆中，迅速搅拌混合；
步骤6
奶粉与糖浆完全融合在一起，不粘锅里非常干净；
步骤7
关火，将冻干草莓脆、混合果仁全部倒入糖浆中；
步骤8
用刮刀将材料大致混合成团；
步骤9
用双手将材料揉成团，尽量将固体的食材全部包裹在糖团中；糖团很热，需要快速揉合；
步骤10
牛轧糖模具中提前撒少许奶粉，将糖团放在模具中，表面擀平，再把边缘处用擀面杖整形，温热或者凉后脱模；
步骤11
将定型且放凉的糖团脱模，底部有切割线；
最后一步
用利刀沿着切割线先切条、再切块，用糖纸包裹或者直接入袋、入盒保存。
五、麻辣果仁的做法大全？
1/4温水浸泡裹仁，加入2汤匙花椒、生姜、八角一起浸泡约半小时
2/4浸泡好的果仁控干水分
3/4取锅加入植物油，油温5成热时，倒入果仁炸至微黄，用筷子搅拌有哗啦啦的响声即可判断炸好
4/4另取锅，将切丝的干辣椒和剩余的2汤匙花椒放入锅中干炒出香味，倒入炸好的果仁翻炒3分钟，调入白糖和盐翻炒均匀后出锅晾凉即可食用
六、琥珀混果仁的做法大全？
用料：果仁500g，白糖250g
做法： 1.先锅内放油烧热，倒入果仁 中火慢慢炒熟， 至白色的果仁微微泛黄沥油捞岀。
2.再倒去锅内的油，放入两勺水烧开，加白糖至融化， 倒入果仁，慢慢翻炒，注意水要少，糖要多 。
3.然后随着水的蒸发，汁会变得越来越稠， 直到最后变成糖浆全部裹在果仁上即可出锅 。
4.最后撒上炒熟的芝麻冷即可食用。
七、炒果仁的家常做法大全？
1. 炒锅热了再放油，油要干净油，不要参杂了水或者是炸过别的东西的
2. 油稍温即可放入花生，，放入之后要不停煸炒
3. 一定要不停地翻动，打圈炒，翻炒，别嫌累哦，要把每一颗花生都不停地抖在空中的感觉
4. 听到不断发出哔哔啵啵的声音，直到这个声音减少就说明大多数都熟了，可以出锅，也可以根据颜色变化判断。撒上盐拌匀就好了
八、果仁面包烤箱做法大全？
食材:南瓜子仁，朗姆酒100克，蔓越莓20克，葡萄干20克，熟黑芝麻1大匙，熟白芝麻1大匙，核桃25克，杏仁片25克，全麦粉250克，水140克，即溶酵母粉4克，细砂糖20克，盐0.25小匙，无盐黄油15克
做法:1.南瓜子、核桃仁、杏仁片150度烤10分钟，葡萄干、蔓越莓干用朗姆酒浸泡1小时，使用前需挤干，如果没有朗姆酒浸泡，事先需切碎。2.材料2揉成稍具光滑状，加入黄油，揉成光滑且具延展性面团。3.将材料1全部加入面团中，慢慢揉匀。4.盖上保鲜膜基本发酵80分钟，至面团比发酵前大1.5-2倍。用手指沾面粉在面团上按出凹洞，不回缩表示发酵完成。5.取出面团分成两等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟。6.整形成20CM长的橄榄形，最后发酵30分钟。7.面团表面切交叉刀口，再发酵10分钟，用喷水枪在面团表面喷上均匀的水气，立刻放入已预热的烤箱。上火190,下火160烤25分钟。
九、果酱饮品的做法大全？
桔味果酱
原料:苹果9个，水1小匙，糖450克，桔子汁1份，桔子皮泥1大匙。
做法:
1.苹果去籽，切4块，放入锅中。
2.锅内加入1匙水，放入苹果边搅拌边煮，果肉变软后用小火焖煮30分钟。
3.加入桔子汁和桔子皮泥。
4.加糖后搅拌用小火煮90分钟变成糊状为止，要不断搅拌以免烧焦。
5.装入用热水消毒过的。
香橙果酱
原料:香橙6~7个，柠檬1/2个，白糖，麦芽糖，耐热玻璃瓶。
1.香橙洗净，横切成半。
2.用勺子挖出果肉，尽量避免挖出白色的果皮.
3.把挖出的果肉和果汁倒到锅内，大火烧开.
4.烧的过程中用勺子尽量把果肉压碎，并挑出果籽或者是果膜。
5.烧开后改小火，加入适量的白糖和麦芽糖，比例自己控制，并挤入半个柠檬汁，不时地用勺子搅拌，以免粘锅。
6.等颜色变深果酱变浓稠时就立刻装到耐热的玻璃瓶中，旋紧盖子，冷却后放到冰箱内冷藏。
十、鸡皮果酱的做法大全？
海椒30克，红油 100克，花椒粉20克，海天金标生抽30克，盐5克，味粉10克，白糖10克，五年陈花雕酒30可，姜末10克，芝麻油20克，纯净水100克，美极鲜20克，辣鲜露10克
以上所有原材料混合一起搅拌均匀备用；
制作过程；
鸡皮两袋（每袋没有化冻前800克），将鸡皮化冻，放入开水锅内大火煮至八成熟，捞出冲凉（煮时加入白醋100克），鸡皮250克（切丝），酱汁60克，荆芥叶子10克，新鲜小米辣5克（切粒）将鸡皮放入碗内，加入新鲜小米辣，酱汁拌匀，最后加入荆芥拌匀装盘即可食用。