一、转化糖浆曲奇饼干做法？
食材：无盐黄油130克，转化糖浆60克，蛋50克，低粉200克
做法:
1.做法：无盐黄油130克室温软化，用打蛋器打到呈羽毛状时加入60克糖粉打到糖溶化后加入一个蛋（约50克）打匀。
2.筛入200克低粉后转橡皮刀轻轻拌匀。
3.可用挤花嘴或用手压整成你喜欢的形状。
二、糖浆饼干的做法，糖浆饼干怎么做好吃，糖浆饼干？
糖浆饼干的做法
食材
主料
黄油
200g
白沙糖
150g
普通面粉
300g
辅料
糖浆
1汤匙
香草糖
2汤匙
泡打粉
2茶匙
步骤
1.所有原料
2.用到的量具，外加电子秤。（红色的我用来量面粉了，然后在电子秤上称了半升面粉大约300克）
3.黄油放至室温或者用微波炉解冻模式转两分钟，加入白沙糖和糖浆。
4.将面粉，香草糖，泡打粉混合均匀，然后倒入放黄油的容器，下手开始揉吧。（我没有带手套，因为带手套之后揉起来很是不方便）
5.揉好之后的面团比较光滑，拿出来放在烤盘上，然后一分为四。
6.讲每一份面团揉成长条行，这一步最好在烤盘上直接进行，因为揉好的长条拿不起来的，会散掉。
7.这是我肉好之后的四个长条。烤箱提前预热175度。将加工好的饼干放入烤箱中层，上下火烤15分钟。
8.这是考好之后的样子。（还在烤箱中，现在出炉）
9.用烘焙用的切刀将长条行饼干切成小段。（切记一定要趁热切，因为这个时候饼干还是软的，容易分割）
10.放凉之后装起来，可以用保鲜袋装起来存放一些在在冰箱冷冻里。
三、转化糖浆和枫糖浆区别？
口感上讲转化糖浆比一般糖会更润，因为对水分的锁定效果更好， 保存的过程水分流失也比较慢。枫糖浆，首先是枫糖，据说是从枫树汁中熬炼得到，这是它区别于一般糖浆的地方，在外在表现在讲色泽、香气有所不同，在内的话，微量元素和营养成分是肯定不一样的，毕竟是天然枫树汁熬制的东西，比如白糖加水熬制的转化糖浆，主要成份是糖，若有其他的营养物质也只是水中原含有的东西，如果使用的纯净水，那么也就只剩下糖了。
四、冰糖糖浆和黄金糖浆区别？
冰糖糖浆是由冰糖和水熬制而成的，具有口感清甜、色泽透亮的特点，并且保留了冰糖原有的味道，加入饮品中能够体验冰糖特有的清爽，让饮品的整体风味层次更鲜明。
黄金糖浆是由金砂糖熬制而成的，醇香味浓，热稳定性较好，与蔗糖甜度几乎一至，加入浓郁型饮品中，可以让饮品口感更顺滑，香味更纯，浓。两种糖浆都是虽然各自存在独有的特点，但都是由甘蔗在不同加工工艺下生产出来的
五、枫糖浆和糖浆的区别？
口感上讲转化糖浆比一般糖会更润，因为对水分的锁定效果更好， 保存的过程水分流失也比较慢。枫糖浆，首先是枫糖，据说是从枫树汁中熬炼得到，这是它区别于一般糖浆的地方，在外在表现在讲色泽、香气有所不同，在内的话，微量元素和营养成分是肯定不一样的，毕竟是天然枫树汁熬制的东西，比如白糖加水熬制的转化糖浆，主要成份是糖，若有其他的营养物质也只是水中原含有的东西，如果使用的纯净水，那么也就只剩下糖了。
六、麦芽糖浆和转化糖浆区别？
转化糖浆和麦芽糖不一样。在糕点的制作上，可以使用部分麦芽糖代替转化糖浆使用麦芽糖。
麦芽糖是一个化学名词，属双糖(二糖）类。它是白色针状结晶。而常见的麦芽糖是没有结晶，而且在烹调时由于加入了蔗糖，令白色的麦芽糖亦转至为金黄色，增加了它的色香味。
转化糖浆是当把糖和水混合加热煮沸以后，水分会慢慢挥发，糖水的浓度会越来越高。当糖水的浓度达到一定程度的时候，冷却后，糖会结晶析出。为了防止这个现象发生，在煮糖水的时候，加入一些酸性物质(柠檬酸，酒石精)，部分糖会被酸分解成为不易结晶的单糖。这个过程就叫做糖的转化。
七、月饼糖浆和麦芽糖浆区别？
区别：制作工艺不一样
麦芽糖浆由小麦和糯米制成，香甜可口，营养丰富，是一款老少皆宜的食品；
月饼糖浆的是由麦芽糖添加一些酸性物质熬煮而成的转化糖浆，部分糖会被酸分解成为不易结晶的单糖，是一种复合糖浆。
八、曲奇为什么叫曲奇？
曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干。它的名字是由德文koekje来的，意为"细少的蛋榚"。这个字在英式英语主要用作分辨美式饼干如"朱古力饼干"。第一次制造曲奇是由数片细少的蛋榚组合而成。据考据，是由伊朗人发明的。制法 不同的种类的曲奇会有不同的软硬度。
九、糖浆黑凉粉的做法，糖浆黑凉粉怎么做好吃，糖浆？
基础版：
1、开水冲冰粉粉，冲好后晾凉放入冰箱冷藏。
2、红糖加水熬成稀糖浆，晾凉后放入冰箱。
3、取出冰粉冻，根据口味加入红糖水。 进阶版： 1，2与基础版相同。 3、酌情准备辅料：蜜红豆，山楂片碎，瓜子，白芝麻，葡萄干，花生碎等各色坚果蜜饯，各种水果丁以及炼乳。
4、冰块打成冰沙垫底，铺上冰粉，加入3中喜欢的东西，倒入红糖水。
十、玉米糖浆和麦芽糖浆的区别？
原料不同 玉米糖浆:玉米糖浆的原料是玉米淀粉。麦芽糖浆:麦芽糖浆的原料是优质淀粉。
2.制作方式不同 玉米糖浆:玉米糖浆是将优质玉米淀粉经过多种酶水解而制成的。麦芽糖浆:麦芽糖浆是将优质淀粉经过液化、糖化、脱色过滤、精致浓缩而制成的。
3.应用不同 玉米糖浆:玉米糖浆主要应用于啤酒酿造行业。麦芽糖浆:麦芽糖浆主要应用于糖果的制作