一、高筋面粉做曲奇饼干的做法，烤箱？
我平时在家里经常自己做饼干。300克面粉。两个鸡蛋。100克油。50克可可粉。搅拌均匀。面不要太软。醒好面擀成大片。用饼干模具。扣好想要的饼干形状。烤箱200度预热。十分钟后。上下火180度烤制20分钟。
二、曲奇饼干用高筋粉和低筋粉区别？
使用高筋粉与低筋粉做曲奇饼干的区别主要是酥脆感和硬度不同。曲奇饼干一般采用低筋粉制作，低筋粉烘烤出来的曲奇饼干口感比较酥软，符合曲奇饼干的特点。而高筋粉烘烤出来，口感比较脆硬，没有疏松酥脆感觉，所以酥脆感不同是高筋粉与低筋粉做曲奇饼干的主要区别
三、不用高筋面粉怎么做曲奇？
一般来说，咱平时购买的面粉，分为高筋面粉、低筋面粉、普通面粉、全麦面粉。高筋面粉适合用来制作筋性大的食物，比如面包，面条。低筋面粉适合做蛋糕和饼干。所以说，曲奇饼干是不用高筋面粉制作的。低筋面粉制作出来的曲奇，口感酥脆，入口即化，特别好吃。
四、低筋中筋高筋面粉哪个做饼干好？
做饼干要用低筋面粉来做，低筋面粉做出来的饼干酥脆，中筋面粉适合做馒头面条之类的面食，高筋面粉做面包最好，因高筋面粉筋道，可以揉出面膜，做出的面包柔软拉絲，非常好吃，饼干要酥脆，不需要用筋道好的面粉，如果用高筋或中筋面粉做的饼干就没有低筋面粉做的饼干好吃。
五、煎鱼用低筋面粉还是用高筋面粉？
煎鱼用低筋面粉或高筋面粉打糊裹鱼都可以，用淀粉也可以。
六、低筋面粉和高筋面粉打的饼干有什么区别？
低筋面粉做饼干合适，吃起来蓬松。
高筋面粉可以做面包，泡芙。而低筋可以做蛋糕，饼干。高筋面粉是淡黄色，面粉很顺滑。非常适合做面包，酥皮类的糕点，特别是泡芙。如果要制作蛋糕的话，只试用于水果蛋糕。低筋面粉的颜色比较白，可以做蛋糕，饼干，口感会比较的松软。高筋面粉比较有韧劲，低筋面粉口感比较松垮。不过在制作有些面食的时候，也可以把高筋面粉和低筋面粉混合，这样也会使食物更加的好吃，更加的美味，会变得很有劲道。
七、不用高筋面粉和黄油做饼干？
配方里的坚果燕麦片，也可以用纯燕麦片替代，只要是即食的就可以 不用黄油面粉，也能做的小饼干
八、拉面用高筋面粉还是中筋面粉？
拉面用高筋面粉。；拉面的做法，准备材料：高筋面粉：适量、鸡蛋：1个、盐：适量、花生油：适量。 ；
1、高筋面粉、盐、鸡蛋和面揉成面团，揉好后醒发，每隔5分钟揉一次，反复4-5次。
；
2、再次醒发40分钟左右，切成小剂子，然后擀成半厘米厚的面饼。
；
3、将擀好的面皮正反两面沾满花生油，摞到一起后继续醒发。醒发的时间最少1-2个小时，我醒发了大约4个小时。
；
4、醒发好后将面饼切成宽窄一致的条状。至于宽窄的程度，根据你喜欢宽面还是窄面。
；
5、水烧开，将面条拉到适合的长度，拉好后直接将面下入锅中，边拉边下。
；
6、将熟的面条捞出即可。
九、钓鱼用高筋面粉还是低筋面粉？
钓鱼用面粉当饵料时，应选高筋面粉，因高筋面粉的粘性大，入水后不容易松散，如用低筋面粉时，面粉上钓时成团，入水后就容易松散，而现在垂钓的饵料都是配制好，可随意调配，要怎么调配，就看钓鱼场所的鱼情来定，要让饵料在水里不松散，就选择高筋面粉。
十、烧饼用高筋面粉还是低筋面粉？
烧饼的制作用高筋面粉或者中筋面粉都是可以的，最好不要用低筋面粉，低筋面粉更适合做蛋糕