一、巧克力曲奇饼干做法羊油？
用料
无盐黄油75克，细砂糖32克，33%白巧克力币25克，羊油20克，低筋面粉130克，奶粉10克
步骤 1，黄油必须软化到可以按出指印，同时黄油表面是哑光无油的状态。
步骤 2，软化好的黄油中加入细砂糖，用打蛋器稍微拌匀一下，防止飞溅
步骤 3，打蛋器开高速，将黄油打发至蓬松变白。
步骤 4，白巧克力加羊油隔水融化。融化巧克力的热水最高不可以超过60度。
步骤 5，融化后稍微冷却一会儿，再倒入黄油中。
步骤 6，打蛋器开高速，将其搅拌均匀即可。
步骤 7，过筛加入低筋面粉和奶粉
步骤 8，先用刮刀切拌均匀
步骤 9，再用手按压成团。，不需要太用力按压，大致成团即可。
步骤 10，转移到保鲜膜上，搓成长条，用保鲜膜包裹起来
步骤 11，大致整成圆柱形
步骤 12，用软膜或者卡纸辅助它定型。实在没有也没关系。
步骤 13 放入冰箱冷藏定型1小时左右。
步骤 14，冷藏好后取出切成7毫米左右的厚片
步骤 15，切完后会有一点变形是正常的，用手稍微捏一捏就回去了。
步骤 16 将它们均匀的摆在垫有油纸的烤盘上。送入预热好的烤箱，上下火145度，烤22分钟左右。
步骤 17，烤好的饼干完全放凉之后再密封包装。
二、芝士巧克力曲奇怎么有股臭味？
说实话，奶酪都是有味的，上成奶酪都是有一股浓重的臭袜子味的，但营养价值很高，有的奶酪味道淡一些，总归都是有的，是和发酵（也许发酵这个词不合适）的东西有关，因为发酵，制作芝士的时候，提取出凝乳之后，会加入酵素和凝乳酶，后者是凝固作用，前者就是发酵了，根据牛奶品种的不同，发酵出不同的风味，有些还会加入有益菌，产生更丰富的风味。
三、芝士碎饼干做法烤箱？
提前室温软化黄油。软化到手指可以轻松戳进黄油。
加入糖粉和盐后用电动打蛋机打发直至黄油发白。如果没有打蛋机也可以直接用手揉搓划圈。
四、岩烧芝士饼干做法？
用料
马苏里拉芝士
100克
低筋面粉
135克
鸡蛋液
15克
黄油
75克
糖粉
30克
奶粉
15克
盐
1.5克
芝士饼干(咸香脆)的做法步骤
步骤 1
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材料！
步骤 2
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黄油室温软化，可以用手指按一个坑！
步骤 3
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软化好的黄油加入糖粉，奶粉，蛋液，盐，搅拌均匀！
步骤 4
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然后筛入低筋面粉，搅拌一下！
步骤 5
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面团加入芝士碎，翻拌均匀！ 如果想烤好之后看到一粒一粒的芝士，就别揉面，如果不介意，可以揉，味道都是一样的！
步骤 6
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面团放入饼干模具定型，没模具直接放保鲜膜做成长方形，三角形都可以！然后放冷冻40分钟！
步骤 7
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烤箱先预热，上下管160度，20分钟！ 面团切成一片一片，切薄点，不然不容易熟，放烤盘上，烤盘垫上油纸！
步骤 8
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烤熟的饼干是脆的，如果是软的，就是没烤熟！ 烤好之后放晾网上，放晾之后装入密封袋，咸香咸香的！
五、熔岩芝士巧克力蛋糕做法？
巧克力蛋糕：
、黑巧克力80克、黄油80克、
鸡蛋(约2个) 100克
、蛋黄1个、细砂糖80克、高筋面粉20克、
流心馅：
、
奶油奶酪（馅） 150克
、
牛奶（馅） 20克
、
细砂糖（馅） 30克
、
玉米淀粉（馅） 3克
、
淡奶油（馅） 60克
1.准备好原料。
先来制作流心馅，奶油奶酪软化后，加入牛奶，砂糖，淡奶油搅拌均匀，再加入淀粉搅拌均匀。
2.
先来制作流心馅，奶油奶酪软化后，加入牛奶，砂糖，淡奶油搅拌均匀，再加入淀粉搅拌均匀。
挤入模具中冻硬备用。
将80克黑巧克力(小块)和切成小块的80克黄油混合倒入碗中。隔水加热直到巧克力和黄油融化，搅拌均匀后，冷却到40度左右备用。
在另一个碗里倒入鸡蛋和糖。用打蛋器把鸡蛋和糖打发。打发到浓稠状，提起打蛋器，蛋液呈一条粗线状缓慢流下即可。
取三分之一打发好的蛋液与融化的巧克力黄油搅拌均匀。
再倒回剩下的蛋液中，搅拌均匀后再加入20克高筋面粉，继续搅拌均匀。
把搅拌好的面糊倒一部分到涂了油的模具或纸杯中，取一个冻好的芝士馅，轻轻放到模具中间。
把剩下的面糊倒入模具，直到6到7分满。放入预热好200度的烤箱，烤12分钟左右。
注意烘焙时间，时间太长就没有流心的效果了，时间太短的话，蛋糕不成形。
六、金箔巧克力芝士塔的做法？
巧克力半熟芝士
用料
奶油奶酪 300克
蛋黄 3个
细砂糖 18克
牛奶 250克
低筋面粉 17克
可可粉 8克
黑巧克力 50克
黄油 40克
蛋白 2个
细砂糖 60克
巧克力半熟芝士的做法
奶油奶酪隔水软化，黄油室温软化，黑巧隔水融化
蛋黄加入细砂糖，用蛋抽打至颜色变浅，筛入低筋面粉与可可粉，搅拌均匀
牛奶微波炉加热50秒至温热，少量多次倒入上一步的混合物中，搅拌均匀后过筛倒回奶锅
小火加热并不停用蛋抽搅拌，直至液体变浓稠，离火后先加入融化的巧克力，再加入奶油奶酪，最后加入黄油搅拌均匀
蛋白加糖打发至湿性发泡，分2次加入奶酪糊
用裱花袋将奶酪糊挤至小模具中，28金盘放入毛巾加入水后，将小模具放入，上火230，下火130，17分钟。出炉后放至室温冷藏4小时后食用。P.S:金盘刚好放下19个
七、芝士饼干热量？
每100克的普通饼干的热量为433大卡。饼干中含有的热量会因饼干种类的不同而有所区别，一般情况下，常见的一块牛油曲奇饼干的热量为70千卡，一块朱古力曲奇的热量为75千卡，一块芝士饼干的热量为90千卡，一块消化饼干的热量为70千卡，而一片加钙营养饼干的热量为31千卡。
芝士饼干是属于高热量的零食。
八、焦糖芝士饼干？
材料
黄油90克，奶油芝士90克，粗粒糖100克，蛋1个，香草粉1茶匙，中筋面粉250克
做法
1.黄油和芝士乳酪室温软化，用打蛋器高速混合。
2.分次加糖打发
3.分次加蛋混合均匀
4.加入过筛的面粉和香草粉，拌匀。
5.面团放冰箱冷藏3个小时
6.拿出后擀成面片，塑型
九、岩烧芝士饼干做法大全？
用料：面粉82克，玉米淀粉 8克，奶粉 4克，玉米油 22克，黄油 22克，糖 15克，芝士粉（没有可以换成马苏里拉芝士） 6克，蛋白 23克，蜂蜜 10克，盐 1-2克，小苏打 2克
步骤 1低粉+玉米淀粉+奶粉+小苏打+盐+芝士粉搅拌均匀。
步骤 2黄油软化，加糖搅拌顺滑，再加玉米油搅拌均匀，再加入蛋白和蜂蜜搅匀。
步骤 3混合物加入粉类中，搅拌均匀。
步骤 4马苏里拉芝士切碎，不切也行，倒入面团搅匀。
步骤 5两层油纸之间夹面团，擀平，配方用量能做一个28金盘的量，擀平的厚度大约2-3mm。
步骤 6面片切片，然后直接放烤箱，150度风炉8分钟。
十、芝士饼干做法烤箱不要黄油？
用料
黄油 110g
糖粉 30g
蛋黄 1个
低筋面粉 155g
芝士碎 15g
海苔肉松 40g
盐 2g
做法步骤
1、碗中加入黄油和糖粉
2、用打蛋器略微打钩
3、碗中加入1个鸡蛋，将鸡蛋与黄油完全融合
4、将海苔肉松、低筋面粉、芝士碎和盐全部倒入碗中，用手抓匀
5、将粉类全部倒入黄油中
6、用打蛋器打匀
7、将揉匀的面团放入包好保鲜膜的模具中，整理下形状
8、然后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1-2个小时即可
9、将冷藏好的面团切成片状，放入烤盘内
10、放入180摄氏度的烤箱烤制15-18分钟，即可出锅