一、普通面粉可以做曲奇饼干吗？
可以用普通面粉代替。低筋面粉也可以用普通面粉与玉米淀粉4：1混合代替。玉米淀粉用于减少面粉蛋白质的量降低筋度，使饼干酥松。
手指饼干的做法
一、用料
主料：低筋面粉70克
辅料：鸡蛋黄3个、鸡蛋清2个、糖粉55克
二、做法
1、鸡蛋黄加20克糖粉，用手动打蛋器打至稍稍发白
2、筛入35克低筋面粉
3、用刮刀拌匀
4、蛋清分次加入35克糖粉打至干性发泡
5、取一半的打发蛋清加入蛋黄糊中，翻拌均匀
6、筛入剩下的低筋面粉，翻拌均匀
二、用糯米粉可以做饼干吗？
原料：黄油130克，糖粉70克，鸡蛋1个（50克左右），紫薯泥250克，（紫薯洗净，切块放入隔水碗里20分钟蒸熟），低筋粉120克，糯米粉60克，柠檬汁4~5小滴1、黄油+糖粉，首先用电动打蛋器低速打均匀，再用高速打到黄油发白成羽状，2、蒸好的紫薯泥块用小钢勺子反复压几遍压成泥状，3、将紫薯泥加入打好的黄油糖糊里，用打蛋器低速搅拌均匀，滴入柠檬汁再搅打一下，4、鸡蛋打散分两次混合入黄油紫薯糊，每次都搅拌均匀，5、低筋粉和糯米粉混合过筛，分两次筛入黄油紫薯糊，每次都用软刮刀搅拌均匀，6、裱花袋里装入8齿曲奇花嘴，再装入一半面糊，在垫了油纸的烤盘里挤出曲奇花型，7、挤完后再装入一半面糊再挤，分两次挤出是为了更好挤一点，8、烤箱上下预热190度，预热好后将烤盘放入中层，190度10分钟，降温到170度8分钟，最后150度30分钟。
三、淡奶油冷冻过可以做曲奇饼干吗？
可以做，但是可能会出现打不发的情况或者出现略微的苦味。
做曲奇饼干的时候可以加在里面，但是不建议直接打发做奶油。
淡奶油可以放置温室，分四次加入打发的黄油里（每加一次淡奶油，都要打到淡奶油与黄油完全混合，然后筛入低粉，用硅胶铲把它翻拌均匀……
四、猫可以吃曲奇饼干吗？
猫是可以吃曲奇饼干的。如果家里面没猫粮了。小猫咪又不愿意吃，我们给他的白米饭。这个时候，是可以为一些曲奇饼干给小猫吃的。只不过是不要让他们吃太多。因为饼干吃多了，不利于消化。这个时候就需要及时的卖出，买回。小猫吃的猫粮啊。
五、仓鼠可以吃曲奇饼干吗？
虽然一般吃了不会死，但是不能喂仓鼠人吃的加了调料的食物的。
曲奇里的高糖（可能导致挑食糖尿病蛀牙）、高盐（和狗一样会脱毛）、高油（上火脱毛长瘤）、色素呀防腐剂呀添加剂
六、兔子可以吃曲奇饼干吗？
不能吃。兔子不可以吃饼干，即使它很喜欢吃，很多兔子都喜欢吃饼干，饼干的味道肯定比蔬菜好，但是要记住兔子是草食性动物而非杂食性，人吃的零食都别给它吃，人工的食物有好多添加剂的，对兔子不好
有句俗话“兔子不吃窝边草”，说明兔子还是吃草的，兔子最爱的草就是蒲公英
七、产后可以吃曲奇饼干吗？
坐月子一般是可以吃曲奇饼干的，但是坐月子期间一定要适量使用，因为曲奇饼干的热量比较高，而且不同品牌的曲奇饼干添加剂也会有所不同，可能会影响到母乳的质量。
坐月子期间可以喝一些滋补类的汤水，不仅有利于身体的恢复，而且对于催乳也有一定的效果。
八、高乐高可以代替可可粉做曲奇饼干吗？
可以。
高乐高就是可可粉加工制成的。假如用高乐高代替可可粉做曲奇饼干的话。一般高乐高要比可可粉多加些。
比例大约为假如可可粉加30克的话。高乐高要加50克。做出的曲奇饼干可能更有风味。
九、小贵宾狗可以吃曲奇饼干吗？
不可以的 狗狗有狗狗的笑话系统，和人的笑话系统不一样，吃了人的食物，可能不会有太大的反应，但是长时间的话，还是有一定的反应的，应该到正规的地方购买优质狗粮。
小贵宾的喂养技巧：喂食应定时、定点、定量：看一只狗进食的模样，就知道主人的饲养方式是否得当。尤其是养在室内和人一起生活的小型犬，很要紧的一点就是培养它们的教养。喂食必须在固定的时间进行，地点也应固定不变，喂食量应当固定，避免吃不完或吃得过饱，容易走形。可以每天准备一些干净的水，让狗随时可以饮到。十、仓鼠可以吃蔓越莓曲奇饼干吗？
可以的，因为蔓越莓曲奇饼干味道很甜，还比较湿润，方便仓鼠咬碎来吃，不会给肚子吃撑，还能让毛发生长速度快，增加胃口的