1. 鱿鱼瘦肉粥怎样做好吃窍门
三鲜粥是海边人们的最爱。其实“三鲜”并不只有三种海鲜，它有车螺、沙虫、螃蟹、腊鱼、章鱼、红螺、泥丁、鱿鱼、肉丝等。热锅下油，把海鲜及姜酒等佐料一起炒至将熟，再放粥和适量的水煮熟。要使粥的味道更鲜，可在起锅前放少量的蚝油和鱼露，上锅后放葱花即可。粥带淡黄色，肉较鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。
做法
原料：米约1/2量杯,虾仁6-8只,鸡胸肉1两,香菇3-4片,芹菜末(或葱花)少许。
调料：盐、味精少许
制作方法：
1.将香菇、鸡胸、虾仁切成细末待用。
2.将米洗净,把香菇泡软后,用中小火将米煮成粥,再依次放入鸡胸肉,虾仁以及香菇,至熟烂即可.
3.最后再加入芹菜末、盐、味精，并依个人口味加入白胡椒少许.
2. 鱿鱼瘦肉粥怎样做好吃窍门视频
菜系及功效：精品主食接触电离辐射人员食谱明目食谱贫血食谱工艺：煮生滚鲜鱿鱼粥的制作材料：主料：粳米100克,鱿鱼(鲜)300克 辅料：干贝20克,腐竹30克, 调料：姜2克,大葱3克,香菜5克,盐4克,胡椒粉1克,植物油8克 ： 1. 粳米淘洗干净，加入适量盐，植物油拌腌； 2. 鲜鱿鱼剖开洗净，细切； 3. 干贝用温水泡开，撕碎； 4. 腐竹用温水泡软，撕碎； 5. 将葱、香菜分别洗净均切末，姜洗净切丝； 6 取锅放入冷水，加入粳米，用旺火烧沸后加入干贝、腐竹，改小火熬煮至粥成； 7. 下鱿鱼后再沸，加入盐调味，撒上姜丝、葱末、香菜末、胡椒粉即可。 食物相克粳米：唐孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
3. 瘦肉鱿鱼丝粥怎么做好吃
1. 材料准备好，香菇做之前提前泡泡水方便煲煮。红萝卜1小段用于润色增加口味
2. 根据自己的方便选择合适的烹饪锅具，用锅就爆香香菇蒜头。用养生壶就直接放入壶中
3. 在水开的时候放入淘洗过的大米与红萝卜片
4. 继续小火慢煲至大米快熟的时候
5. 加入鱿鱼及鲜虾并煲煮至熟
6. 再放入调味与蒜苗搅拌搅拌
7. 那么一碗简单方便 好吃的鱿鱼粥就煲好了
4. 鱿鱼瘦肉粥的做法
不好。
如果单独煮白粥，不建议添加食用盐。煮大米粥添加的食用盐要适量，以免影响口感。煮大米粥时，需要用勺子不时的搅拌，以免米粥糊锅。煮好的大米粥，可以放置一会再吃，口感会更加浓稠。
使用大米制作蔬菜粥、鱿鱼粥、皮蛋瘦肉粥、猪肝粥的时候，可以添加适量的食用盐。
5. 鱿鱼瘦肉粥怎样做好吃窍门图解
原料：大米（200克）、白菜（100克）、瘦肉馅（50克）、料酒（一勺）、酱油（一勺）、生姜（一小块）。
第1步、准备好大米，白菜（将菜叶切碎），瘦肉（切成肉粒状）。
切好的瘦肉加入料酒（一勺）、酱油（一勺）、生姜（适量）、腌制五分钟左右。
大米洗净倒入砂锅中，加入900克冷水，开大火煮开，煮开的过程中要用勺子搅拌，否则会粘锅糊底。
煮开后，调入中小火慢慢煮，需要煮半个小时左右，只需要偶尔搅拌一下即可，不要盖锅盖哟，会溢锅的。
煮至浓稠软烂，加入提前腌制好的瘦肉。
用筷子搅拌均匀，煮两分钟。
倒入青菜搅拌均匀，煮至青菜断生即可出锅！
成品图
6. 鱿鱼鸡肉粥的做法
食材：鱿鱼干100克、米250克、油1茶匙、盐1茶匙、葱花1茶匙
做法
步骤1将鱿鱼用清水泡软。
步骤2将泡好的鱿鱼剪成丝。
步骤3葱洗干净，切成葱花。
步骤4将大米淘洗干净之后，放入锅中，加入大米：水=1:8或1:10的水量，加入油，略微浸泡一下。
步骤5然后用大火先把粥煮开，然后换成小火，一边煮一边不停搅动，然后继续焖煮，直到将粥煮至软熟状态。接着加入鱿鱼继续熬煮约10分钟。
步骤6然后调入盐，搅拌均匀。
步骤7最后将鱿鱼粥盛入碗中，撒上葱花即可。
7. 鱿鱼瘦肉粥的营养价值
菠菜牛肉粥材料大米100g，牛肉馅60g，菠菜50g，盐1茶匙（5g），香葱花10g，白胡椒粉少许做法1、菠菜择洗干净，放入滚水中略微汆烫，捞起沥干水分，切碎。大米淘洗干净。牛肉馅加入少许干淀粉和盐腌5分钟。2、锅中加入1500ml清水，大火烧开后倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。3、之后倒入菠菜碎、牛肉馅再煮滚后，加入剩余的盐、香葱花和白胡椒粉调味即可。鱿鱼牛肉粥鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益。特别适合成长中的小孩子食用。材料米半小杯，鱿鱼半个，牛肉1小块，姜2片，葱半根做法1.准备材料：干鱿鱼泡发后切成小粒，牛肉切片盐油拌好，姜葱香菜切好。2.鱿鱼粒姜片倒放白粥中煮20分钟，放入瘦肉煮熟即可，放香菜葱调味。
8. 鱿鱼瘦肉粥怎样做好吃窍门图片
步骤：
1、鱿鱼干用清水浸泡过夜；
2、大米淘洗干净，加入适量清水、1小匙盐和1大匙油，浸泡半小时以上；
3、煮粥，水开后转小火，不停搅动，防止粘底；
4、泡软的鱿鱼干切碎，肉糜再剁几下；
5、炒锅内放油加热，下肉糜和鱿鱼碎粒，炒香，加入蒜末，翻炒匀；
6、粥快好的时候，放入鱿鱼和肉米，拌匀，稍煮片刻；
7、关火，放入芹菜叶末；
8、最后用盐调味。把鱿鱼用水泡了切成丝把鱿鱼丝，蒜末，都先在锅里煸炒一下，煸出香味。等到粥好了的时候先放鱿鱼丝，等一会儿，再放煸好的蒜末，香菜末，放些葫萝卜丁，放盐和鸡精。
9. 鱿鱼瘦肉汤的做法窍门
原料
水发海参５０克，水发鱿鱼５０克，虾仁５０克，香菇５０克，猪肉馅５０克，将油１５克，料酒１０克，姜１０克，白糖４克，味精２克，盐、葱、水淀粉、高汤、油、香油各适量。
制作过程
（１）海参净膛，切抹刀片。鱿鱼两面剞麦穗刀。虾仁上浆挂糊。猪肉馅加入淀粉、盐、味精搅拌均匀后，炸成小丸子。
（２）海参、鱿鱼用开水焯透。虾仁用温油滑散捞出控油。
（３）锅留底油放葱、姜煸炒出香味，放料酒、酱油、白糖、盐、味精、汤，下入海参、鱿鱼、丸子、虾仁翻炒，投入香菇颠炒，水淀粉勾芡，淋香油即可。