一、皮蛋瘦肉鸡蛋粥的做法？
起锅烧油放入瘦肉沫加盐料酒生抽老抽醋炒匀。皮蛋切块，冷水下锅放米皮蛋瘦肉沫熬煮一个小时
二、小米皮蛋瘦肉粥的做法，小米皮蛋瘦肉粥怎么做？
1、主料：小米、薏仁、黑糯米、糙米等五谷杂粮100克、猪瘦肉50克、皮蛋1个、香菇50克、葱丝和虾皮各少许、打散的鸡蛋、胡椒粉、盐各适量。
2、做法：小米等杂粮洗净、煮熟备用。皮蛋去壳切块，香菇洗净切丝，备用。炒锅中放油加热，倒入香菇、虾皮爆香，后加水煮开。放入主料、猪肉和皮蛋，煮熟后加上调料，关火前撒上葱丝。
三、瘦肉粥家常做法电饭锅？
准备食材：皮蛋两个、瘦肉一块、大米适量、生姜适量、小葱、料酒适量
1、生姜切成细丝，香葱剥皮洗干净，切成小葱花
2、准备好的瘦肉，洗干净，切成肉丁
3、切好的肉丁倒上适量料酒、胡椒粉，静置一旁腌制
4、准备好的皮蛋，用手碾压翻滚，剥去外壳，冲洗干净，切成丁（煮粥的皮蛋不用放太多，而且要切碎些，更好吃）
5、将米淘洗干净，倒入一点食用油拌匀，倒入煲粥锅中，倒入水，小火煮开
6、煮开后，放入肉丁和皮蛋丁，搅拌均匀，盖上锅盖继续煮（一定要注意水量，不够及时加，防止烧干
7、将煮好的粥，揭开 锅盖，将姜丝放进去，搅拌均匀（姜丝是为了去腥，不吃姜的把姜丝挑出来）
8、将煮好的粥盛出，撒上葱花就完成啦！
四、皮蛋瘦肉粥怎么做好吃又营养丰富？
步骤/方式1
主料：瘦肉100克，皮蛋1个，菜心适量，大米100克
辅料：食盐适量，花生油适量
准备好所有食材
步骤/方式2
瘦肉切细条加入盐、花生油腌备用，菜心切段
步骤/方式3
大米下锅加入足量水煮烂
步骤/方式4
粥煮好后倒入瘦肉搅拌
步骤/方式5
肉变白色后加入皮蛋拌匀煮5分钟
步骤/方式6
倒入菜心煮熟
步骤/方式7
加入适量盐拌匀即可
步骤/方式8
开始享用吧
五、电磁炉怎么煮皮蛋瘦肉粥？
主要食材：
瘦肉100g，猪肝100g，粥600g
辅料：
皮蛋1个、鸡蛋1个、葱花适量
调料：
油适量、盐适量
制作方法：
1、猪肉剁成肉末，撒点薄盐
2、猪肝加点盐，用水洗干净待用
3、新鲜鸡蛋一个
4、皮蛋尽量切小，把粥和皮蛋拌匀并放入少许食用油，避免粘锅，然后电磁炉中火煮开
5、煮开后，可放入肉末（肉末撒点冷水，打散），并用大勺拌匀，注意不要粘锅。
6、依次放入猪肝以及鸡蛋，并调料，最后撒入葱花即可出锅了。
六、皮蛋瘦肉粥的正确做法家常？
食材用料
大米:100g
猪肉:60g
皮蛋:2个
葱，姜:各一小块
香油:一茶勺
制作过程
1: 将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。
2:处理松花蛋，这一步是很关键的一步，也是从大厨哪里学来的诀窍：将皮蛋放入小锅内煮，加入一勺盐和两勺白醋，煮大约3分钟捞出用水冲洗冷却。
3:步准备肉末，将里脊肉切成末，加入一勺料酒，半勺生抽，用筷子搅拌均匀腌制5分钟，最后加入一勺干淀粉备用，最好先不要搅拌，或者等会肉末下锅的时候再加淀粉搅拌也行。
4:然后就开始煮啦！锅中放水，待水沸时，先放肉末和姜丝，大火煮五分钟，五分钟后，捞出肉末，锅中的水再次沸腾时，放入浸泡过的大米，再放入切好的皮蛋粒，先大火，大概20分钟后调成小火，煮个大概一小时左右
6:煮快好的时候，放入刚才煮过的肉末和另一个皮蛋丁，再煮十分钟即可
7:煮好后的粥，撒上葱花，盐，这样好吃的皮蛋瘦肉粥就完成啦