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淮山花胶煲乌鸡汤的做法(乌鸡淮山花胶可以一起煲汤吗)

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-02-03 19:05   点击:149  编辑:admin   手机版

1. 乌鸡淮山花胶可以一起煲汤吗

主料

鸡(适量)、花旗参(适量)、红枣(适量)、淮山(适量)、花菇适量、花胶(适量)。

做法

1、将半只鸡去掉皮。

2、花胶用热水浸泡至软切块,花胶要选择颜色重一点的,因为那样的质量好,做出来效果大。

3、花旗参浸泡至软切成小块。

4、花菇也浸泡至软切成小块。

5、先将半只去皮鸡以及切成块的花胶放入压力锅内。

6、然后依次把花旗参、花菇、以及浸泡过的淮山、陈皮、红枣统统放入,这样差不多就好了。

7、注入半锅清水大火煮沸约半小时,熄火。

8、喝之前打开锅盖再稍加热放少许盐即可饮用。

2. 花胶淮山煲鸡汤的功效

淮山煲花胶煮汤,营养又美味

3. 花胶和鸡煲汤可以放淮山吗

花胶煲汤可以准备自己喜欢吃的东西,比如说一只鸡或者是莲子百合枸杞,喝一些山药,等把花椒和鸡放在水中,然后加上自己喜欢吃的配料和盐炖煮一个半小时就可以了。

4. 乌鸡淮山花胶可以一起煲汤吗孕妇

用牛奶炖花胶,养颜又美味,热暖地吃下去,浑身都暖烘烘了。

另外,花胶也是很易搭的食材,无论是煲瘦肉汤,还是鸡汤,都可以放一点花胶一起煲,也是很不错的。

花胶在开煮之前,需要洗刷干净,浸泡到软为止。个头不大的花胶泡1至3小时,厚一些、个头大的花胶,就要根据情况泡5至12小时。

就算赶时间,也不能用热水泡,不然就会损失其中的营养物质。花胶毕竟取自鱼身上的,煲炖起来,多少都会有点腥味,煲汤的时候,可以加入红枣、洋参、姜片等中药材来去腥,它们本身也有滋补的作用。

如果不喜欢花胶煲炖后软滑的质感,只要煲久一些,花胶可以完全融入汤中,就吃不到花胶本身了。

5. 花胶炖乌鸡汤的做法

主料】:海参 4个;猪瘦肉 100克;花胶 30克;

【辅料】:盐 4克;清水 3小碗

步骤:

1、海参泡发步骤:用盆子盛起纯净水,放入海参,裹上保鲜膜,放入冰箱保鲜浸泡,每隔8—12小时换一次水

2、处理海参:用剪刀在海参腹部剪一条直线,去掉肠子,沙嘴,冲洗干净

3、海参里面的内筋不要去掉哦,再横向切几刀,烹调时不会缩成一团

4、花胶提前半小时用温水浸泡软

5、处理好全部食材:瘦肉洗净切块

6、花胶剪开、瘦肉、海参放入炖盅内

7、加上3小碗清水,炖盅内留出一拇指厚度的空隙,因花胶海参炖过后会膨胀

8、遮上盖子,炖盅放在支架上面

9、隔水大火炖30分钟,再调成中火炖60分钟左右

10、汤炖好后调入盐,搅拌均匀

11、舀起、撒点葱花即可食用

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