1. 乌鸡汤煮面好吃吗怎么做
鸡汤的美味相信大家都有所体会，所以鸡汤也常常用做汤底制作其他的美食。比如制作鸡汤面，还有一些稍难一些如鸡汤刀削面的做法，这刀削的功夫可不是一时半会就能练好的，不过初学削出的面应该也能吃，要不就直接买现成的刀削面。
鸡汤刀削面的做法
食材准备
刀削面适量，香菜，小葱，鸡汤，酱油，盐，五香粉，味精，盐，橄榄油，小葱。
方法步骤
1、取锅烧水，水开后放入面条，煮熟后盛出待用；
2、葱姜切碎，锅中放油爆香葱姜；
3、煸炒变焦后放入适量的酱油，加入煮面的水，烧开；
4、然后放入煮好的面条，加盐，五香粉，鸡汤，味精，出锅撒香菜即可。
家常版鸡汤刀削面的做法
食材准备
刀削面，鸡肉，生抽，老抽，糖，蛋清，料酒，油，醋，辣椒油。
方法步骤
1、鸡脯肉切成薄片，放入少量生抽，老抽，料酒，加糖，盐，蛋清和油腌20分钟；
2、锅烧热倒油，下入鸡肉炒至变色，然后加入适量水，大火烧开，待汤汁收浓盛出待用；
3、另取锅烧水，煮熟刀削面，盛出后放入鸡肉和汤汁，加辣椒油，醋等调味即可食用。
私房鸡汤刀削面的做法
食材准备
鸡肉丁，刀削面，青菜，青红椒，蒜，姜，八角，桂皮，肉桂，盐，啤酒适量。
方法步骤
1、将红椒和姜片 入锅油炸出红油，然后放入鸡肉丁翻炒；
2、炒干水分后，焖片刻，外表变黄后加入适量开水，加入啤酒，盐，老抽，高汤用小火炖1小时；
3、炖煮过程中，另取锅烧水，煮熟刀削面和青菜，盛出；
4、待鸡肉和汤汁煮好后浇在刀削面上，加醋，香菜即可。
刀削面的做法提示
制作鸡汤刀削面时，比较正统的做法时自己揉面，刀削，当然家庭中一般就直接购买，省时省力。另外，鸡汤较为正统也是食用鸡，或鸡架熬汤，但是较为费时，所以可以选择鸡汤宝等简单的方式。
2. 如何煮鸡汤面
鸡汤面的配方
原料：鸡肉1斤，黄花50克，花椒20克，白蔻8克，食盐味精白糖适量，料酒，白醋，白酒，生姜，胡椒粉。
制作工艺：
（1）将鸡用刀剁成一厘米见方的小块。
（2）出水：将水烧开，加入鸡块煮3分钟左右后捞起，用清水冲洗千净备用。
（3）加100克色拉油烧开，放入生姜、白蔻、花椒进行油炸、炸出香味后加入鸡块油炸，加入适量的白砂糖、料酒、白酒、白醋炒2分钟后关火，入沙锅中用小火熬制3小时左右（在1.5小时左右放入食盐）。
（4）鸡汤熬好后加入适量味精，黄花、胡椒粉。用小火熬制10分钟左右即可。
（5）清水下面，将面条煮好后捞出，加入鸡汤，鸡块即可食用。
3. 乌鸡煮面的做法
一、原料：
酱汁：
麦芽糖2勺、海鲜酱3勺、甜面酱2勺、排骨酱2勺、生抽2勺、黑胡椒粉适量、老抽一勺、米酒2勺（做法：材料混合，用勺搅拌均匀即可）。
材料：黑鱼一条、鸡半个。
肉类腌料：大蒜2头、姜3片、花椒一粒、食用油适量、盐2茶匙、黑胡椒粉适量。
蔬菜：玉米一个、土豆两个、洋葱半个、青红椒各1个。
二、乌鱼炖鸡的操作:
1.黑鱼洗净，切段；鸡切块，洗净，控干水分。
2.放入大蒜、姜片、八角、盐、黑胡椒粉、色拉油，搅拌均匀，腌渍20分钟。
3.玉米切段，洋葱、土豆、青红椒切大块。
4.平底锅烧热，倒入少许油，将肉类放入。
5.将蔬菜码在上面。
6.盖盖子，焖5分钟左右。
7.将调好的酱汁浇在蔬菜上面。
8.继续焖煮15分钟左右，至肉烂，土豆煮面。
9.放入青红椒，焖3分钟出锅即可
4. 乌鸡汤煮面好吃吗怎么做才好吃
步骤1
乌鸡洗净切小块，放入碗中，加入一勺料酒、生姜和少许盐研制备用。
步骤2
红枣、枸杞、党参洗净、黑胡椒粒拍碎备用
步骤3
3碗冷水入锅，加入乌鸡，和步骤二备用材料，大火烧开，转小火慢炖10分钟，让乌鸡入味松软些。
步骤4
加入面条煮软，加少许鸡精和盐，淋一点点酱油上色，出锅，放上几根香菜，简单又营养的乌鸡汤面就做好啦。
5. 怎么用鸡汤煮面好吃
需要
需要加水,如果只用鸡汤煮面条,喝起来会油腻,应该多放水,少放鸡汤,鸡汤应该分几次喝,一次喝完,会上火的。
1、面条100克、生菜2棵、鸡汤适量、盐适量、酱油适量。
2、准备好面条、生菜、煮好的鸡汤、盐。
3、把生菜摘成一张一张的，放到洗菜盆里清洗干净，沥干水分待用。
4、小锅里放适量清水大烧开，待水冒大泡时放入面条，并用筷子快速搅拌一下，防止面条粘连在一起，盖上锅盖中火煮3分钟。
5、把适量的鸡汤放入小锅中，大火烧开煮3分钟。
6、放入洗干净的生菜，并用筷子搅拌一下，使生菜受热均匀，再次大火烧开2分钟。
7、加入适量盐和酱油调味，关火出锅，爽滑可口，味道清甜，营养丰富，伙伴们，快动手为心爱的家人煮一锅吧。