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清乌鸡汤的做法大全家常做法视频(清炖乌鸡汤怎么炖好喝?)

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-02-27 08:35   点击:141  编辑:admin   手机版

一、清炖乌鸡汤怎么炖好喝?

1乌骨鸡洗净

2切成几大块

3汤锅里加入适量的水烧开后放入切好的鸡块,生姜和葱段还有少许料酒,大火煮开后用汤勺撇清上面的沫子。

4大火煮10分钟改小火慢炖

5小火炖一个小时左右

6把山药去皮,洗净,切成小块

7把切好的山药放入乌骨鸡汤中,转大火煮开后,改小火慢炖20分钟到半个小时。

8最后加入洗干净的枸杞子一起煮开后,加入适量的盐调味,即可关火。

二、乌鸡汤怎么炖才好喝又营养?

1、制作材料:熟鸡肉500克,鸡清汤2500克,鲜菇100克,熟豌豆100克,精盐10克。

2、做法:鸡清汤高火6分钟烧沸,除去浮油杂物,放盐调好口味。鸡肉切块,再把鲜菇洗净切成小片,在汤盘内放上鲜菇片、豌豆、鸡肉,盛上汤,高火2分钟即可。

三、清炖乌鸡汤的做法?

食材:乌鸡一只、胡萝卜一根、玉米一根、红枣适量、生姜片适量、花椒适量、食盐适量。

做法步骤:

1、把红枣泡到冷水里直到胀大。

2、将胡萝卜的皮削掉后切成萝卜块,把玉米切成小一小段,鸡肉切成小块,放到滚水中过一下之后先放到一边儿。

3、汤锅中加入大量的水,把鸡肉放入锅内,然后把红枣、姜片和花椒等调料都放到锅里。

4、开大火先将其煮沸,然后捞去泡沫,放入切好的胡萝ト块和玉米段。

5、转小火30分钟,加入少量的食盐就可以了。

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