一、薏米淮山鸡汤是怎么做的？
材料
乌鸡
1只 姜1块 盐1茶匙（5克）清水2500ml汤料：红枣
5颗莲子
5颗薏米
10克百合
10克枸杞
10颗淮山
40克党参
10克 川砂仁
3颗扁豆
50克做法1）将乌鸡去头，清除内脏后内外用清水洗净，斩成大块儿。姜去皮切大片。2）将汤料（红枣，莲子，薏米，百合，枸杞，淮山，党参，川砂仁和扁豆）放入大碗中，倒入清水浸泡2分钟后，将水倒掉，用清水反复冲洗2次，沥干备用。3）将乌鸡放入锅中，一次性倒入清水，大火煮开后，用勺子撇去浮沫，一定要撇干净为止。把沥干后的汤料倒入锅中，盖上盖子，用小火煲汤2个小时。4）最后，打开盖子倒入盐调味，将小火改成大火煮5分钟后即可饮用。
二、乌鸡煲汤用什么材料？
炖乌鸡可以搭配天麻、红枣、山药、枸杞、当归、薏米、莲子等一起炖，营养丰富，味道鲜美口感好，可以根据自己的喜好来选择，用乌鸡来炖汤，营养丰富又美味。
三、米豆炖鸡家常做法？
原料：乌鸡1只(约800克)，薏米30克，扁豆和山药各15克，白果和莲子各10克，料酒、精盐、味精和香油各适量。
豆米鸡汤的做法
将乌鸡宰杀去杂后洗净，鸡腹内塞入薏米、扁豆、山药、白果和莲子．放入锅中，加入料酒、精盐和适量的清水，置旺火上煮沸后改用小火炖1小时左右至鸡熟烂，撒入味精，淋入香油即成。
四、乌鸡的家常做法第一美食？
乌鸡美容养颜汤
原料
乌骨鸡、姜、盐、凉水，汤底:大枣、莲籽、薏仁米、百合花、枸杞子、山药、党参、川白蔻、荷兰豆、
运作方式
1)乌骨鸡去头,去除内脏器官后内外用冷水洗净,切成块状。切姜削皮较大。
2)把大枣、莲子、薏仁米、百合花、枸杞子、山药、党参、川白蔻、荷兰豆)放入海碗中,倒入冷水浸2分钟后,把水扔掉,用冷水反复清洗2次,控干即可。
3)把乌骨鸡放入锅里,一次性倒入凉水里,大火烧开后,用汤勺把白沫洗去,一定要撇去才行。将汤料干燥后倒入锅内,盖上外盖,用文火熬汤2小时。
4)最后,打开的盖子,倒入食盐调味,改成大火煮5分钟后即可上桌。
五、薏仁莲子山药银耳炖鸡汤做法？
用料
土鸡半只，银耳少许，莲子少许，枸杞少许，淮山少许，红枣少许，薏苡仁少许，芡实少许，干杏仁少许，葱段适量，生姜片适量
做法步骤
步骤 1
土鸡肉改刀切块，冷水泡出血水，中间换水几次，半天即可。
步骤 2
配料洗净备好
步骤 3
鸡肉冷水下锅，开锅后有浮末撇去，加入备好的配料。加少许的白糖和白醋，改小火煮两个小时。
步骤 4
挑出汤里煮熟的葱段，离火前加入适量的盐、味精、白胡椒粉调味，乘入碗里根据个人口味加入适量小葱、香醋。