一、九里竹自热乌鸡汤怎么操作？
用料
乌鸡半只，姜1小块，枸杞适量，盐适量
方法步骤：
1、备好所需材料。
2、乌鸡洗净切大块，姜切薄片。
3、把乌鸡、姜放入炖盅.
4、加入清水,水量约八成.
5、取一高压锅,加入两碗清水,放入三角蒸架,蒸架脚朝上.
6、放入炖盅,盖盖子,放灶上,开大火,锅上汽,转小火炖1小时.
7、1小时后,关火,锅下汽后,开盖,调入适量盐,盛起,放几颗枸杞装饰一下,好看又美味.
二、乌鸡汤的做法完整版？
食材：乌鸡一只，山药一根，火腿五片，珍珠香菇一小把，枸杞一小把，红枣八粒，八角两粒，葱两段，姜四片，盐适量
做法：
1.将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉，冲净表面和内膛后，放在冷水锅中大火煮开，捞出。
2.另备一砂锅加水至砂锅的一半量，煮至水热，将焯过的乌鸡、火腿、泡发过的珍珠 香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜一起放入，大火煮开后改微火炖约一个半小时。
3.再将洗净去皮的山药切成大块，放进锅中再炖半个小时至酥烂，加适量盐调味儿即可。
三、电热锅怎么煮鸡汤？
根据上下两层平底的可能是电蒸鍋或是多功能锅，用于煮鸡汤上面的不用，只用下面一层，鸡剁块或整只放水烧开调成小火炖一个小时以上调味即成，注意不能先加盐要不汤不鲜。
四、乌鸡的炖汤做法？
乌鸡汤制作方法：准备乌鸡1只、莲子15克、红枣15克、姜3片、葱2根、山药适量、精盐少许。
主料；乌鸡一只。
辅料；莲子15克，红枣15克，山药适量，姜3片，葱2根。
1、准备好莲子，红枣，山药去皮后泡于水中，以免发黑。
2、乌鸡肉炖汤，这一步少不了，乌鸡下锅之前先用盐水泡一泡，捞出来沥干水分，将水烧开后，乌鸡肉放到水中烫一烫即可，不用再次烧开，再次烧开，营养流失鸡肉也不香了。
3、接下来把葱，姜，红枣，放入锅中，加入适量清水，炖到鸡肉软烂的时候放入山药一起炖煮即可，等山药和鸡肉都炖烂了即可出锅食用。
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