1. 西米银耳红枣汤的做法
银耳西米露的做法如下：
食材准备：
具体步骤：
锅中水烧开，下入西米，煮至西米还有白芯时，过凉水，再煮几分钟。
用凉水浸过，西米完全透明。
绿豆洗净，下入高压锅中，排气后加阀压5分钟，豆熟不开花，盛起，晾凉。
银耳泡发、洗净，入高压锅压10分钟。
排气、开盖；加入冰糖、菊花、枸杞子，煮5分钟，糖化、银耳羹粘稠。
椰粉倒入碗中。
用银耳羹将椰粉调匀。
舀一勺熟绿豆到椰汁银耳羹里。
再舀一勺熟西米到碗里。
舀一勺银耳羹到碗中。放入冰箱冷藏几小时，即可。
2. 银耳红枣西米粥
寓意：爱情红火浪漫，未来百年好合。
银耳红枣粥是一款养生保健的药粥，可用于秋季养生、营养不良调理、体虚调理等。其主料为粳米，辅料为银耳、红枣、莲子、枸杞，可加少量糖作为调料。
银耳红枣粥具有健脾养气的作用，适合患有贫血、肝炎、血小板减少、消化不良等慢性疾病的人群食用。同时，女性朋友多食用银耳红枣粥可以丰胸美容，精神焕发。
3. 银耳薏米红枣汤的做法
干银耳先泡软洗干净，然后和莲子先放锅里煮，把银耳胶汁煮出来了再加入红枣适量冰糖，再煮20分钟即可
4. 西米银耳红枣羹的做法
1.准备食材：银耳一朵放入盆中用清水浸泡。做银耳羹要把银耳提前泡发2个小时左右，这样泡出来的银耳容易出自然出胶，熬出来的汤汁粘稠好喝。
泡发以后，切掉根部，用手撕成大小均匀的小块。
红枣8粒，反复揉搓洗净后捞出备用，最好是把红枣去一下核，否则影响口感。枸杞一小把加入适量清水浸泡，冰糖20克放入盆中。
2.烹饪：取出砂锅，把银耳和红枣倒入砂锅内，加入适量开水，用开水煮出的银耳更软嫩，先大火煮至水沸腾，再盖上锅盖开小火慢炖1个小时。
这是银耳出胶的关键，炖出来的银耳软糯粘稠，非常好喝。
1个小时以后，倒入冰糖和泡软的枸杞，盖上锅盖继续炖10分钟，枸杞下锅以后不能久炖容易炖烂。
3.出锅：10分钟后冰糖已全部融化，银耳在砂锅内晶莹剔透，把汤汁炖至粘稠以后就能关火食用了。
5. 米酒红枣银耳汤做法
红枣浸泡10分钟，洗净沥干水分。红枣切开但别切断，把里面的枣核挖出去
步骤 2
糯米加热水慢慢搅拌，揉成柔软的面团，盖上保鲜膜醒15分钟，让糯米充分吸水
步骤 3
糯米取一小块，揉成长条状，塞进红枣中
步骤 4
红枣全部做好放在蒸盘中，冷水上锅，上气儿之后蒸10分钟
6. 银耳红枣大米汤的做法
食材用料
银耳 适量，红枣 10颗，枸杞 适量，冰糖 适量
做法步骤：
步骤 1
将干银耳提前泡发
步骤 2
银耳泡发后，剪成小块，把黄根（硬的部分除去） 枸杞用水泡一下，大枣去核..
步骤 3
银耳加入适量水上锅煮，我是用砂锅煮的，大火烧开转中火，看银耳软了，过程大概是20分钟，这个根据自己家火候自己掌握一下。然后加入去了核的大枣，和泡过的枸杞。
步骤 4
大火烧开转小火，大概煮20分钟，过程中翻拌几次，看看银耳以软烂为标准，加入冰糖，再煮10分钟。
7. 西米银耳红枣汤的做法窍门
食材用料：银耳10g，枸杞适，水1000ml，新鲜莲子30颗，冰红糖适量
银耳汤做法：主要是通过温水浸泡，洗去泥沙，摘除的木质部分，然后放入砂锅内，兑入清水，先用武火煮开，用文火熬煮20分钟。然后加入配料，如枸杞、红枣、燕窝等再继续炖煮10到15分钟后即可食用。银耳汤是一道中国的常见的甜品小吃，口感滑润，这个保健和提高免疫力的功效还有美容的效果，银耳汤的做法种类丰富多样，最常见的有冰糖银耳汤、银耳枣仁汤、银耳燕窝汤等。
8. 西米银耳红枣汤的做法大全
西米银耳羹的用料
银耳 一朵枣 5颗桂圆 适量水 适量西米（可加） 一小碗
小西米银耳羹的做法步骤
步骤 1
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放温水里浸泡到解冻，把银耳底部减掉，洗净，撕成合适的大小。把红枣桂圆洗净，放进锅里煮15分钟
步骤 2
在碗里倒入适量的小西米，切记：用热水，每隔3分钟搅拌一次，防止粘碗。放进微波炉，6分钟就可以（我家是变频微波炉）
步骤 3
把煮好的小西米放入正在煮银耳里，在煮5分钟，等到小西米没有小白点，就真正的熟了。
9. 西米熬银耳汤怎么做
盖。银耳用冷水浸泡6小时以上，用水浸泡；莲子难煮，应提前2-3小时用冷水浸泡。
红枣洗净后，用水浸泡10分钟左右，去除表面杂质。银耳泡好后，去掉黄色根茎，撕成小块备用。
锅里的水烧开后，把所有的食材放进去，煮开。先放在火上，然后转小火慢慢煮。继续煮1小时左右，然后关火，再继续盖火煨20分钟。
10. 西米银耳红枣汤的做法视频
1、准备干银耳30g，莲子30g，干红枣50g，冰糖100g，水1000ml。
2、将银耳用温水浸泡20分钟后变软，切去根部，手撕成小朵。
3、把红枣和莲子洗净，放入炖锅中，加水和小朵银耳。
4、先用大火煮沸，然后转为小火慢炖25分钟，最后放入冰糖调味，完全融化即可。
11. 西米银耳红枣汤的功效与作用
红曲主要是指一种通过大米发酵生产的红色的米类。也叫做红曲霉。这种红曲含有非常丰富的矿物质，如锌离子、铜离子、铁离子等。并含有比普通大米高得多的钙离子，以及丰富的胡萝卜素和多种微量元素。食用适量的这种红米能有效预防和对抗癌症，延缓身体衰老，起到保护肝脏、促进神经系统发育和预防老年痴呆症的作用。