1. 怎样做牛奶西米银耳汤窍门
准备材料：
牛奶、西米、水半锅
做法：
1、先把水放入锅中煮沸。
2、再撒入适量的西米。
3、煮一会儿，注意，不要结块。
4、关火，盖上锅盖，静置10分钟左右。
5、把牛奶倒入碗中。
6、西米过筛，把水弄干。
7、把西米倒到牛奶里，搅一搅。
8、出锅。
2. 怎样做牛奶西米银耳汤窍门视频
材料紫薯300g、西米200g、牛奶适量、冰糖适量 做法1、紫薯要切粒但是不要切太小了，因为切太小很容易就融化掉了。
西米先放凉水里泡5分钟，轻轻搅拌一下倒掉水备用。
2、锅烧好开水放西米，煮5分钟左右，变透明就关火，如果中间有点白色就盖上锅焖3分钟，白色的点就会不见，然后把多余的水倒掉，把西米倒入另外一个干净的容器，放凉水，等1分钟倒掉水再放一次凉水。
（这样子西米更有弹性哦！） 3、锅放水放紫薯煮到紫薯8成软放糖，糖差不多融化放西米，煮开后放牛奶，搅拌至微滚就可以关火，完成咯！冰冻后更好喝哟~ 贴士：放牛奶后要记得搅拌，不要煮到完全开，因为蛋白质会变性哦，煮都完全开牛奶就会凝固很难看。
3. 怎样做牛奶西米银耳汤窍门图片
西米树，又叫西谷椰子树，它是棕榈科植物，为常绿大乔木，树高10至20米，树干粗壮笔直，生长茂盛，四季常青。羽状复叶有3至6米长，开淡红色的花，结出的果实如李子大小。这种树寿命不长，一般能活20年左右。
西米树的粗直树干中含有大量淀粉，当地居民在树开花之前将它砍倒，锯成几段，再将每段劈成两半。然后，用小刀把木质部中的淀粉刮下来，浸泡在清水中，变成乳白色的米汤，等淀粉沉淀后，轻轻倒出上面的清水，再把沉淀出的淀粉压制成均匀、坚实的小颗粒，干燥后即成晶莹洁白的西米。
4. 银耳西米牛奶做法
西米银耳羹的用料
银耳 一朵枣 5颗桂圆 适量水 适量西米（可加） 一小碗
小西米银耳羹的做法步骤
步骤 1
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放温水里浸泡到解冻，把银耳底部减掉，洗净，撕成合适的大小。把红枣桂圆洗净，放进锅里煮15分钟
步骤 2
在碗里倒入适量的小西米，切记：用热水，每隔3分钟搅拌一次，防止粘碗。放进微波炉，6分钟就可以（我家是变频微波炉）
步骤 3
把煮好的小西米放入正在煮银耳里，在煮5分钟，等到小西米没有小白点，就真正的熟了。
5. 银耳西米汤的做法窍门
水果汤圆西米露的做法
热水下汤煮熟，捞出
热水下西米。水要尽量多些，西米一会会吸水，而且体积变大，所以一爪西米就够啦！煮到没有白芯，期间要多搅拌，小心粘糊。煮好铺在碗最底层。
水果切块，核桃切碎
汤圆放倒数第二层。水果平铺一层即可，放倒数第三。
倒入椰奶，搅拌一下（主要是为了西米能散开些）。撒上葡萄干和核桃碎
6. 西米银耳羹怎么做
准备用料：小西米25克、银耳1朵、干百合20克、枸杞3克、红枣4粒、牛奶250毫升（2~3人量）
烹饪步骤是:
1.银耳、百合提前用清水泡发1小时，将泡好的银耳切成小块，西米清洗干净；
2.在锅中放入1升清水；将银耳、百合一同放入锅中，武火煮开后放入西米，随即改为文火继续煮15分钟；一边煮一边搅动避免粘锅，
3.煮至西米稍微有一点白点时放入枸杞、红枣、牛奶及适量冰糖，煮2分钟后关火加盖焖15分钟即可。
7. 西米银耳糖水的做法窍门
用料 桔子 4个 银耳 12克 冰糖 60克 枸杞 20粒左右 水 1500克 做法 1.准备好新鲜桔子和银耳 2.将银耳用温水充分泡开后清洗干净去除根蒂撕成小朵 3.将银耳放入锅里加入适量的水盖上锅盖开大火烧开转小火熬半个小时 4.趁这时将桔子剥皮分开一瓣瓣的随后去除桔子瓣上的白色须须，同时准备好冰糖 5.半小时后银耳汤熬的差不多了加入桔子瓣 6.随后加入冰糖 7.开锅后加入枸杞小火熬十分钟即可关火盛出
8. 银耳西米怎么煮好吃
准备材料：西米 一小碗、椰汁 一盒、水果果冻 少许、水 少许。
1、锅中烧热水，加入西米，西米：水大概1:5的量。
2、沸水煮西米，边煮边搅拌，煮到西米边上透明，有个白心，捞出来过凉水。
3、这时还是有白心，再加入锅中，西米：水大概1:2的比例，继续煮沸。
4、继续煮，继续搅拌，不然粘锅，煮到沸腾就关火。
5、盖盖子直到西米晾凉，白心就会消失。
6、用凉水把粘稠的糊状冲掉，西米就煮好了。
9. 西米银耳汤怎么做
食材
银耳: 50克
西米: 50克（或一汤勺）
枸杞: 10来粒
红枣: 3-9颗（根据大小，每人每天不宜食用超过3颗大红枣）
冰糖: 数颗（根据个人口味放入3-6颗即可）
方法/步骤
银耳用凉水（冬季可用温水）泡发备用，泡发后待其发透后，摘去底板及杂质（特别是那些呈淡黄色的部分），用手撕成小朵即可。
将西米洗净，放入沸水锅中略烫；
将锅离火浸焖，待水变凉时，捞出西米，用冷水漂清，沥掉水分；
银耳加入足量的清水煮沸；加入准备好的红枣、枸杞、冰糖；转文火熬煮60分钟。
将泡涨的西米倒入锅中，待汤再沸时，盛入大汤碗中即可。
也可将其放入冰箱中冰镇后再吃，口感更美味
10. 西米银耳汤正确煮法
西米露糖水做法
食材准备
西米50克，椰汁适量，冷开水100克，冷水适量，火龙果1个，芒果半个
方法步骤
1、锅中足量的
方法步
1、锅中加入适量水，煮开后下入西米，煮20分钟左右
2、边煮边搅拌，20分钟后关火焖5分钟，另外紫薯去皮切丁后放入蒸锅中蒸熟
3、西米还有小白点捞出过冷冲洗后，再放入开水锅中煮10分钟左右，捞出洗净待用
4、净锅放入椰浆和牛奶，加热后放入煮好的西米和紫薯丁，同煮3分身在左右
5、待其晾至温热后加入少许蜂蜜拌匀即可食用
两次煮西米最好换水，这样不易糊锅。