一、冬瓜银耳汤做法大全？
主料：
冬瓜400g
豆腐
油适量
盐适量
味精适量
葱适量
西湖藕粉1包
银耳适量
姜适量
蒜适量
冬瓜银耳汤做法大全步骤：
1.冬瓜切丁，嫩豆腐备好，葱姜蒜切好备用
2.银耳泡发，洗净，去根，撕小朵，藕粉就是小包装的西湖藕粉，桂花莲子味儿的
3.油热下姜蒜和葱白，葱叶子先留着
4.冬瓜下锅，小翻炒一会儿
5.冬瓜开始透明了下银耳
6.翻炒一阵子加水，个人喜欢厚一些的，所以水加的不多，而且只准备了一包藕粉，水多了就不成羹了
7.水开之后把豆腐切进去，嫩豆腐，放手上稍微切几刀就行了，下锅里翻个几铲子就碎了
8.放葱段，加盐
9.藕粉先弄点儿凉水化开
10.把化开了的藕粉加加进去，搅拌几下，加味精，冬瓜银耳汤做法就做好了。
二、冬瓜豆腐银耳汤做法大全？
银耳，美容养颜；冬瓜，减肥降火；豆腐。
由于没有高压锅，想做银耳粥实在是有点痛苦，前阵子在好豆上发现原来银耳也可以像黑木耳一样炒着吃，那也就能像普通的食材一样用啦，所以正好本来打算冬瓜炒豆腐的，想想豆腐炒完也该碎的差不多了，索性再加了藕粉做个羹吧
食材
主料：
冬瓜400g
豆腐
油适量
盐适量
味精适量
葱适量
西湖藕粉1包
银耳适量
姜适量
蒜适量
步骤
1.冬瓜切丁
嫩豆腐（我这就剩大半盒了）
葱姜蒜切好备用（蒜忘记拍进去了）
2.银耳泡发
洗净，去根，撕小朵
藕粉就是小包装的西湖藕粉，桂花莲子味儿的
3.油热下姜蒜和葱白
葱叶子先留着
4.冬瓜下锅
小翻炒一会儿
5.冬瓜开始透明了下银耳
6.翻炒一阵子
加水
个人喜欢厚一些的，所以水加的不多
而且只准备了一包藕粉，水多了就不成羹了
7.水开之后把豆腐切进去
嫩豆腐，放手上稍微切几刀就行了
下锅里翻个几铲子就碎了
8.放葱段
加盐
9.藕粉先弄点儿凉水化开
10.把化开了的藕粉加加进去
搅拌几下，加味精。
三、冬瓜木耳银耳汤的做法？
主料
冬瓜300克
木耳，银耳(水发)各200克
辅料
香葱一根
步骤1
将砂锅中倒入适量清水，大火煮沸
步骤2
在烧水期间，将冬瓜去皮清洗干净，然后切成薄片，而木耳，银耳也清洗干净，稍微切成小块，而香葱切碎；
步骤3
水开后，一次性倒入冬瓜和木耳，银耳
步骤4
盖上锅盖，继续焖煮5～10分钟左右
步骤5
直至冬瓜焖煮熟，筷子能轻轻戳入，调入半勺食盐和少许鸡精，倒入香葱碎，搅拌均匀即可熄火；不减肥者可以在出锅前滴几滴香油哦！
四、冬瓜丸子银耳汤做法？
做法：
1、冬瓜，洗净，去皮，去瓤；皮、瓤都不要扔掉
2、银耳泡软，清洗干净，去出根部黄色部分，再泡
3、将猪肉洗净，切块，再剁成泥，放入盆里，加蒜、姜粒，加黄酒，黑胡椒搅开，加蒜、姜粒，加黄酒，黑胡椒、糖、盐、老抽充分搅匀，再分次一点一点地加清水，加一次搅一次，朝一个方向搅，搅到比糊厚实一点；将基本调好的肉泥，加一平勺淀粉和一点点水，再搅拌
4、小火坐锅，冷锅冷水
5、做肉丸，做一个加一个进锅里，全部做好，将火稍捻大一点，当肉丸全部浮起，火再捻小，让肉丸在锅里稍养一会，就捞起，汤水留锅里
6、将泡发好的银耳入连同银耳水一同入锅，同时将冬瓜皮和瓜瓤也加进锅里，加盖，中火烧开，捻小火焖
7、瓜皮软烂，加冬瓜块，中火烧开，小火焖，冬瓜熟了，加肉丸，再略烧一会，关火，撒味精装盘。
五、冰银耳汤的做法大全？
主料2人份
银耳1朵
阿胶枣10颗
红糖1小把
辅料
枸杞子1撮 水适量
步骤
准备材料，我今天尝试冰糖和红糖一起放，变换一下口感，大家可以选择性的放哈
步骤2
红枣洗净，去核撕小块
步骤3
银耳冷水泡发洗净撕成小朵
步骤4
锅一次性加足水，银耳冷水下锅，先大火煮开后转中小火，加入红枣一起炖
步骤5
再炖半小时左右加冰糖（或红糖），糖先加一半，再根据自己需要的甜度酌情添加
步骤6
待银耳汤变得浓稠，胶质都炖出来的时候（总用时大概一小时），放入枸杞，几分钟后起锅。 将银耳汤放置冷却，密封好放进冰箱冷藏数小时后就可以喝到冰爽的冰镇银耳汤啦
六、罐头银耳汤的做法大全？
原料：干银耳、黄桃罐头、红枣、冰糖、白糖。
做法步骤：
第1步、准备好所需要的食材
第2步、银耳提前洗好泡发
第3步、电饭煲中一次加入银耳、红枣、冰糖和适量的清水
第4步、我是晚上预约煲的，早上起来银耳汤煮好了
第5步、黄桃罐头打开，把果肉切小丁
第6步、放入银耳汤中煲5分钟
第7步、加入白糖调到自己喜欢的口感即可
第8步、趁热吃胃舒服，放冰箱冷藏一下再吃口感好
小贴士：
银耳提前泡发再好煲一些，加入冰糖会加速银耳煮粘，口感也了。大热天的时可以放冰箱冷藏一下口感更好
七、海带银耳汤的做法大全？
食材
薏仁米20克、银耳50克、香菇10克、白蘑菇20克、白玉菇10克，海带10克、生姜、花生油、盐
方法：
①薏仁米浸泡6小时以上备用，海带清水泡发1小时左右，在表面抹盐可以擦去附在表面的泥沙和盐霜，冲洗干净
②洗好的海带切成大片
③水开后熬煮半小时成昆布高汤
④银耳用温水泡半小时，泡开后开撕成小朵
⑤香菇、白蘑菇切片
⑥姜切末，准备好的食材备用
⑦锅里加入花生油，加入姜末爆香
⑧加入白蘑菇、香菇片炒至出汁，姜激出菌菇的鲜味
⑨翻炒出香味的蘑菇和香菇片盛出倒入熬煮好的昆布高汤
⑩加入白玉菇、银耳、薏仁米小火煮30分钟
⑪加盐再煮10分钟即可
八、河南银耳汤的做法大全？
食材：桃胶15克、银耳15克、清水1000克、老冰糖20克。
做法：
1.桃胶用清水提前浸泡12小时、银耳泡2小时。
2.将银耳去掉杂质洗净备用。
3.锅中加入清水、放入银耳和桃胶、煮沸后转小火炖1小时。
4.加入老冰糖炖至融化。
5.银耳软糯、汤汁浓稠的银耳汤就做好了。
九、饭后银耳汤的做法大全？
银耳2朵；红枣2两；枸杞2两；冰糖适量做法将银耳用温水泡发，洗净去蒂撕成小朵银耳、红枣、枸杞、冰糖一同放入锅中，这里用的是电压力煲，也可以用其他锅子在明火上煮往锅中加入清水，设定20分钟即可。如果是明火煮的话，大火煮开捞去浮沫，时不时搅动一下防止粘锅。转小火煮1个小时至银耳黏糯
紫薯银耳用料银耳；紫薯；冰糖做法将银耳泡发，去蒂洗净后撕成小朵备用把紫薯削皮洗净，切成小块锅里放清水，放银耳煮沸后转小火，煮一个小时加入紫薯和冰糖再煮30分钟至紫薯熟透汤汁粘稠即
冰糖雪梨银耳汤
红枣莲子银耳汤用料银耳；红枣；莲子做法银耳和红枣用清水泡半个小时，银耳发开，红枣泡完以后多淘几遍，有不少沙土，吃起来会碜银耳发开后，把中间的黄芯去掉（芯是苦的）先放银耳和冰糖，多放水，大火烧沸，不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅等银耳出现胶质状况后将红枣和莲子放进锅里关至小火，需要经常搅锅，这个小火的过程大约是一个小时直至银耳胶化，粘稠即可
南瓜银耳汤用料南瓜；银耳；枸杞几颗；冰糖做法银耳温水泡发后去蒂洗净，南瓜去皮去瓤洗净切丁备用锅里加适量水，加入泡发处理干净的银耳，烧开后转小火银耳小火煮到锅里的汤有一点点浓稠的时候就加入南瓜丁和枸杞烧开后继续用小火煮到南瓜变软，加入适量冰糖调味就可以了
木瓜银耳汤用料木瓜都看着放；银耳朵；红枣颗；枸杞粒；冰糖克做法银耳泡发洗净。放红枣枸杞。煮开后放入木瓜块小火炖一会开吃满满胶原蛋白的银耳汤
十、白银耳汤的做法大全？
【食材】：银耳（干）1朵、桃胶30克、皂角米和雪燕各20克、黄冰糖1大块、纯净水适量。
【具体做法】：
1、银耳要提前用常温水泡发1-2个小时，如果时间紧迫，可以用热水浸泡，约20分钟就能泡好。这里大家一定要注意，泡发的银耳不可过夜，食用不安全。这些年经常看到食用泡发过夜的银耳和木耳的食物中毒的新闻，大家要引以为戒。
2、桃胶和雪燕，都是树木的木髓分泌物。桃胶是桃树分泌的，雪燕是刺苹婆树分泌的，桃胶全国各地都有，但雪燕只有我国的云南等地有，它泡发出来跟燕窝相似，所以又称为“雪燕窝”。桃胶多数带些杂质，在浸泡前，最好仔细去掉杂质。
3、把桃胶、皂角米和雪燕用清水洗净，然后再加水浸泡1-2个小时。
4、待桃胶变软，体积明显膨胀就可以进行下一步操作了。
5、把泡好的银耳撕开成小块儿，放进电压力锅，桃胶皂角米和雪燕也全部倒进去，添加不超过刻度的纯净水。
6、启动电压力锅，我用的是臻米UFO饭煲压力锅的煲汤程序，这个锅外观很有特色不说，而且两个内胆，一个用来焖饭，一个用来当压力锅内胆，饭煲和压力锅二合一，节省空间。用压力锅来煲这个汤，省事省力易出胶。
7、程序结束前10分钟，长按排气按键三秒锅，打开压力锅盖，把黄冰糖放进去，然后盖好锅盖，继续走完煲汤程序即可。
8、这样煲出来的银耳汤，浓稠爽滑，胶质满锅。我煲的这一锅够全家喝，每人一大碗，补的水水的。