一、热卤能过夜吗？
可以过夜。
夏天卤水把卤货捞出后继续烧开不动是可以过夜的，卤肉店的卤水也是每天卤制不放入冰箱冷冻的。如果想让卤水不易变质，每次卤制后把卤水表面的血沫和香料包打捞干净，保留少量浮油，血沫和香料包在夏天常温下容易变质变酸。香料包放入冰箱保存，再次卤制拿出和卤水烧开就可以了，
二、过夜的奶茶能喝吗？
不能喝了，
我们都知道奶茶属于高密度糖类饮品，奶茶含糖量很高。所以过了一夜后 这些高糖就会进行发酵，同时还会有很多微生物进入。那么我们喝了后会对我们的身体造成影响。
三、过夜的粥能喝吗？
隔夜粥是否能吃，取决于是否变质，若储存得到没有变质，则隔夜粥可以吃，若已经发生变质，则不能吃。
一般情况下，隔夜粥的保存应遵循无菌、清凉的条件，可以用保鲜膜将隔夜粥封上，然后放到冰箱里或者是凉爽的地方，这样过夜基本不会变质，所以可以吃的。
四、鱼汤过夜能喝吗？
最好不要吃隔夜菜，第一口感不好，第二微生物多。如果觉得太浪费，一次两次应该也没事，不过为了健康还是多注意点为好。
五、过夜酸奶能喝吗？
隔夜的酸奶就不能再喝了。
因为酸奶隔夜之后，往往一些乳酸菌就分解变质了，而且味道就不好了，所以尽可能的在当天喝完隔夜就扔掉。
六、茶叶过夜能喝吗？
茶叶过夜了虽然可以喝，但若发生了食物性状的改变如发臭等，则不建议喝。
茶水过夜了是可以喝的，只要密封存放且温度适宜，一般不会变质，也不会产生毒素和有害物质。
适当饮茶可为人体补充适量水分、茶多酚等营养物质。平时可适量饮用新鲜茶水，因为过夜的茶水中茶叶浸泡时间过长，会失绿，变黄，茶水味道也会稍苦，口感欠佳。
当天泡的茶，可尽量当天饮用完毕，如实在无法饮用完，可将茶水密封盖住放置在冰箱冷藏，一旦发现过夜的茶水出现变质、发臭现象，则不可再饮用。
七、银耳汤不能过夜吗，冬天的银耳汤不放冰箱可以过夜吗？
冬天的银耳汤不放冰箱最好别过夜吃。
银耳汤是一种高级营养补品，但不放在冰箱里过一夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳还是椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能。健康吃法：汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子要出当天要喝的，喝不完的最好用瓦罐或玻璃器皿放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应。八、孕妇能喝银耳汤吗？
孕妇可以喝银耳汤。银耳汤具有美容养颜、润肠通便、滋阴的功效。孕期往往胃肠功能差容易便秘而且需要钙剂增加，饮用银耳汤可以增强胃肠蠕动增加食欲，而且可以促进钙的吸收，增加抵抗力。银耳汤里又可以添加其它营养素如红枣、莲子、雪梨等。这些对孕妈都是有益无害的。所以怀孕后孕妈可以放心食用银耳汤。
九、成品银耳汤能喝吗？
成品银耳汤只要是正规厂家生产的，可以放心喝。银耳胶质丰富，其中含有的银耳多糖，能提高人的免疫力，保护肝脏，促进胶原蛋白合成，使皮肤细胞紧致，去皱保湿。还有滋阴润燥的功效。银耳和莲子，百合，红枣，桂圆一起炖食，对女性容颜的保持特别有益。
十、银耳汤能隔夜喝吗？
可以。银耳汤放冰箱隔夜可以少量食用。虽然银耳汤内含有的营养物质非常丰富，但隔夜保存，若保存不当很容易被微生物污染，进而造成不能食用的后果，而且放置的时间长了，还可能还会产生亚硝酸盐，这是一种对人体有害的物质。
但是隔夜的银耳汤产生的亚硝酸盐含量是比较少的，对人体的危害不大，只要别经常吃就好了。