1. 炸鸡配番茄酱还是番茄沙司
炸鸡粉可以让油炸食物更香酥，是用来制作油炸食物的辅料，本身有调过味，因此将食物直接裹上炸鸡粉后就可以制作，能让食物香酥，色泽明亮，下面介绍炸鸡粉的用法：准备材料：鸡翅中7个、五香炸鸡粉适量、植物油适量、番茄沙司适量制作步骤：1、鸡翅洗净，如果鸡翅上有没去除干净的毛，要去掉。
2、炸鸡粉倒入容器中，让鸡翅进入打个滚，炸鸡粉本身调过味，因此无需再放其他调料。
3、炸锅中放油，大火烧至七成热，转小火，一定要控制油温，不能让油温过高。
4、放入裹好的鸡翅炸5-9分钟。控油。
5、装盘，挤上番茄沙司即可食用。
2. 披萨酱和番茄沙司
自制披萨酱放在密封罐里再放进冰箱冷藏保存可以保存3天到一个星期。
食材：番茄碎70克，洋葱碎12克，番茄沙司60克，巴西罗勒叶0.6克，披萨草0.6克，黑胡椒汁2克，盐少许，蒜末2瓣，黄油8克，水20克，迷失香0.5克
步骤：
1、番茄切小块，洋葱，蒜末切末。
2、热锅放入黄油。融化后下葱头，蒜末煸香，放入番茄碎翻炒一下。
3、放番茄沙司如果比较干可以加点水。
4、放黑胡椒汁，披萨草，罗勒叶炒均匀熬5—10分钟。
5、待汁水略微收干的时候即可。
3. 鸡排用番茄酱还是番茄沙司
步骤1
鸡脯肉用刀背或者擀面杖敲打，至瘫软。
步骤2
将鸡排用两勺酱油，一勺料酒，半个洋葱（切碎），半勺胡椒粉，半勺盐搅拌均匀腌制1小时。
步骤3
闷上米饭。这时你可以想想做个什么打底的配菜。我做的秋葵炒鸡蛋。
步骤4
打一只鸡蛋备用。锅中倒油，大火烧至油热。将腌制好的鸡脯肉均匀在面粉上滚一圈，然后在打好的鸡蛋里滚一圈。
步骤5
鸡肉下锅炸至金黄出锅。出锅后快速切块。
步骤6
将米饭先盛入碗中，挤压之后扣入盘中，这样好看。
步骤7
将配菜和鸡排放入盘中，用番茄沙司和酱油在锅中调成汁浇到鸡排上加点辣椒圈点缀即可。
4. 蕃茄酱配炸鸡
1、吃薯条的时候，放一些屯河番茄酱，蘸着吃。
2、炒饭的时候可以放一些屯河番茄酱吃。
3、屯河番茄酱可以挤在炸鸡上吃，减少炸鸡的油腻。
4、在炒一些菜的时候，可以放入适量的屯河番茄酱进行调味。
5、做番茄炒蛋的时候可以适量的加些屯河番茄酱，别有一番风味
5. 炸鸡配番茄酱还是番茄沙司酱
炸鸡串
主料：鸡脯肉200克
调料：蒜末10克 姜末5克 葱末5克 酱油15毫升 精盐2克 白糖5克 豆瓣辣酱5克 甜面酱10克 番茄酱10克 花椒粉0.5克 胡椒粉0.5克 五香粉少许蚝油10毫升 辣油10毫升 芝麻油10毫升 色拉油750毫升（约耗75毫升） 甜面酱及花椒盐各1小碟
炸鸡串的做法
1、将鸡脯肉斜批成长约6厘米，厚约0.2厘米的薄片，装入盘内。
2、然后加入以上所有调料（炸用油及小碟除外，辣油及芝麻油拌匀后再放），腌渍10分钟。
3、用牙签将鸡脯肉以结叠方式串起（呈波浪形，像缝被子样），每根串一片鸡脯肉，全部串好待用。
4、锅中加油，用旺火烧至七成热时，将鸡脯肉放在漏勺内。
5、然后拌动漏勺倒入油锅中（注意：要防止炸油溢出锅外），约炸3秒钟，立即捞出，待油温回升至八成热时。
6、再次投入复炸约5秒钟，即刻捞出装盘上桌，随带甜面酱、花椒盐小碟。
特点：色泽棕红，香气浓郁，干香鲜嫩，滋味丰富。
制作关键
1、批鸡脯肉时要顺着鸡纤维的纹路批，不易破碎。
2、串叠鸡脯肉时不能过宽过紧。过宽“三末”脱落多，过紧外面熟里面可能夹生，易受热不均。
3、控制好油温和炸制时间，油温低原料色泽偏淡，要达到色泽标准肉质就老，因此操作一定要旺火，高温，短时。
6. 炸鸡配番茄酱还是番茄沙司酱好吃
第1种
茄汁焖虾，把虾炸至金黄色，然后用番茄沙司加少许的酱油白糖醋调出酱汁，然后把虾放在里面炒一下，就能够做出非常。第2种做法，番茄酱油加入少许的番茄沙司，不仅能够增加漂亮红亮的色泽，而且也能够增加清新可口的番茄酱的味道。
第3种做法，可以用来做古老肉。古老肉是一道广式菜肴，在制作的时候必须要使用倒番茄沙司。增加酸甜口感和红亮的色泽，让人食欲大增。
第4吃法，番茄沙司可以直接用来蘸食一些小吃，比如薯条，鸡块等等，也是快餐店最常用到的配料之一。
第5种，番茄沙司可以用来拌面，或者在没有番茄的时候使用番茄沙司可以做出番茄蛋汤。