炸鸡排可以用普通油吗(炸鸡排的油还能用吗)

1. 炸鸡排的油还能用吗

主要两者对比一下炸鸡排相对鸡腿来说比较薄很容易炸透，几乎么没有地方可以藏有油，熟了的鸡排是不吸油的，只有外表粘的一些油炸鸡腿比较厚再加上裹粉，一般需要用签字扎一下，让油进去更好的炸 不然炸不透，厚度比鸡排厚太多，这的时候容易藏油，所以油多一些，或者是店家重新加热的，藏得油也比较多

2. 炸鸡排油要没过鸡排嘛

煎鸡排用花生油。

鸡排用花生油煎炸最好吃，在油锅里加入花生油，花生油加热好了，把鸡排放到锅里煎炸成金黄色捞出来，然后撒上孜然搅拌均匀就可以了。

煎鸡排其实是韩式炸鸡较为普遍的做法，煎鸡排可以把韩式炸鸡的香味给显现出来了，煎得焦的味道是十分浓醇的。煎鸡排的方法和腌制方法是相符合在一起的，比如蒜香鸡排，会使用到大蒜来进行腌制韩式炸鸡。

3. 炸鸡排能用菜油吗

炸鸡柳用普通的植物油就可以了

炸鸡柳

主料鸡胸肉2块

辅料玉米淀粉适量 清水适量 香酥炸粉半包 色拉油适量 黄酒2小勺 面包糠适量 盐适量

炸鸡柳的做法

1.准备材料，鸡胸肉2块清洗干净

2.将鸡胸肉从中间剖开，用刀背拍松，切成粗细均匀的条状成为鸡柳

3.准备好香酥炸粉和玉米淀粉

4.半包香酥炸粉和等量玉米淀粉在碗中混合，加入黄酒2小勺、盐适量、清水适量调成面糊，用筷子挑起可轻松滴落即可

5.将鸡柳放入面糊中拌匀，使每一根鸡柳都被面糊包裹，腌制入味半小时左右

6.腌制好的鸡柳均匀沾满面包糠，用手压实

7.炒锅烧热放入适量色拉油烧烫，油温6成热，筷子插入冒泡的状态，逐根放入鸡柳

8.炸至鸡柳熟透，表面金黄即可

4. 炸鸡排用什么油?

这个就跟烧烤的道理是一样的！那种油烟含有致癌物。

远离这份工作吧，有很多厨师会得喉癌，这个就像本山大叔说的，不能挣钱不要命。

5. 炸鸡排的油还能用吗有毒吗

一天换一次 ，这样炸出的鸡排味道好。