1. 家常脆皮炸鸡翅的做法
脆皮炸鸡腿
1、鸡腿洗净、用厨房纸巾擦干水分，用牙签扎些小孔，这样可以更入味。
2、生姜切片、香葱切段。将鸡腿放入容器，加入姜片、葱段和照烧汁1大匙、料酒1大匙、生抽1大匙、黑胡椒粉少许拌匀，并且按摩鸡腿片刻，盖上盖，将鸡腿腌制三小时以上。
3、这是腌制鸡腿用到的一味调料，日式照烧汁。之前腌制鸡翅也用了它，感觉味道偏淡，因此这里另外加了生抽，果然味道比较适中。
4、腌制好的鸡腿。
脆皮炸鸡腿
5、准备好脆皮炸鸡粉。
6、将腌制好的鸡腿裹上炸鸡粉。
7、将炸锅温度调到180度，预热3分钟后，将鸡腿放入炸篮，推上炸篮后，炸18分钟即可。（炸锅不预热也可以，那炸的时间加长3分钟就可以了）
8、炸锅工作中，可以把炸篮直接拉开，将鸡腿翻面，这样炸得更均匀。
脆皮炸鸡腿
9、10、炸好取出鸡腿后，可以看到炸篮和底部的煎锅上有逼出来的油脂。既不用油炸，还减少了对鸡腿自身的油脂的摄入，空气炸锅做的美食确实更健康。清洗炸篮和煎盘也很方便，泡在温水中，滴少许洗洁精，用柔软的海绵清洗就可以洗得很干净啦。注意不要用研磨性的用具洗喔，那会破坏不粘涂层的。
2. 家常脆皮炸鸡翅的做法大全
用料 鸡翅 8个 炸鸡粉 1包 清水 1碗 盐 少许 香酥炸鸡翅的做法
鸡翅洗干净，用刀划两刀，方便入味
处理好的鸡翅抹上少许盐，然后腌制1-2分钟。这样做的好处是不至于鸡翅里面的肉没有咸味
将鸡翅放入炸鸡粉裹一层
完成裹粉动作后，拿起快速过清水，然后再次放炸鸡粉里裹一层。这样皮更脆更酥香
锅内放油，油热后，鸡翅下锅炸。油温不可过高，我怕焦，油温190度，炸4-5分钟即可，具体看自己喜欢吃嫩的还是老的。记得一定要翻面哦
出锅装盘食用前，一定要放在吸油纸上吸吸油，尽可能减少卡路里哈
小贴士1.油温不可太高2.炸的过程中一定要翻面3.初次尝试着建议用小鸡腿，鸡翅都是皮，粉不好裹
3. 脆皮炸鸡翅中的家常做法
脆皮鸡翅的做法 鸡翅洗净往身上划几刀！用适量料酒酱油蚝油鸡粉胡椒粉腌制一个小时！腌制久更入味 面包糠！炸粉！鸡蛋各装一个碗！把腌制好的鸡翅先沾炸粉再沾鸡蛋最后沾面包糠放入锅里炸！ 等熟了就可以捞出！把油晾干，开吃
4. 家常脆皮炸鸡翅的做法窍门
主料：
鸡翅4个
面粉1勺
生粉1勺
奥尔良烤料适量（腌鸡肉）
炸鸡酥脆粉2大勺
辅料：
胡椒粉少许（炸鸡粉）
盐少许（炸鸡粉）
料酒1汤匙（腌鸡肉）
油适量
做法：
1. 鸡翅洗净，横刀滑几下鸡肉，这样腌起来入味
2. 新奥尔良烤料
3. 倒入适量到鸡翅里，再加入1汤匙料酒用手爪匀，装入保鲜袋放冰箱冷藏4小时左右再用，也可以腌过夜，放冰箱冷藏保险的！
4. 炸鸡粉（1勺面粉，1勺生粉，2勺酥炸粉少许盐，少许胡椒粉混合均匀的）取一个碗用适量的炸鸡粉调成糊，糊调成一条线状流下就可以
5. 腌好的鸡翅先裹一层炸鸡粉，裹匀
6. 再裹一层糊，裹匀
7. 再裹一层炸鸡粉，裹匀备用
8. 油温6成热放入裹好的鸡翅，不要翻动，等炸定型后再翻面，小火慢炸，炸熟，炸透
9. 炸到鸡翅表皮金黄色捞出来控油
10. 油温加热，放入鸡翅复炸表皮酥脆
11. 炸1分钟捞出来
5. 脆皮鸡翅怎么做好吃
需要提前准备好的材料包括：鸡翅 2个、鸡蛋 适量、面粉 适量、面包糠 适量、生姜 适量、植物油 适量、食盐 适量、生抽 适量、蚝油 适量、香油 适量、黑胡椒粉 适量。
一、首先用刀在鸡翅上划几下。
二、锅里放生姜和水，大火煮开，放入鸡翅焯水。
三、碗里放入鸡蛋和盐，拌匀。
四、焯水后的鸡翅放入盐、生抽、黑胡椒粉、蚝油、香油，拌匀，腌制半小时。
五、腌制好后裹上面粉。
六、然后裹上蛋液。
七、接着裹上面包糠。
八、锅内放油加热，放入鸡翅炸。
九、两面金黄控油出锅，这样炸鸡翅就已经完成了。
6. 软炸鸡翅的家常做法窍门
珍珠鱼丸，
白菜冬瓜丸子汤，
青菜肉丝面，
蛋花紫菜汤，
五彩小馄饨，
红烧狮子头，
家常豆腐，
麻酱小花卷，
萝卜丸子汤，
肉炒三丁，
牛奶小馒头，
可乐鸡翅，
银耳莲子水果羹，
椒盐小花卷，
红枣江米粥，
软炸小肉丸，
清炒圆白菜，
什锦炒饭，
果酱包，
肉丁炸酱面，
虾仁炒芹菜，
三鲜豆腐，
7. 脆皮炸鸡的做法大全窍门
需要提前准备好的材料包括：鸡腿 2只、炸粉 100克、奥尔良腌料 1包、面粉 适量、食用油 适量、生菜 适量。
1、第一步把鸡腿切几刀，放入腌料腌制8小时。
2、炸粉和水拌匀，把鸡腿放面糊里蘸一下。
3、然后再裹上面粉，裹均匀一些。
4、锅内放油加热，放入鸡腿。
5、炸15分钟，观察鸡腿金黄色后捞出。
6、捞出控油，放生菜上，这样就完成了。