1. 鸡腿的油炸鸡腿的做法
原料：鸡腿、淀粉、面包糠、鸡蛋、葱姜末、料酒、盐、蚝油、胡椒粉。
做法步骤：
第1步、鸡腿洗净沥干水。
第2步、然后用竹签子在鸡腿上扎很多的小洞，因为鸡腿很厚这样做利于鸡腿入味。
第3步、鸡腿放入大些的容器里，加入葱，姜碎，加料酒2勺，盐半勺，蚝油1勺，胡椒粉1勺用手抓匀腌制20分钟。
第4步、准备2个鸡蛋打散，适量淀粉，面包糠。
第5步、腌制好的鸡腿，先裹上一层淀粉，接着在沾上一层蛋液，最后裹上一层面包糠
第6步、锅里加入油，多一些五成热时下入鸡腿，改小火，下去慢慢炸，
第7步、一面金黄以后翻面炸另一面，因为鸡腿比较大，所以每面大概炸七分钟，大约15分钟，即可捞出。
第8步、可以沾番茄酱或者其他喜欢的酱料
2. 鸡腿的油炸鸡腿的做法大全
裹鸡蛋液，炸鸡粉，面包糠
3. 鸡腿的油炸鸡腿的做法窍门
1、油炸鸡腿如果油温比较高，一般3到4分钟即可；如果油温较低，一般炸8到10分钟即可。鸡腿中含有大量水分和蛋白质，每一百克鸡腿中蛋白质的含量高达22克，除此以外它还含有磷、铁以及胡萝卜素和硫胺素等多种微量元素。
2、鸡腿是一种高营养食材，富的蛋白质和微量元素，铁磷钙以及钾等营养成分，它们能增强体力，促进体力恢复，也能缓解身体疲劳。平时人们食用鸡腿以后还能吸收丰富的热量和烟酸以及胆碱等营养成分，它们既能抗疲劳也能促进脑部发育。
4. 油炸鸡腿的做法大全
食材
主料
鸡腿6个
配料
奥尔良腌料20克、番茄酱20克、面包糠30克、裹粉20克
脆皮炸鸡腿的做法
1、首先我们来把鸡腿洗净，鸡腿的前后面都用刀划一下，口子不要太深，这样比较容易入味。
2、鸡腿改好刀后，把奥尔良腌料均匀的抹到鸡腿上，放入盘中腌制30分钟。
3、腌制鸡腿的时候，我们把裹粉倒入碗中，加入清水把裹粉搅拌成粘稠状。
4、鸡腿腌制30分钟后，用裹粉包裹一层，再沾上一层面包糠，装盘备用。
5、锅中加入食用油，油温6成热的时候，下入裹好面包糠的鸡腿，中火慢慢炸到鸡腿表面金黄，捞出控干油装盘，再鸡腿上面淋少许番茄酱，这道好吃的炸鸡腿就做好了，小伙伴们学会了吗。
小编贴士
1、鸡腿尽量选择小一点的，这样炸的时候比较好熟。
2、炸鸡腿的时候，用中火就可以，大火容易炸糊，小火容易侵油
5. 鸡腿的油炸鸡腿的做法视频
步骤/方式1
大鸡腿4-5个（可以按家中人数配比），葱姜蒜末自备，辅料准备蚝油，料酒，盐，鸡精，花椒，五香粉，胡椒粉即可。在原料的配比上，如果你感觉大鸡腿太大的话，可以选用翅根操作也是一样的，这样在后期烹饪上会减少很多时间，毕竟在从同等的时间范围内，煮小鸡腿的时间肯定比煮大鸡腿的时间短。
步骤/方式2
放在水里煮，冷水下锅。
步骤/方式3
把蒸好的鸡腿放在吸水纸上吸干表皮的水分。对于这步而言，笔者没有采用表皮沾上淀粉下油锅炸的手法，而是直接以干嫩的鸡肉表皮入油炸制。因为鸡腿本身已经蒸熟了，所以在后期炸制的时候，只需要把表皮炸至金黄酥脆即可，炸制的时间远远的缩短了。备用
步骤/方式5
淀粉和鸡蛋拌匀成液态。
步骤/方式6
.将煮好的鸡腿沾满蛋液。
步骤/方式7
再裹上一层面包糠。（依次把所有鸡腿都裹好面包糠摆在盘子里。）
步骤/方式8
锅中添半锅食用油。
步骤/方式9
油七成热时把鸡腿一个个放入锅中，以中火炸至金黄色。
步骤/方式10
捞出控油
步骤/方式11
香喷喷的炸鸡腿做好了
6. 油炸鸡腿怎样做
炸鸡腿凉了可以把鸡腿放到油锅里面再重新炸一遍，这样子炸出来的鸡腿外交理论非常好吃。
7. 鸡腿是怎么炸的油炸鸡腿
主料：
小鸡腿8只
鸡蛋1个
辅料：
盐适量 料酒适量 油适量 八角适量 花椒适量 姜适量 面包糖适量
步骤1
准备好所需的材料
步骤2
小鸡腿洗净，在两面各划几刀，加入姜丝、花椒和料酒，腌制1个小时。（划几刀，便于入味）
步骤3
锅里放适量的水烧开，把小鸡腿倒入，煮至10-15分钟捞出沥干备用，
步骤4
把鸡蛋打入碗中弄成蛋液，把小鸡腿放 入蛋液里裹均匀，最后裹上面包糖
步骤5
锅里倒入适量的油，等油热后开中水火
步骤6
炸至小鸡腿金黄色即可捞出