一、怎样做火腿炒鸡蛋
1.首先准备一碗硬一点的米饭，然后将其放入盘中用筷子将其拨散放置一旁备用。米饭一定要放得硬一些才可以。这样炒出来的米饭才粒粒分明哦。
2.三个正儿八经的母鸡蛋打入碗，然后用筷子快速的将其搅散。搅拌至起小泡就可以了。胡萝卜一根将其切成小丁放入碗中备用，葱花少许切成小丁放入碗中备用。
3.取三分之一的鸡蛋液倒入米饭里面，然后用筷子将其搅匀。让每一个米粒都沾上鸡蛋液。这样做出来的蛋炒饭更加好吃一些。
4.炒锅烧热，然后在里面加入两勺的宽油。将油温烧至微微冒烟的时候，我们晃动一下锅底。这一步在厨师行业里叫做润锅。
5.将所有的锅底都润完之后，我们将多余的食用油倒出。然后将剩余的三分之二鸡蛋液倒入锅中。等待鸡蛋液定型之后，然后再用勺子快速的搅散。
6.鸡蛋液炒熟之后，将处理好的米饭放在里面。用勺子
的柄部使劲地按压一下米饭。让所有的米饭都均匀粘在锅底。然后快速地晃动一下锅底。
7.等待米饭的底面煎至定型之后，然后在用勺子不停的翻动一下。大火快炒一分钟，这时候的米饭基本上已经炒制八分熟了。将准备好的胡萝卜大火快炒1分钟。然后在里面浇入1勺的酱油，用勺子快速的翻炒一分钟。
二、鸡蛋炒火腿怎么做好吃
1、鸡蛋打散倒入不沾平底锅中（不用倒油）摊成薄的蛋皮。
2,蛋皮只烘一面就可以。
3,锅中少量油烧7成热，放入胡萝卜，豆干，火腿煸炒至胡萝卜变软。
4，加入韭菜和绿豆芽，放入适量的盐和鸡精翻炒均匀。
5，断生后出锅装盘即可。卷个春饼真是极好的搭配了。
三、怎样做火腿炒鸡蛋视频
1、首先要有米饭，米饭要冷透再拿出来炒，要干一点的米饭，太过软糯的米饭炒不型，都黏在一块。
2、鸡蛋4个，打散，打入小碗内，加小半勺盐调成均匀的蛋液。
3、火腿切成片状。
4、热锅，加入沙拉油（份量外），轻轻摇动锅子使表面都覆盖上薄薄一层沙拉油后，倒除多余沙拉油，接着再重新倒入20㏄的沙拉油。
5、倒入鸡蛋，先炒鸡蛋，鸡蛋不要结块，来回炒，把鸡蛋炒碎。放入米饭，翻炒5分钟。
6、放入火腿，葱姜蒜末爆香，继续翻炒5分钟，放适量盐。接着再放入剁椒炒香。
7、出锅即可。
四、怎样做火腿炒鸡蛋好吃
先准备食材，鸡蛋三个，火腿肠200克，葱，盐，鸡精，料酒若干。
步骤一 鸡蛋打散，炒锅到油把鸡蛋炒熟装盘备用。
步骤二 把火腿肠切厚2-3毫米左右的片。可以根据自己喜欢切成菱形或长条型。
步骤三 炒锅加热，到少许油，放点葱花，放入切好的火腿肠煸炒一会，加点料酒，再放入炒好的鸡蛋，盐，鸡精翻炒，装盘。
一道鸡蛋炒火腿肠完成，是不是很简单。
五、火腿炒鸡蛋怎么做好吃窍门
步骤/方式1
取一张手抓饼，室温略微放软
步骤/方式2
表面刷少许番茄酱跟沙拉酱
步骤/方式3
划成三角形△，可以划小一些
步骤/方式4
把切好的香肠卷进去，我这里卷的方向错了，应该是尖的那头在外层，卷出来好看，像牛角包一样
步骤/方式5
表面刷蛋液
步骤/方式6
芝麻点缀
步骤/方式7
烤箱预热，中层，上下火180度，15分钟
步骤/方式8
出锅
六、怎么做火腿炒鸡蛋
蛋炒饭做火腿肠炒饭时鸡蛋一般在炒饭之前就要先炒好，要选择较干的、粒粒分明的米饭，炒饭的时候再加入，如果在炒饭的时候将鸡蛋直接打入饭中翻炒，不但炒出来后鸡蛋不成块，而且饭还有一点淡淡的鸡蛋腥味。
其次还可以搭配多种配料，如豌豆、鸡蛋、胡萝卜、青红椒、洋葱等，这样炒出来的饭，味道可口，营养也更丰富。
七、怎样做火腿炒鸡蛋窍门
鸡蛋丝火腿炒的做法如下：
将丝瓜洗净去皮，切成滚刀块
火腿肠滚刀切小块。鸡蛋备用。 姜切丝，蒜切片
锅里油5成热时放姜和蒜爆香，再油煎鸡蛋。
加丝瓜煸炒，
丝瓜熟透时放入火腿块和少许盐调味，翻炒几下后加鸡精炒均匀即可