一、面包糖怎么做炸鸡翅
炸鸡翅做法如下：
1.鸡翅清洗干净后用牙签在鸡翅上均匀的扎上小孔，然后用米酒一勺、黑胡椒粉半勺、盐一勺、五香粉半勺、香葱一根、姜3片腌制30分钟，鸡翅上扎小孔是为了让鸡翅更入味，如果时间来不及腌制30分钟即可，如果时间充足提前腌制好放冰箱里过夜最好。
2.准备淀粉、面包糠、一个鸡蛋。
3.抖落掉鸡翅上面的调料颗粒后现在淀粉粒滚一下，均匀的沾上淀粉。
4.然后在鸡蛋液里过一下。
5.最后均匀的裹上面包糠。
6.裹好的鸡翅待用。
7.油烧至7成热时放入鸡翅，小火慢炸5-7分钟即可
二、怎么炸面包糠鸡翅
1、材料：鸡翅，腌料，蛋白，面粉，面包糠各适量。
2、买来鸡翅后洗干净，新奥尔良腌料加水调匀把鸡翅放进去拌匀，放入冰箱腌制几个小时。
3、把鸡翅从冰箱拿出，倒掉多余的汁水。一个鸡蛋取蛋白打散。
4、每一块都拍上面粉，拖下蛋液,再裹上面包糠。
5、锅中倒油烧热后把鸡翅放进去炸到金黄色后捞起。
6、再次大火烧热锅中的油，把鸡翅放进去复炸一下，快速地捞起,就可以了
三、面包糖怎么做炸鸡翅好吃
【食材清单】：
主料：鸡翅
配料：淀粉、鸡蛋、面包糠
调料：食盐、老抽、生抽、五香粉、胡椒粉、料酒、生姜汁、鸡精、辣椒面
【步骤一】：
首先我们先把鸡翅根处理一下，沿着骨头把鸡翅根划开，把上面的油脂切掉，然后再在翅根上面划上几刀。切掉油脂能防止翅根过油之后口感太腻，而在鸡翅上面切几刀，是为了炸的时候，更容易炸透入味。
【步骤二】：
翅根处理完之后洗净，加入食盐2克、生抽5克、五香粉3克、胡椒粉3克、老抽3克调色，料酒5克和一点生姜汁去腥味。没有生姜汁的话，也可以切一点姜片放入去。先用手抓拌均匀，再加入鸡精2克提鲜。喜欢吃辣的朋友，这里也可以适当放一些辣椒面。后续撒入一小把淀粉继续搅拌，让淀粉均匀的裹在翅根表面，锁住翅根中的水分，保证炸过之后会更加脆嫩。
【步骤三】：
准备一个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分开后，各自搅拌均匀。然后先把蛋清倒入鸡翅里面抓拌均匀，静置腌制1个小时左右，并准备200g面包糠备用。这里翅根腌制的时间越久，鸡翅也就越入味。同时翅根裹上蛋清之后，炸完表皮会更加酥脆。
【步骤四】：
1小时后，我们取出刚刚没用到的蛋黄液。把翅根挨个浸泡之后，再裹上准备好的面包糠，这样炸出来的翅根，会更加的金黄焦酥。以上全部准备好以后，我们就可以开始准备炸制翅根了。
【步骤五】
锅内烧油，油温五成热时把翅根放入锅中。轻轻晃锅，防止翅根糊底，等翅根炸定型以后，用勺子不停的轻轻推动，让其均匀受热。保持小火炸4分钟左右，等鸡翅炸熟、炸透以后先全部捞出。
【步骤六】：
把油温升高至六成热，再转小火把鸡翅放入锅中，快速复炸20秒钟，这是为了能把鸡翅彻底炸酥、炸脆。等鸡翅全部炸成金黄色时，就可以把它捞出控油了。然后摆放在盘中，撒上辣椒面和孜然粉，即可享用。
四、炸鸡翅用面粉怎么做
需要提前准备好的材料包括：鸡翅 2个、鸡蛋 适量、面粉 适量、面包糠 适量、生姜 适量、植物油 适量、食盐 适量、生抽 适量、蚝油 适量、香油 适量、黑胡椒粉 适量。
一、首先用刀在鸡翅上划几下。
二、锅里放生姜和水，大火煮开，放入鸡翅焯水。
三、碗里放入鸡蛋和盐，拌匀。
四、焯水后的鸡翅放入盐、生抽、黑胡椒粉、蚝油、香油，拌匀，腌制半小时。
五、腌制好后裹上面粉。
六、然后裹上蛋液。
七、接着裹上面包糠。
八、锅内放油加热，放入鸡翅炸。
九、两面金黄控油出锅，这样炸鸡翅就已经完成了。
五、怎么做面包糠炸鸡翅
第一步，腌制鸡翅。
鸡翅洗净控干水分，然后将调料和鸡翅混合，用手抓匀，盖上保鲜膜放冰箱腌制过夜，这样能够更加入味。
放冰箱腌制过夜
假如你不想腌制那么长时间的话，可以用刀在鸡翅划上几刀，这样能更快入味。不过我还是推荐你放入冰箱缓慢腌制，这样风味更足，也能够避免变质，特别是在天气热的时候。
如果你是上班族的话，可以晚上买回鸡翅然后腌制好，第二天早上花10分钟就可以炸好，非常简单快捷。
第二步，准备油炸。
找一个深一点的锅，然后倒入能够淹没鸡翅的油，可以用花生油，也可以用玉米油等，但不要用初榨橄榄油（沸点低不适合用来油炸）。
开火升高油温至六成热，花生油是130度左右，玉米油等是150度左右，我们所说的每成油温大概是25度。
如何判断油温呢？这里教你3个小方法：
1.没有经验的可以用厨房温度计测量。
2.也可以用手放在油面上方感受一下，不烫手就行。
3.或者用一双筷子插入油中，筷子周围有密集气泡，微微有烟冒气，就表示5-6成热了。
等待油升温的同时，我们来处理鸡翅，将鸡翅表面的腌料用厨房纸巾擦拭干净，然后鸡翅表面均匀裹上面粉，不需要面包糠，裹完后静置一会儿。
油温可以了的时候，将鸡翅再在面粉里裹上，然后用手轻轻抖动鸡翅，抖掉多余面粉，因为面粉太厚的话会很吸油，吃起来就会油腻。
六、面包糖油炸鸡翅
制作方法：首先我们先准备一些鸡中翅，然后把鸡中翅给清洗干净，等到清洗干净之后，用刀在鸡翅的两面各划上几刀，这样鸡翅在腌制的时候也会更加的入味，吃起来味道更好。
然后把准备好的鸡翅放在一个大碗里面之后打入一个鸡蛋，这样鸡翅在腌制过后，吃起来也是会更嫩，然后我们再准备一块生姜，切上几片花生酱也加入到鸡翅中，然后再准备一些大葱切成葱段放入碗中。
之后我们再加入适量的食用盐，白糖，蚝油，生抽，胡椒粉，放入鸡翅中充分的搅拌均匀，等到充分的搅拌均匀以后，再加入适量的淀粉，再一次充分的搅拌均匀，然后放在一旁进行腌制。
等到鸡翅腌制好，腌制的充分入味以后，我们就可以准备一个碗，然后再往里面加入一些面粉，然后把鸡翅均匀的裹上一层面粉，就可以放在油锅里面进行油炸了，如果家里有面包糠的话，也是可以裹上一层面包糠，这样炸出来的鸡翅也是非常的美味的。
准备一口锅在锅里面加入适量的食用油，等到油温升至大概7成热左右的时候，我们就可以把裹好面粉的鸡翅放在锅中进行油炸了。
再进行油炸的时候，要把火关成中小火等到鸡翅炸至定型以后，我们用筷子或者铲子轻轻的搅动，这样鸡翅也能受热更加均匀。等到鸡翅的表面完全炸至金黄以后，我们就可以把鸡翅捞出来控油了。
然后我们把锅里边的油温再一次的升高，等到油温升至9成热左右的时候，把已经炸过的里面的鸡翅在放入锅中进行复炸，复炸的时间不用太长，大概30秒钟左右就可以捞出来了。这样好吃的炸鸡翅就做好了，吃起来特别的香酥而且不油腻。
七、面包糖怎么做炸鸡翅视频
原料：鸡翅中11个 金沙咸蛋黄调味料1袋 面包糠适量 盐1小勺 生抽1汤匙 料酒1汤匙 食用油1汤匙。
步骤：
1. 鸡翅中洗干净，两面各划两下斜刀，鸡翅中加1小勺盐，1汤匙生抽，1汤匙料酒，抓匀；
2. 用保鲜袋将腌好的鸡翅装入，扎紧，放冰箱冷藏过夜；
3. 第二天烤制前，用一个盘子装一些面包糠；
4. 将腌好的鸡翅放入滚几下，裹上一些面包糠，将鸡翅码好在炸锅的炸篮中，200度先烤10分钟。取出翻一个面，再烤10分钟；
5. 将金沙咸蛋黄调味料倒入一个大碗中，加入1汤匙食用油拌匀；
6. 倒入烤了20分钟的鸡翅。尽量让鸡翅裹上更多的调料粉；
7. 再次将鸡翅放回炸篮中，调料也倒在鸡翅上面，两面各烤5分钟即可；