一、鸡柳裹粉的正宗做法？
炸鸡裹粉的做法：
主料：鸡胸肉1块
调料：新奥尔良腌料1勺、牛奶1勺、油500克、玉米淀粉2勺、普通面粉2勺、清水4勺
做法步骤：
1、鸡胸切成比小手指略细的条，往切好的鸡柳中加入牛奶和奥尔良腌料。
2、抓匀后腌制10分钟。
3、逐一挂糊（玉米淀粉和面粉加清水调成半流动的面糊）。
二、炸鸡柳的腌制配方？
食材：鸡胸肉 250g、盐 1g、生抽 10g、蚝油 10g、蒜 3瓣、淀粉 30g、油适量、椒盐 适量
1、将鸡胸肉切成条
2、然后将盐，生抽，蚝油，蒜放入鸡胸肉中，搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制10分钟
3、然后将腌好的鸡胸肉，淀粉放入密封袋中，然后搅拌均匀
4、起锅烧油
5、油热后将鸡柳放入锅中
6、油炸至表面金黄酥脆就可以出锅
7、然后再撒点椒盐就可以了
三、无骨鸡柳最正宗的做法？
步骤/方式1
食材清单
鸡肉 500 、 淀粉适量 、 料酒 2勺 、 酱油 1勺 、 盐半勺 、 淀粉 1勺 、 糖 半勺 、 蛋液 50克 、 面包糠 克 、 蒜末 2茶匙 、 食用油 3勺。
鸡肉切条放入蒜末。
步骤/方式2
放入酱油，蚝油，盐，糖，料酒，一勺淀粉，食用油，抓拌均匀腌制30分钟。
步骤/方式3
沾一层淀粉。
步骤/方式4
裹上鸡蛋液。
步骤/方式5
裹一层面包糠。
步骤/方式6
空气炸锅180度20分钟 ，中途翻面。
步骤/方式7
成品图
四、正宗炸鸡柳做法？
工具/原料
鸡脯肉 (若干根)
淀粉 (少许)
甜辣酱 适量
方法/步骤
1/3
首先将切好的鸡脯肉均匀的抹上淀粉，淀粉与水比例2:3左右，大概需要30分钟的浸泡时间。然后沥干。
2/3
放入大量油在锅中，等油冒烟，即可放入锅中进行油炸，可以多炸几次，每次少炸几根。炸至金黄，即可出锅。
3/3
再倒上美味的甜辣酱或者番茄酱，就是成了小朋友们最爱的炸鸡柳了。
注意事项
炸至鸡柳颜色金黄即可出锅，分批炸，更能把握好时间。
五、黑哥炸鸡柳的家常做法？
食材
鸡胸肉 1块
淀粉 适量
面包糠 适量
鸡蛋 1个
葱 1棵
姜 1块
盐 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
糖 适量
料酒 适量
食用油 适量
方法/步骤
鸡柳洗净，顺着纤维切手指粗长条，姜切片，葱切段。
鸡柳放入碗中，加葱、姜、生抽、盐、糖、料酒和胡椒粉抓匀。
腌好的鸡柳裹上淀粉，放入蛋液，裹面包糠。
锅中放油，烧至7成熟，下入鸡柳，炸至金黄色捞出即可。
六、鸡柳怎么炸才好吃又简单？
步骤/方式1
1、鸡胸肉切条条，用料酒，味极鲜，蚝油，盐，鸡精，用手抓一下，腌制半小时
步骤/方式2
2、将适量淀粉，面包糠放在盘子里，方便使用
步骤/方式3
3、在碗中打散一个鸡蛋备用，按顺序摆好
步骤/方式4
4、依次把肉条裹上淀粉，鸡蛋液，面包糠，都裹上以后如图所示，下面开始炸
步骤/方式5
5、锅中倒入油，油温到七成热（插进木筷子冒小泡泡）小火开始下锅炸，一根一根放，漂浮起来为止，不知道熟没熟可以自己尝一尝，大概三分钟就会熟。
步骤/方式6
6、成品就好了，脆脆的，可以撒辣椒粉孜然，也可以蘸番茄酱