一、炸鸡尖的做法？
主料鸡翅尖10只 辅料盐适量 料酒适量胡椒粉适量 辣椒粉适量大蒜粉适量 孜然粉适量椒盐粉适量 炸鸡翅尖的做法步骤1. 鸡翅尖洗净，锅内水煮开后放入煮约1分钟左右捞起。2. 把汆过的鸡翅放入大碗内，倒入料酒，撒上盐，胡椒粉，和孜然粉拌匀腌1小时左右，再滤干水晾干一下。3. 锅内倒入油，大火等油热后（筷子插进去会冒泡），转中小火，倒入鸡翅开炸，要用筷子把他们一个一个夹开，要不然会粘在一起。待了翅尖稍微变黄就可以捞起了滤油了，如果你喜欢更松脆点也可以再老点。4. 找一个干净的食品袋，把炸好的鸡翅倒进去，再把椒盐粉，大蒜粉，辣椒粉按自己的口味轻重撒入，扎口让调料翻滚均匀就可以倒出来享用了！个人非常喜欢的一道小吃呢！
二、蒜香鸡翅的做法？
步骤/方式1
食材：
鸡翅 500g 、 小米椒 几个 、 青长椒 2个 、 蒜 1整个 、 生抽 1勺 、 蚝油 1勺 、 盐 适量 、 白砂糖 适量 、 料酒 1勺 、 白胡椒 适量 、 食用油 适量 、 红烧酱油 适量
做法：
1、准备一份鸡翅，清洗干净后将每只鸡翅剪开。
步骤/方式2
2、依次放入适量生抽，盐，耗油，白胡椒粉，料酒，搅拌静置腌半小时左右。时间不能太长，不然会咸。
步骤/方式3
3、准备好蒜粒，青椒，小米辣，切成粒。
步骤/方式4
4、油温七成，腌制好的鸡翅依次下锅油炸。翻转几次至鸡翅金黄即可。
步骤/方式5
5、鸡翅金黄即可出锅。
步骤/方式6
6、蒜泥和热油翻炒，放入鸡翅。继续翻炒。
步骤/方式7
7、辣椒粒下锅，继续翻炒。适量放点红烧酱油增添颜色～少许糖提鲜～
步骤/方式8
8、蒜蓉鸡翅完成！味道很不错哦～
三、凉拌蒜香鸡翅尖的做法？
1. 准备好蒜末、小葱末，油炸花生碎， 卤鸡翅尖 ，炒香芝麻
2. 炒锅注入少许油烧热，将蒜末下锅煸香、下葱末、花生碎略炒，撒入少许椒盐炒匀
3. 将卤鸡尖下入锅中翻炒，调入现磨黑椒碎，孜然碎等
4. 将煸炒至卤鸡尖表皮微微焦香，撒上炒香芝麻掂匀锅后即成
四、香蒜炸鸡翅的配方？
鸡中翅 6个
食用油 适量
蒜末 适量
生抽 1勺
耗油 1勺
盐 适量
黑胡椒粉 适量
玉米淀粉 适量
面粉 适量
鸡蛋 1个
做法步骤
1、鸡翅改刀，加入蒜蓉，黑胡椒粉，耗油拌匀，腌制一小时。
2、调炸浆：面粉，水淀粉比例1：1，加入一个鸡蛋，再加少许盐调成炸浆。
3、腌好的鸡翅放入炸浆里裹满。
4、油烧至8成，把鸡翅放进去慢火炸至金黄色。
5、拿出吸一下油。
6、然后再把鸡翅大火翻炸20秒，这样更香脆。
7、拿出控油即可。
五、蒜蓉翅尖怎么做？
做法
1.翅尖洗净后放入碗中，用料酒、生姜片、盐、鸡精腌制30分钟。
2.锅入油烧热，倒入翅尖煸炒至变色。
3.加料酒，蒜蓉酱、少许盐、鸡精，加入青红椒块一起翻炒，倒少许水加盖烧开。
4.最后水淀粉勾芡。
六、四川蒜香鸡翅正宗做法？
主料：鸡翅400克
辅料：大蒜（白皮）25克,柿子椒25克,青椒25克,洋葱（白皮）30克,芝麻15克
调料：椒盐35克,白砂糖5克,料酒15克,盐8克,味精2克,香油2克,色拉油100克
做法：
1. 将鸡翅改斜刀；
2. 蒜去两头打碎成蒜蓉；
3. 取碗，把鸡翅中加蒜蓉、料酒、盐、味精吗味，3小时后待用；
4. 青、红椒和葱头切成小粒；
5. 起锅上火，倒入色拉油，油温至六成热时，放入码好味的翅中，炸熟捞出（大约8分钟熟）；
6. 起锅留少许油，下入青椒粒和炸好的蒜蓉，炒出香味；
7. 放入味精、盐、糖、料酒、香油、芝麻，放入炸好的翅中，翻炒几下出锅，装在用锡纸包好的盘内即成。