一、沙拉鸡排饭的家常做法？
用料 鸡排 一块 酱油 2汤勺 醋 一小勺 糖 一大勺 料酒 一小勺 蒸鱼豉油 一小勺 高丽菜 适量 炸鸡粉 适量 地瓜粉 适量 面包糠 适量 鸡蛋 一个 鸡排饭-沙拉版的做法 鸡排切块用刀背拍打几下，放入各种调料，拌匀；
然后加入炸鸡粉跟地瓜粉，腌制至少半小时以上即可；
最后，裹蛋液，粘上面包糠，下锅油炸至金黄，鸡排就完工了。
高丽菜切细丝即可将米饭铺上高丽菜丝，切碎的鸡排，淋上沙拉酱，就可以开动啦。味道很赞的。。。。
二、炸鸡沙拉饭怎么做的？
用料：鸡腿1只，鸡蛋1个，生抽1勺，盐1小勺，料酒1盖，面包糠适量，淀粉适量，照烧酱/蚝油适量，海苔少许，米饭适量。做法步骤：1、准备鸡蛋液、面包糠和淀粉。2、鸡腿去骨，鸡腿肉切薄片，加盐、生抽、料酒抓匀腌制30分钟以上入味。3、把腌好的鸡肉裹一层淀粉、蛋液最后粘上面包糠。4、锅中放入适量油，烧热后加入准备好的鸡肉直两面金黄捞出放凉。5、取出炸好的鸡肉，纵横切成小粒备用。6、碗里盛好适量米饭，淋上照烧酱，然后码上炸好的鸡碎。7、均匀挤上沙拉酱，撒些海苔碎，炸鸡沙拉饭就制作完成可以食用了。
三、炸鸡沙拉拌饭怎么做好吃？
主料 米饭半碗 鸡胸脯1 块 鸡蛋一颗 淀粉适量 面包糠适量 生抽，料酒一勺 盐，胡椒粉一勺 炸鸡沙拉拌饭的做法步骤 1. 鸡胸脯洗净切片（如果切的比较厚的话可以在切面划几下，容易入味） 2. 加适量料酒，再放入盐、胡椒粉、生抽、鸡精（或者直接放入奥尔良烤肉料一勺）搅拌均匀，腌制半个小时并不停的用手抓腌，以便入味 3. 腌制好的鸡胸脯裹上蛋液，再裹上面包糖，锅内倒入适量食用油，高温炸至六成熟后捞出，复炸至熟捞出 4. 炸好的鸡胸脯切碎，先米饭后鸡胸脯再沙拉酱一层一层反复的往上铺就搞定啦！成品图就是酱紫啦。
（当然要是嫌麻烦也可以直接米饭鸡胸脯沙拉酱一次搞定）四、日式脆皮鸡饭的做法？
鸡腿肉200g
蒜泥2g
细葱末2g
备用调料酱50g
盐适量
食用油适量
脆皮粉适量
橄榄菜适量
正宗脆皮鸡烤肉饭的做法
1
首先把腌制好的鸡胸肉或者鸡腿肉解冻平开放好，放在袋里不要动，只需要剪开袋口即口，天气很热时解冻好后放在冷蕆里。
2
倒入适量的脆皮鸡排粉在盆里，加入适量水，把鸡腿肉或者鸡胸肉放在盆里，并裹上粉。全部裹好粉后，加热油温至250度，平常锅只要油翻花烧开即可。 放入鸡排开炸，炸好后立干油。
3
把脆皮鸡米饭的配菜，放在油锅里小炒一会入汁，加入脆皮鸡，盛在热饭上面，并调上相应的品味酱。