一、王刚炸鸡翅的家常做法？
用料鸡翅 8个蒜 4-5瓣生抽 1勺沙姜 1块葱 4根白糖 1小勺调和油 适量盐 1小勺
炸鸡翅的做法步骤
步骤 1
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鸡翅洗干净，晾干一下水。准备好腌制鸡翅的材料。
步骤 2
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4根葱切段，5瓣蒜子，一大块沙姜拍扁，切碎。
步骤 3
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鸡翅中放一小勺盐，1勺生抽，切好的葱，蒜子，沙姜，1小勺白糖。（酱油不要放太多，不然炸出来颜色比较深）
步骤 4
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抓拌均匀，按摩一下鸡翅。腌制一个钟。
步骤 5
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以前试过用花生油炸，花生油成本高，而且油温也容易高很难控制。所以这次改用调和油，炸出来颜色也好看，不容易糊。
步骤 6
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鸡翅用厨房纸巾擦一下，擦干净腌料，（如果觉得咸可以用水洗一下，擦干水再炸）
步骤 7
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热锅，倒入调和油。
步骤 8
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筷子放进去，有泡泡，油温就可以放鸡翅下去了。
步骤 9
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鸡翅放进去，小火慢炸。
步骤 10
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注意翻一下，炸到金黄金黄这样基本都熟了（大概炸20分钟这样）
步骤 11
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上碟。可以下午茶，晚饭，宵夜。
二、炸鸡翅正宗做法？
步骤/方式1
500克鸡翅洗净切花刀
步骤/方式2
将鸡翅放入碗中，加入适量葱段，姜片，蒜片，1勺料酒，1勺生抽，半勺蚝油抓匀腌制半个小时
步骤/方式3
另取一碗磕入两个鸡蛋打散
步骤/方式4
取一个盘中倒入炸鸡裹粉
步骤/方式5
鸡翅先裹一层炸鸡裹粉
步骤/方式6
再裹鸡蛋液
步骤/方式7
接着再裹一层炸鸡裹粉
步骤/方式8
放入六成热的油锅，炸八九分钟左右
步骤/方式9
炸制表面金黄酥脆就可以出锅了
三、家常如何炸鸡翅？
1、首先我们准备食材，鸡翅中500克，葱姜蒜适量，调料准备了炸鸡腌料，料酒，食用盐，面包糠。
2、将鸡翅冲洗干净，将每个鸡翅用刀拉两道口子，方便腌的时候入味，将葱姜蒜切碎备用。
3、开始腌制鸡翅，将鸡翅放入盆里，倒入鸡翅腌料，食用盐，料酒，切好的葱姜蒜，用手拌均匀，房子冰箱里腌制2个小时。
4、2个小时之后鸡翅中用筷子夹出来，沥干水分，然后一块一块的沾上面包糠，准备炸。
5、锅中放入适量油，如果是第一次炸油不要放太多，因为炸的时候油容易益出来，安全第一。
6、油温5成热的时候开始放入鸡翅，如果把握不好油温，可以先放一个鸡翅试一下，不要一次放太多。小火慢炸，炸至两面金黄就可以了。
四、如何在家自制炸鸡翅？
[食材]:
鸡中翅10个、蒜末10g、葱末5g、姜5片、生抽2勺、耗油1勺、料酒1勺、胡椒粉1/3勺( 1g)、盐1/3勺( 1g)
[做法]:
1鸡翅洗净，在鸡翅背面划两刀。加入生抽、耗油、料酒、姜片、蒜末、葱末、胡椒粉和盐，用手抓捏均匀。封保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟腌制。
2碗中倒入30g面粉、30g淀粉，搅拌均匀，腌制好的鸡翅两面裹上干粉。
3开中火热锅，倒入大量油，油冒大烟后关火,静置1分钟，开小火，放入鸡翅炸6分钟。炸好后捞出，热油1分钟后，再次倒入鸡翅小火炸2分钟。
4出锅后，撒入少许辣椒粉和孜然粉。超级酥脆好吃的蒜香炸鸡翅就搞定啦!
五、炸鸡翅怎么做才好吃？
用料：鸡翅若干个，椒盐粉一包，脆皮香酥炸鸡粉1包，食用油适量
做法：1.鸡翅洗干净均匀抹上薄薄一层椒盐粉，给鸡翅做个按摩 ，每一个均匀摸得上就行 ，倒点儿食用油，盖保鲜膜，放冰箱腌制1小时。
2.冰箱取出腌制好的鸡翅，给每一个鸡翅均匀的裹上薄薄一层炸鸡粉就足够了 。
3.大火热油下鸡翅 ，变色翻面 。改小火炸到炒面金黄。
4.炸至金黄色捞出 ，油开大火热油二次下锅复炸，会使鸡翅更加酥脆 ，稍炸，出锅即可。
六、家常如何炸鸡翅？
食材明细
鸡翅750克、糯米50克、火腿50克、芝麻50克、面包屑50克、鸡蛋100克、小麦面粉50克、花生油适量、大葱10克、姜10克、盐5克、料酒10克、椒盐4克、玉米淀粉5克
炸鸡翅的方法
1. 先剁掉翅膀尖，再把骨节弯曲处剁成两段，放入盆内，加入葱段，姜块，料酒上的笼蒸至七成烂，取出晾凉，在每个翅膀上横划一刀，剔去骨
2. 糯米放入碗内淘洗干净，用冷水泡四小时，把火控净上笼蒸熟
3. 芝麻洗净，炒至微黄有香味时倒出碾碎
4. 火腿切成末，把芝麻，火腿，精盐一起放入糯米碗内搅拌均匀成馅
5. 鸡蛋磕入碗里搅散，放入面粉、湿淀粉调成蛋粉糊
6. 在鸡翅剔去骨的空隙处填上馅料，外面裹上一层蛋糊，再滚上一层面包渣摆在盘里
7. 将炒锅放在旺火上，倒入花生油，烧至六成热时端离火口
8. 将鸡翅逐个下锅，全部放完后将锅端回火上， 炸至呈浅黄色时捞出控油，装盘，撒上上花椒盐即可
9. 上菜时随带甜面酱，番茄酱，大葱白段佐食。
七、在家炸鸡翅简单做法？
食材明细
鸡翅750克、糯米50克、火腿50克、芝麻50克、面包屑50克、鸡蛋100克、小麦面粉50克、花生油适量、大葱10克、姜10克、盐5克、料酒10克、椒盐4克、玉米淀粉5克
炸鸡翅的方法
1. 先剁掉翅膀尖，再把骨节弯曲处剁成两段，放入盆内，加入葱段，姜块，料酒上的笼蒸至七成烂，取出晾凉，在每个翅膀上横划一刀，剔去骨
2. 糯米放入碗内淘洗干净，用冷水泡四小时，把火控净上笼蒸熟
3. 芝麻洗净，炒至微黄有香味时倒出碾碎
4. 火腿切成末，把芝麻，火腿，精盐一起放入糯米碗内搅拌均匀成馅
5. 鸡蛋磕入碗里搅散，放入面粉、湿淀粉调成蛋粉糊
6. 在鸡翅剔去骨的空隙处填上馅料，外面裹上一层蛋糊，再滚上一层面包渣摆在盘里
7. 将炒锅放在旺火上，倒入花生油，烧至六成热时端离火口
8. 将鸡翅逐个下锅，全部放完后将锅端回火上， 炸至呈浅黄色时捞出控油，装盘，撒上上花椒盐即可
9. 上菜时随带甜面酱，番茄酱，大葱白段佐食。