一、名古屋唐扬串是什么肉？
是鸡肉。
唐扬串日语称作唐扬げ日语里是“干炸”的意思。裹面粉炸的做法叫唐扬。所以唐扬串，是干炸鸡块把它们串起来吃的意思。
干炸是将调味品加入生的材料中，充分渗入后，沾粘或沾糊，放入油锅中炸的方法。干炸的特点为菜肴的内外都酥。
二、唐扬串是什么做的？
唐扬串是一道传统的中式烧烤小吃，主要原料是鸡肉块，经过特殊的处理和腌制后，串在竹签上，再用火炭烤至外表金黄酥脆，内里鲜嫩多汁的美味小吃。唐扬串的制作工艺考究，制作过程需要结合多种调料和烹饪技巧，使得鸡肉入味、口感十分滑嫩，具有独特的风味和口感。
除了鸡肉外，唐扬串也可以用其他食材如牛肉、猪肉等来制作，不同的食材搭配不同的调料，制作出口感更加多样的烧烤美味。唐扬串经济实惠，适合作为下午茶或夜市小吃，也是许多人在户外野餐或户外烧烤时的理想食品之一。
三、“唐扬げ弁当ですか？”什么意思啊？
1、日语“唐扬げ弁当ですか”的意思是“炸鸡块的盒饭(便当)"。 唐扬げ:日本的一种炸鸡块,鸡肉外面裹着面,油炸的,酱油味和盐味的比较好吃。
2、唐扬げ是一道非常美味的日本家常菜，有“唐”字说明是从中国传入的，但在国内除了西式快餐店外中式的餐厅貌似很少吃到炸鸡之类。“唐扬げ”，没有说“鸟の唐扬げ”在因为在日本说“唐扬げ”通常是指鸡肉，这炸鸡口感外稣里嫩，咬开之后有鲜美的鸡肉汁流出，非常可口。
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