一、浏阳蒸火焙鱼怎么做？
原料：火焙鱼300克，红椒1个，豆豉20?克 调料：味精3克，鸡精2克，花雕酒5克，麻油5克，姜 片、葱段适量
制作方法：①火焙鱼洗净，用温水泡发；红椒洗净，切 末。②锅中放油，下入火焙鱼煎香，装入碗内，把豆豉、 姜、葱盖在鱼上，下入其他调料。③入蒸锅中蒸10分钟， 取出，翻扣在盘中，撒上红椒末，淋上麻油即可。
廚技小镩囊：把鱼用微火在铁锅上炕干，便于长期保存， 是湖区渔民在生活中经验积累的美味。
二、浏阳蒸鱼块的做法？
首先准备食材：鱼，青豆、 玉米粒
调味料：剁椒、胡椒粉、小香葱、白糖、绍酒、大蒜、生姜。
做法如下：
1、把鱼洗干净，用剪刀剪出花 刀。
2、鱼用绍酒胡椒粉腌制30分钟。
3、把剁椒、盐、白糖、香葱末、蒜末、青豆、姜末拌成酱料，搅拌均匀。
4、将拌好了的酱料均匀放在鱼上面。
5、锅里放水烧开后，放入准备好的剁椒鱼，盖上锅盖。
6、中小火蒸8~10分钟即可。
三、浏阳蒸菜里面的蒸鱼是怎么做的啊？
1.不辣的辣椒准备好。再将辣椒放适量油，烧热，放入辣椒和蒜，姜片，酱油炒香后承起备用。
2.将鱼块切块，放盐，酱油，姜，小辣椒拌好，腌制15分钟后放入蒸锅，蒸3分钟后将鱼块蒸出的水份倒掉。
3.再放入之类炒好备用的辣椒淋入鱼块上。
4.再盖上盖子继续蒸10分钟左右，鱼就蒸好了。
5.鱼蒸好后就可以端出来了。
6.喜欢吃葱的朋友也可以撒一些葱花。这样更香。
四、浏阳蒸腊鱼做法？
主料：腊鱼350g、豆豉100g；
辅料：油适量、十三香适量蒸腊鱼1备腊鱼和豆瓣酱，2腊鱼先过油，3码碗底，4放上豆瓣酱，5放进电压锅里隔水蒸，6高压30分钟，7蒸好的腊鱼，8撒上香葱或蒜叶即成。小贴士腊鱼先过油不会有腥味。
五、浏阳伏鱼做法？
浏阳伏鱼也叫浏阳蒸鱼，非常的好吃，是浏阳当地特色菜，制作步骤如下:
用料:
草鱼 1条，葱姜适量，豆豉油20ml，食用油20ml。
1，鱼、葱姜处理干净备用，
2，姜切丝，葱切段，
3，再把切段的葱用刀划成细丝状，
4，鱼两边各划两刀，塞入姜片，
5，准备一口锅，水开后放入盛鱼的容器，大火蒸8分钟，
6，取出鱼，把蒸出来的汤汁倒掉，姜片也丢掉，
7，把切好的姜丝和葱丝码在鱼身上，
8，倒上豆豉油，
9，淋热油上去即可，浏阳伏鱼就做好了。
六、浏阳豆豉蒸鱼的做法？
【豆豉蒸鱼】
材料：鱼肉、豆豉、辣椒、生姜、葱、大蒜、榨菜
调料：生抽、盐、胡椒粉、料酒、蚝油、淀粉
【详细做法】
1.准备半条鱼肉，清洗干净之后，把鱼肉切成小块，可以切小一点，这样子比较容易熟，切好的鱼肉装入盘中备用。准备一些大蒜、生姜、葱跟辣椒，不喜欢吃辣椒的可以不放，先把它们切碎，接着剁成末备用，最后再来切一点豆豉，把豆豉切碎就可以了，不用剁成末。锅里倒入花生油，把准备好的葱姜末跟豆豉倒进去，开小火炒香，香味出来后，加入一勺生抽、一勺蚝油，搅拌均匀之后就可以关火出锅了。
2.做好的调料稍微放凉一下，接着把它倒入鱼块里面，放入一点点盐、少许胡椒粉，最后倒入一点料酒，把它们搅拌均匀，接着放入一勺淀粉，继续搅拌均匀，让它腌制30分钟以上入味。
3.取一个盘子，把一包榨菜倒进去，榨菜汁就不要了，把榨菜铺平，接着把腌制好的鱼肉铺在上面，腌制的料汁也倒一点进去。锅里放水烧开，把鱼肉放进去，盖上锅盖，开大火蒸10分钟左右，如果鱼肉比较大块，可以适当蒸久一点
4.时间到了之后，把鱼肉拿出来，撒上一点葱花就可以开吃了