1. 阿迪锅做肘子做法大全
肘子焯水，捞出洗净，阿迪锅内放水没过肘子，放入葱姜八角，冰糖，生抽，老抽，盐适量，芝麻酱，红腐乳用水调匀，倒入锅内，阿迪锅调到炖蹄膀模式，定时结束后焖半个小时出锅。
2. 阿迪锅红烧肘子做法
准备一个新鲜的肘子，冷水放入锅中，加入料酒10克去腥。
水烧开以后给肘子翻一下面，逐渐加热的过程中，猪皮会收缩溢出脂肪，保持大火煮3分钟，把锅中的浮沫打干净，这一步既能去腥味又能解油腻。肘子变白以后捞出，把残留的猪毛刮干净，一定要趁热刮，毛孔是舒张的，更容易去除干净。
第三步：炖煮肘子
锅内烧油，放入一把冰糖，不停的搅拌化开冰糖，糖汁由浅黄色变成红棕色时起锅。把肘子放入锅中，倒入准备好的大料，多翻几次面，让肘子表面裹满糖色、同时充分吸收大料的香味。
从锅边淋入适量清水，再倒入一罐啤酒，啤酒能起到去腥增鲜的作用。然后加入食盐3克，白糖少许提鲜，胡椒粉2克，生抽10克，转大火把汤汁烧开。汤汁烧开以后，把肘子捞出放入砂锅中，再浇上汤汁，汤汁的量一定要没过肘子。
然后盖上锅盖，开小火炖一个半小时，这一步不能心急，保持小火慢炖，把汤汁煮进肉中，肉香融入汤里，这是肘子酱香浓郁瘦而不柴的关键，炖煮期间注意观察汤汁的量以免糊锅。
一个半小时以后，肘子皮酥肉烂，能用筷子轻轻扎透。
把肘子取出放入盘中，浇上少许汤汁，放上葱段和红椒丝即可上桌。
3. 阿迪锅炖肘子
用料:
猪肘子 1个
味达美味极鲜酱油 适量
味达美初榨原酿生抽 适量
味达美臻品蚝油 2勺
味达美冰糖老抽 适量
味达美臻品料酒 适量
6月香豆瓣酱 1小勺
冰糖 7—8颗
葱段 适量
蒜 半头
姜 1块
大料 2个
香叶 2片
卤料包 1包
白芝麻 适量
葱花 适量
阿迪锅烀肘子的做法步骤:
1、猪肘子洗净，切几刀
2、冷水下锅，加料酒，烧开5分钟，捞出，清洗掉浮沫
3、姜蒜切片，葱切段，备用
4、锅里加油烧热，倒入冰糖；小火炒糖，炒至颜色变黄后，加入少量清水，水开倒入碗里备用
5、锅里加油烧热，放入葱姜蒜、香叶及豆瓣酱爆香
6、倒入适量清水
7、放入肘子
8、倒入味达美初榨原酿生抽
9、倒入味达美味极鲜酱油和冰糖老抽
10、倒入味达美臻品蚝油
11、加入卤料包，搅匀，盖盖，中小火炖2小时左右
12、焖20分钟左右，出锅撒上葱花和白芝麻即可
4. 阿迪锅焖肘子放水吗
炖肘子的做法主料：猪肘子1500克
辅料：葱姜各15克；八角3个；桂皮10克
调料：红腐乳；冰糖；红烧酱油；料酒；鸡精；盐
1.先看看质料：肘子洗净后切成4-5厘米大块猪肉的做法大全
2.肘子一定凉水入锅，开锅后撇去浮沫，十分钟后捞出冲凉，去毛。
3.葱姜切片；八角；桂皮放入大碗中，调入红烧酱油15克；料酒30克；盐5克调匀。
4.将焯过水的肘子放入裹匀酱油，腌制8小时。
5.另取一锅，倒入料酒30克；红烧酱油15克；放入三块红腐乳；15克冰糖再倒入腌制的肘子，倒入淘米水没过肘子，小火炖制2-4小时，即可。
5. 阿迪锅做肘子做法大全图解
完全可以，阿迪锅密封好，气压高
6. 阿迪锅做肘子做法大全窍门
阿迪锅烀肘子半个小时就可以，因为阿迪锅是压力锅。
7. 阿迪锅做肘子做法大全视频
经典做法：
1.大碗（或者其他容器）内放入洗净的香菇，然后加入蒜泥、姜末、葱白、酱油、盐、干辣椒、花椒、胡椒粉搅拌均匀；
2.将整只鸡洗净，放入拌好的料中，戴上一次性手套，将料涂抹在鸡身及鸡腹内；
3.将抹好料的整鸡和佐料一起放入阿迪锅内，盖上盖子，选择炖鸡功能即可。 阿迪锅提示注意事项：再给整鸡上作料时，要用力涂抹均匀，保证整鸡全身的颜色均匀，鸡肉入味。