1. 高压锅压肘子放水吗
高压锅红烧肘子方法：
1、准备肘子500克；
2、洗净切好放入高压锅中；
3 、放少许盐、酱油，蒜头等配调；
4、肘子与调料搅拌均匀；
4、放水，水放到完全泡过肘子；
2、高压炖20争钟，水收干前关火装盘就好了！！
注意：水要收到只剩下汁，不能太早起锅！不然就不是红烧的感觉了！
2. 高压锅压肘子用放水吗
半小时。
大家都特别喜欢吃猪肘子，因为上面的肉是特别的香的，一般我们都会用一个大锅来炖肘子，一般炖煮大概半个小时到一个小时左右才出锅，你说这个时候的猪肘子已经被炖的非常的软烂了，然后我们站着一些蒜酱来吃，真的非常的不错。我就特别喜欢吃猪肘子。
3. 肘子需要用高压锅吗
食材
猪肘子1个， 甜面酱1大勺 ，八角2粒 ，冰糖20g ，葱姜适量 ，腐乳1块 ，桂皮1小块 蚝油1大勺， 酱油1大勺， 盐4g ，干辣椒1个
步骤1.猪肘子让卖家帮助去掉大骨。
步骤 2.用棉线把肘子五花大绑捆起来。
步骤 3.捆好的肘子焯水。
步骤 4.在肘子上放上盐 甜面酱涂抹均匀。
步骤5.放入保鲜袋中腌制1天。
步骤6.把腌制好的肘子放入高压锅中加入辅料。
步骤7.倒入老汤烧开，煮至10分钟。
步骤8.盖好盖子，压40分钟。
步骤 9.关火不要打开盖子，焖腌制一天。
步骤 10.切片加入黄瓜丝 大蒜 醋 生抽即可完成。
4. 高压锅炖肘子水需要没过肘子吗
这个要看自己喜欢吃的，熟一点，还是吃的有嚼劲一点，要吃烂一点的话，就用蹄筋腱，家里有没有老人或小孩？炖个一个小时的话就可以吃了
5. 用高压锅压肘子放多少水
用高压锅的话 记得一定要少放水 不然会很难吃 水就放大概3-4厘米的深度就可以了 放好 葱姜蒜 花椒 八角 香叶 老抽 盐 糖少许 记得炖之前先把肘子用刀剌几道口子好入味
6. 高压锅呼肘子用水吗
主料：肘子1000g
辅料：生姜1块、大蒜5瓣、生抽3小勺、花雕酒1小勺、香醋1小勺、老抽1小勺、香油少许、豆瓣酱适量、葱少许、甜面酱少许、香叶2片、八角1个、桂皮1段、大葱适量、料酒适量、蒜适量
1、肘子洗净，毛拔干净。
2、将肘子转圈切几刀。
3、生姜和大蒜瓣稍微拍碎，大葱切成小段。
4、将生姜、大蒜瓣、八角、桂皮、香叶、大葱段和肘子一起冷水入锅煮，加入适量料酒，中途去除汤中的浮末。
5、煮到用筷子能插得动肉皮时捞出。
6、用凉水冲洗干净，过了凉水的肉皮口感更好。
7、三小勺生抽、一小勺老抽、一小勺花雕酒、一小勺香醋、少许香油、适量剁细的豆瓣酱、少许葱姜蒜末、甜面酱调成汁。
8、将汁均与涂抹在肘子上，然后将剩下的淋上去。
9、放入高压锅里，水开后再蒸一个半小时。
10、出锅了，装盘，撒上小葱花，香气飘满屋。
7. 高压锅做肘子放多少水
高压锅煮米饭操作如下：
一、将米清洗后倒入高压锅，加水，加的水比米高出一指多一点为宜（注意事项：米和水的比例是1比1.2）；
二、盖上锅盖，开火烧，当高压锅压力阀出气并听到连续的“斯”声时，火关小一点；
三、等待七八分钟后，关火，等到高压锅气压冷却后，即可开盖（注意事项：必需等待蒸汽排完方可开盖）。
扩展资料
使用高压锅注意事项七条：
一、每次使用前都要认真检查限压阀排气孔是否通畅（可用牙签清通），要保持防堵罩清洁；
二、锅内不可装太满食物，一般不应超过锅高的五分之四，对较易膨胀的食物（如海带、绿豆、玉米等），不应超过锅身的一半；
三、合盖时要对好锅盖和锅身的合盖标记，完全扣合，到位即止，不要过分用力扳过头；
四、合盖加热后，见有较多蒸汽从限压排气孔排出时再扣上限压阀盖；
五、当限压阀工作时，调小火力，保持压力阀能微微动作即可；
六、开盖前必须等压力完全降低，即保护装置的阀芯下降复位后，才能开盖，不得强行扳动把手；
七、 一般压力锅规定安全使用寿命不超过八年。
参考资料：人民网-高压锅蒸米饭快速又美味 使用高压锅时注意4点
8. 高压锅压肘子水放多少
红烧肘子高压锅只要压40分钟即可出锅
9. 高压锅烀肘子怎么烀
准备材料：猪肘子、葱适量、八角一个、桂皮一块、草蔻一个、肉蔻一个、花椒少许、丁香2粒、茴香少许、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖少许、陈皮一块、香叶2片、水淀粉。
步骤：1、猪肘子一个，化冻后放清水里浸泡2个小时左右，去掉血水。
2、烧开一锅热水，水里放入一点葱段、姜片，放入处理干净的猪肘子煮，煮出浮沫为止。
3、另起一砂锅，放入卯水后的肘子，砂锅或其他的锅一定要够大。
4、准备香料：八角、桂皮、花椒、丁香、茴香、草蔻、肉蔻、香叶、陈皮，同时准备一个茶包用来装香料。
5、香料包放入砂锅中，放入葱段、姜汁（鲜姜榨出的汁冷冻保存）。
6、放入温水没过猪肘子，放入适量的料酒、老抽，开中火烧开。
7、开锅后转小火慢炖，砂锅会一直保持沸腾的状态，盖好砂锅的盖子，炖2个半小时。
8、2个半小时后，砂锅中的水消耗掉一部分，看水位差不多消耗掉1/3，此时可以关火。
9、另起炒锅，放入适量的炖肘子的汤汁，放入生抽、冰糖小火烧开。
10、小心放入肘子慢炖入味，锅中的汤汁用饭勺不停的浇在肘子上，汤汁开始变浓稠的时候，小心的将肘子装盘中，此时的肘子已经非常软烂，动作幅度大一点的话担心会脱骨。
11、余下的汤汁放入适量的水淀粉烧开，浇在肘子上即可，装盘后可撒一点葱花和白芝麻就可以了。