1. 高压锅做红烧肘子要多久
红烧肘子高压锅只要压40分钟即可出锅
2. 怎样用高压锅做红烧肘子
红烧肘子准备材料：肘子800克，生姜15克，香葱一棵，八角3个，桂皮一块，香叶适量，花椒，白糖，生抽，老抽，料酒，食盐，胡椒粉，辣椒碎 均适量 1、将新鲜的猪肘子先用火烤一下表皮上残留的绒毛，之后用刀刮干净，然后放入清水中浸泡半小时，中间可换一次水，泡出血水，去除腥味。
2、锅中加清水烧开，放入姜片、葱段，再放入肘子一起煮10分钟左右，之后再捞出用清水冲洗干净。
3、然后将肘子放入电压力锅中，加入生抽，老抽，花椒，料酒，姜块，少许白糖，食盐，八角，香叶，桂皮，再加入没过肘子的清水，将高压锅调至筋骨档位，压20分钟左右。
4、将肘子压好后取出，另起一锅，将电压力锅中的汤汁去除香料，倒入炒锅中烧开，撒上姜米和些许胡椒粉，再放入肘子翻炒，然后大火收汁，喜欢吃辣的这时可以加一点辣椒碎，最后撒上葱花即可出锅。
3. 高压锅做红烧肘子得多长时间
辅料：葱姜适量、八角两个、桂皮十克、丁香五克、香叶五片、肉蔻五粒、陈皮十克、料酒二十克、小茴香十克、生抽十克、鸡精味精各两克、冰糖一小把、盐两克、东古一品鲜五克、蚝油五克
红烧肘子之步骤
步骤一、前猪肘子一个，放清水里浸泡三个小时左右（浸泡的时候要多次换水，这样浸泡效果会更好），去掉血水，然后去除猪蹄表面的杂毛，一般我们厨师都是用火燎，这样效果会比较好（火燎过之后要清洗干净才行）
步骤二、然后开始熬糖色，首先锅内放入底油半勺，下入冰糖不断的熬制，熬到冰糖大泡变小泡（熬糖色中途会出现四种变化，依次是挂霜、琉璃、拔丝和糖色），见颜色变深，糖色表面出现密集小泡立马加入两勺开水（这一步要快，否则糖色容易熬糊），倒出备用
步骤三、锅内刷洗干净，放入清水和肘子焯水（水要漫过肘子一大截才行），再放入料酒焯水三分钟后捞出（焯水时间一定要长，这样才能把肘子煮透，同时也能更好地去除腥味）
步骤四、接着把肘子放入不锈钢桶里或者大砂锅里，加入清水、肘子、糖色、生姜葱，再把各种香料放在香料包中，用大火烧开，改小火开始调口，依次放入盐、鸡精味精、蚝油等调料
步骤五、最后盖上盖子小火慢炖两个小时，再把猪肘子单独捞出来放入盘中，用大火把锅内汤汁熬到黏稠，加入少许清油浇在肘子上面，即可出锅装盘啦，再来点葱花点缀一下
4. 高压锅烧肘子要多长时间
大火烧开后转小火加盖焖60分钟，再开盖酱30-40分钟至筷子可以插入瘦肉部份。
5. 用高压锅炖肘子要多久
高压锅一般很容易熟了，开始喷气，转小火，再10-15分钟就可以了。
6. 高压锅红烧猪肘子时间
先把肘子洗干净，用水焯一下，再把肘子洗干净放在锅中，加生姜葱料酒，水大火烧开，小火烧一小时。
把煮熟的肘子捞出来。
锅中放油生姜葱，八角桂皮炒香。
把煮熟的肘子放入锅中加老抽红糖。肘子烧成上色。装盘即可。
7. 红烧肘子高压锅压多久能熟透
红烧鸡翅高压锅大概上气十分钟左右。
8. 高压锅做红烧肘子要多久才熟
高压锅红烧肘子方法：
1、准备肘子500克；
2、洗净切好放入高压锅中；
3 、放少许盐、酱油，蒜头等配调；
4、肘子与调料搅拌均匀；
4、放水，水放到完全泡过肘子；
2、高压炖20争钟，水收干前关火装盘就好了！！
注意：水要收到只剩下汁，不能太早起锅！不然就不是红烧的感觉了！
9. 肘子拿高压锅煮多长时间才能好吃
做的时候，先要用大火煮上5分钟左右的时间，等到高压锅发出“嗤嗤”的声音以及冒气的时候，再将大火调节至小火让其小火慢炖，等到二十分钟左右最后倒入土豆，等到高压锅内的压强恢复到正常值时，就能够打开了。高压锅上火烧后，见蒸气稳定地从排气管上冒出时，要将限压阀及时扣上，限压阀上不能加压其他东西，更不能用其他东西代替限压阀；当限压阀受蒸气冲力抬起时，应减小火力，直到食物成熟。
从平底锅倒入高压锅里，加生抽、老抽，开水。开水差不多半淹没排骨就好。(半碗开水，约100毫升)盖上锅盖，调10分钟后发出滋滋滋的声音时，转小火5分钟后熄火，15分过后，打开高压锅，加入切好的土豆，开火收汁，慢慢地搅拌，注意不要烧焦。
高压锅的压强比较大，用高压锅炖排骨一般要15到20分钟左右。先要用大火煮上5分钟左右的时间，直到上汽，再将大火调节至小火让其小火慢炖15分钟，等到15分钟后关火，等到高压锅内的压强恢复到正常值时，就能够打开了。
加葱姜，桂皮八角花椒干辣椒（都是一丢丢），生抽老抽，再炒炒，加开水，没过排骨，一般我都多加点，后面还要放土豆豆角啥的。然后就大火烧开转小火炖，筷子很容易扎进肉里的时候加盐，再有几分钟就出锅了。没计时过，但是没出现过水烧没了排骨还咬不动的情况。放入排骨炒香，然后调入适量生抽和老抽翻炒均匀。添入2碗水调入适量盐和鸡精，大火烧开。将排骨和所有的汤汁都倒入高压锅中，保压30分钟。 倒入土豆，继续保压10分钟即可
10. 高压锅做红烧肘子要多久能熟
在烹饪所有肉食的时候，火候都是个重要的问题，红烧排骨也不例外。如果时间太短，肉质不够软烂可能会咬不动，甚至夹生更会对健康有不利影响。如果时间太长，肉又失去香味显得又柴又绵，不好吃了。
一般家庭用普通的锅做红烧排骨，时间掌握在20分钟到40分钟之间。不同的猪肉质地会有区别，肉嫩一些就容易熟烂，肉老一点就更加耐煮，我们需要灵活掌握。观察排骨是否已经熟烂有个简单方法，这个方法特别适合结构简单的签排——我们只要观察这个部分的肉是否自然与肋骨脱离，如果脱离了那就是好了。拿不准的话可以用筷子戳一下，能够轻松戳进去的话那么肯定吃起来也不费牙。
如果使用高压锅，时间能缩短很多，一般焖压一刻钟就足够了。
11. 高压锅做红烧肘子要多久时间
主料：
肘子1000克
盐1g
花椒1g
葱3g
香叶1g
大料1g
水淀粉8g
蚝油2g
辅料：
油3g
干辣椒2g
姜2g
蒜2g
白芷1g
蕃茄酱3g
生抽2g
煮肉料包2袋
做法：
1. 肘子冷水下锅，水里放入干辣椒、花椒、大料、姜片，煮至水开。
2. 把肘子捞出，表面抹上老抽
3. 锅里倒入油，放入花椒、大料、香叶、白芷、干辣椒，小火炸香。
4. 把肘子放入锅中，加入葱、姜、蒜，两面煎香。
5. 把肘子移入电压力锅中，加入半瓶啤酒、水要快淹过肘子，再放入生抽、蚝油、盐、两袋煮肉料包。选择炖肉程序，最好用程序炖三回，才容易做到骨肉分离、香而入味。
6. 取一些炖肘子的汤，加入蕃茄酱，加入水淀粉，把汤汁最后浇到肘子上