一、肘子高压锅炖多久？
1.先用刀在肘子上划几条深深的道,这样容易进味.再用铁锅放清水几分钟煮下肘子去掉血汤沫子捞出.
2.再把肘子放在高压锅里,水放锅的3分之一既可,放上大料,葱,姜,少许冰糖,老抽酱油.闷20分钟左右
3.再把高压锅里的汤和肘子放到铁锅里慢火收汤,把汤都收没了就可以出锅了.出锅的肘子酱牛肉喷喷的香啊
二、阿迪锅炖肘子炖不烂？
完全可以，阿迪锅密封好，气压高
三、炖猪肘子用高压锅炖多久？
炖猪肘子高压锅压需要大概20分钟至25分钟的时间，这也可以在一定程度上保证肘子被压的的软烂可口，在吃的时候也正好合适，若是压的时间过长，则会导致肘子的口感变差，过短则会出现肘子的成熟度不够。
四、珐琅锅炖大肘子的做法？
主料
肘子适量
辅料
葱适量，酱油适量，料酒适量，大料适量，盐适量，白糖适量，姜适量
步骤
1.肘子拔毛洗净，在清水中浸泡，去除血水异味。
2.把肘子和大棒骨放冷水锅中焯水。
3.焯好水的肘子刮洗干净备用。
4.锅中放入水，酱油，料酒，葱姜，大料，少许白糖，放入肘子和大棒骨炖制。
5.大火煮开改小火炖制。
6.炖到肘子软烂，放盐，再炖一会即可。
7.炖好的肘子在汤锅中最少泡3小时，晾凉后切片食用。
五、阿迪锅炖肘子的做法？
炖肘子的做法主料：猪肘子1500克
辅料：葱姜各15克；八角3个；桂皮10克
调料：红腐乳；冰糖；红烧酱油；料酒；鸡精；盐
1.先看看质料：肘子洗净后切成4-5厘米大块猪肉的做法大全
2.肘子一定凉水入锅，开锅后撇去浮沫，十分钟后捞出冲凉，去毛。
3.葱姜切片；八角；桂皮放入大碗中，调入红烧酱油15克；料酒30克；盐5克调匀。
4.将焯过水的肘子放入裹匀酱油，腌制8小时。
5.另取一锅，倒入料酒30克；红烧酱油15克；放入三块红腐乳；15克冰糖再倒入腌制的肘子，倒入淘米水没过肘子，小火炖制2-4小时，即可。
六、美的压力锅怎样炖肘子？
主料：猪后肘 (2个) 调料：白糖 (1勺) ，酱油 (适量) ，料酒 (2勺) ，花生油 (适量) ，葱 (1段) ，姜块 (2-3块) ，大料 (2个) ，桂皮 (2个)， 花椒 (5个) ，小茴香 (一小撮) ，香叶 (2片) 、豆蔻 (适量) 厨具：高压锅 步骤： 1两个后肘。将肘子洗净，用开水煮，把里面的血沫子煮出来，收拾干净。 2香料盒：花椒、大料、桂皮、香叶、豆蔻…… 3火上坐炒锅，放油适量（不要太多）、白糖用量根据个人喜好。炒糖色。炒糖色的要领是要不断的用菜铲翻搅，直到糖色起泡，为栗子色时，立即将火关小，以防止炒糊了。炒糖色火小了不上色，火大了就黑了，而且有糊味，影响口感。 4火关小了，将肘子放到锅中，上糖色。肘子比较大，要不断地用铲子翻滚，上不到糖色的地方，用铲子舀起糖色淋在肘子上。 5高压锅放入热水，而后依次放入葱姜、香料、料酒。可以放入一点白牛二，酒味浓香。 6盖好锅盖后，大火，大约十分钟高压锅放气；改小火焖40分钟后，关火。 7等高压锅自然放完气，开锅盖；再次开火，用大火煮一段时间（根据汤的厚薄决定时间）收汁。 8用筷子插一下肘子，可以插透，肘子已经熟了，不要着急拿出来，在汤里浸泡一段时间，为了入味。 9出锅。可趁热把骨头抽出，把肘子堆成型，或者细绳绑扎，放入冰箱冰凉后，切成薄片，用烙饼卷着吃。
七、不用高压锅怎么炖肘子？
炖肘子不用高压锅能炖，但是需要40分钟的时间才可以炖烂，用高压锅只需要20分钟就可以炖烂，在炖肘子的同时要放入一些大料毛豆，这样有助于去除颤腥味。
肘子是猪的腿肉，分为前肘，也称前蹄髈，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子；后肘，也称后蹄髈，因结缔组织较前肘含量多，皮老韧，质量较前肘差。其烹制方法，和用途基本同前肘。
八、电压力锅炖肘子做法？
用料
猪前肘 1个
配料 见步骤六
做法步骤
1、一个无骨猪肘。
2、皮上有毛的地方在火上烧一下然后用水洗干净，可以用钢丝球刷一下。
3、肘子水里放点白醋，盐和料酒大火煮开，撇去学沫捞出。
4、捞出的肘子。
5、肘子划开更好入味，放入高压锅备用。
6、准备葱段、姜片、八角、桂皮、香果、香叶和干辣椒备用。
7、锅中放油和冰糖，小火熬冰糖。
8、待糖成红色时放入一大碗开水。
9、放入准备好的葱段、姜片、八角等，放入一圈生抽，一点老抽，一勺黄豆酱，一勺盐，半勺鸡精，将水烧开关火。
10、将水倒入高压锅，最好水要没过肘子。
11、也可以切块放进去，更容易入味，但是卖相差一些。
12、选择肉/鸡档位，选择好软糯程度，开始压。
13、压好的肘子，色香味俱全，非常好吃。
九、没有高压锅炖肘子家常做法？
没有高压锅炖肘子，可以把肘子洗干净后放入砂锅，加盐，生姜片，料酒，清水炖40分钟后，焖20分钟就能熟烂入味。
十、如何用高压锅炖猪肘子？
用高压锅炖猪肘子的方法：
1、葱切片；
2、姜切片；
3、高压锅中倒入清水，放入猪肘子；
4、加盐，鸡精，白糖，老抽，桂皮；
5、放入花椒，八角，葱，姜；
6、盖盖压20分钟；
7、炖至猪肘子软烂即可盛出装盘。
拓展内容：1、猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2、猪蹄膀营养很丰富，含较多的蛋白质、大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。
3、猪肘炖烂后,骨头可继续熬汤,补钙、美容。