一、熟肘子怎么做好吃，熟肘子的吃法？
1.
准备用料。熟肘子肉、小葱、油、盐、米酒、生抽。
2.
熟肘子肉切成片；小葱修边段。
3.
锅中加点油，放进大葱炒，再倒少量生抽炒。
4.
放米酒调料，再放熟肘子肉炒。
5.
再度加生抽、盐调料，炒匀盛盘即可。
二、熟肘子肉怎么做好吃法？
熟肘子肉要怎么做好吃法
煮好的冻猪肘子先化冻，然后切成薄薄的片状，码在碗里，加入少许酱油，上锅蒸，一般十五分钟就可以了，备好蘸料，蒜末少许，酱油，生抽比较好，味精，少许醋，香油，放入碗里调好，爱吃辣的可以加少许辣椒油，肉片蒸好后，蘸料好吃。猪肘子肥肉少，猪皮Q弹，好吃
三、酱肘子的吃法？
用料：
大棒骨猪肘子 3个
土豆 2个、茄子 1个、豆角 300g
番茄 1个、青椒 2个、香葱 1根
八角 4个、香叶 2片、大豆酱 一大勺
老抽 2汤匙、生抽 3汤匙、盐 适量
姜 2小块、料酒 1瓶盖
做法步骤：
1、超市买的肘子，1350g，45元（不带把，纯肉），打火机烤一烤皮周边的毛，凉水先洗几遍，
2、凉水入锅焯水至水开后捞出
3、入高压锅或电饭煲之类40分钟左右，加入炖肉料包，生姜片，大葱段，料酒1/4瓶。不要放盐。
4、40分钟后捞出待用
5、起锅烧油，倒入冰糖
6、小火炒制
7、冰糖炒至这个状态，关火（一定要关火）倒入刚炖肉的汤，（如果家里没有高压锅的，也就没有之前炖的高汤，这块一定要倒开水，不要倒凉水）
8、依次加入老抽半勺，黄豆酱一大勺，蚝油一大勺，花椒粉一大勺，白胡椒粉小半勺，小火炖30分钟（之前没有永高压锅炖过的这建议小火炖3小时）大火收汁。
9、肉皮像果冻一样，肥而不腻，瘦肉也不柴。超下饭。
四、红烧肘子做好怎么保存？
如果这个肘子是近期要吃的话，我们可以把猪肉放在冰箱里面，冷藏的吃的时候拿出来一些，然后放在微波炉里面稍微加热一下就可以吃了。
但是如果是生熟食品要用保险膜，保险盒等隔开，半成品食物也不要存放太多，吃剩的食物冷却后一定要放冰箱里面。
五、肘子怎么做好吃/？
步骤一：将买来的猪肘去毛洗净，然后将锅烧热将猪肘子放入干锅中烫一遍，然后再冷水入锅，将姜，料酒以及处理好的猪肘子放入锅中同煮至沸腾，这样做是为了去除猪肘子中的腥味，当然也可以直接用料酒姜葱腌制猪肘子，这样做出来的猪肘子也是没有腥味的，而且这个方法是更加快捷的。
步骤二： 起锅烧油，锅中放少量的油，加入几块冰糖融化后放入猪肘子，然后再加入生抽，老抽，料酒，这个过程是为了给猪肘子上色，让猪肘子的颜色亮丽而有光泽。
步骤三：在猪肘子上好糖色之后，往锅中加入清水，清水没过猪肘子，然后加入八角，桂皮，花椒以及茴香，开大火炖将水烧开后，再转小火继续炖一个小时或者蹲到猪肘子能用筷子轻易戳烂为止。
六、肘子怎么做好吃？
猪肘子，我们大多叫猪蹄子～我个人特别爱吃，可能因为它有助于增强皮肤弹性和延缓衰老吧，我感觉肥瘦相见怎么吃也不觉得油腻。
那么怎么做猪蹄好吃呢？我个人偏爱红烧猪蹄，好吃又下饭，红烧汤汁拌饭也是一绝了，在这里把高压锅极简版做法分享给你试试呀！
主要食材：猪蹄、花生米、泡开的干香菇3-4个、姜片3片、蒜瓣2瓣、干辣椒1个、葱1根（香叶、桂皮、八角可加可不加，给小孩子吃我就没放了）
主要调味：冰糖1把、生抽和老抽各3勺、料酒3勺、蚝油1小勺、盐巴和味精适量、少许五香粉
两步轻松搞定红烧猪蹄！！！！
1. 猪蹄提前焯水花生提前泡水后，所有材料和调味（除了小葱花）一起放入高压锅里，然后加水至与猪蹄持平即可，盖上高压锅直接煮至上汽后再中小火煮10分钟即可关火！
2. 等高压锅可开的时候再把猪蹄翻出，连同汤汁一起放入锅中中小火收汁，收汁过程中可尝下味道，再用盐巴味精适当调味煮至汤汁粘稠即可盛出撒上小葱花装饰下！
就这样一盘简单的红烧猪蹄就搞定了！
七、葱爆肘子的做法，葱爆肘子怎么做好吃，葱爆肘子？
葱香肘子肉做法1.猪蹄2个，可以切成4份或者8份2.准备卤汁汤汁的材料,煮锅放水烧开后放入猪蹄焯烫至水再次沸腾，捞出入冷水冲洗干净3.把洗净的猪蹄放入烧开的水中，依次放入炖肉料，盐，冰糖，干辣椒，姜片，香葱，老抽，最后放入料酒，中小火烧一个多小时4.至汤汁收浓即可。卤好后控干水分
八、清炖肘子的做法，清炖肘子怎么做好吃，清炖肘子？
用料
主料
猪腿肉1500克
葱20克
姜10克
辅料
蘸汁：葱末
30克
蘸汁：蒜末
30克
蘸汁：姜末
30克
蘸汁：生抽
50克
蘸汁：盐
1克
蘸汁：味精
1克
蘸汁：肉骨汤
100毫升
蘸汁：食用油
100毫升
清炖肘子的做法
1.
我买的是整根的带肉大棒骨，1500克（带骨），肉很厚的那种。不带皮的腿骨买时候让店家给剁成大块儿，回来清洗干净
2.
清洗好的腿骨放入电炖锅中
3.
加入葱结、姜片
4.
覆过肉的清水
5.
选择筒骨汤模式，加时到3小时，口感选择浓郁。因为没有焯水，所以要在汤将要沸时撇去浮末。嫌麻烦的可以将筒骨焯水后再用
6.
时间到，进入保温模式
7.
已经煮到骨肉分 离的状态了，将煮好的肉取出晾着
8.
开始准备蘸汁，葱，姜，蒜各30克，清理干净
9.
分别剁成细细的末。一定要剁细
10.
将剁好的材料盛入碗中
11.
加入生抽50毫升
12.
加入1克盐，1克味精
13.
100毫升食用油，烧热至冒烟的状态
14.
趁热浇入蘸料中，快速拌匀然后再盛100毫升肉骨汤浇入料汁中，调匀
15.
晾好的骨头将肉剔下来，蘸汁，或浇汁食用。煲中的骨汤撇去浮油加盐调味加点儿配菜可以直接喝，也可以煮面，煮火锅做高汤使用
九、清蒸肘子的正确吃法？
1、蒸肘子
蒸肘子的用料
熟肘子 半只老抽 少许生抽 少许八角 一块桂皮 一块花椒粉 少许姜 3片葱 少许糖 少许料酒 少许
蒸肘子的做法步骤
步骤1
熟肘子切大厚片。把所有料放入盘中码盘。
步骤 2
放锅里蒸，开锅后蒸15分钟。（中间开锅一次搅拌一下，让调料充分混合
十、风干肘子肉的吃法？
准备食材：干肘子1个，青豆适量，食盐1茶匙，冰糖5块，葱1段，姜1块，蒜3瓣，八角3个，花椒1抓，料酒2汤匙，草果2个，香叶5片，胡椒粉1茶匙
1.洗净肘子、用小刀把肘子上的细毛脏泥刮净，将猪肘上的肉裹在皮内。
2.用棉绳扎好锅内放凉水下肘子，焯水使肘子内的血沫随着水温上升吐净，锅中做开水放入葱段、姜片、大蒜、老汤、月桂叶、草果、八角、小茴香、豆蔻、花椒熬制，将焯好的肘子从锅中捞出，开始炒糖色了，锅烧热放少许油放入冰糖，小火待冰糖慢慢融化，将冰糖变成琥珀色。
3.用竹铲子慢慢搅拌，冰糖变成酱色、要注意火候，不要太大，当出现大量气泡用有些烟产生，准备随时离火烹入开水，糖色就成功了，将糖色倒入熬制好的汤锅里，放入焯好的猪肘子。
4.汤要没过肘子一点，大火烧开，烹入绍酒，转成中火盖盖，1小时后开盖加入盐、胡椒粉、白糖、酱油调味，中火酱制半小时待肘子入味，待肘子皮肉出现枣红色，即可转大火收汁。
5.将肘子在大锅中翻个，并用勺子不断浇汤，保持皮肉一致，最后大火收汁将肘子捞出，皮也没脱、肉也没碎，扎的挺结实！
6.美味又好吃的干肘子的最佳方法完成开吃了。