一、红豆椒盐粽子的做法？
1.糯米不用事先浸泡，洗了就包，这样煮出来的粽体很紧实。嘉兴粽子的肉腌制时可以加米酒，我加的自酿的红米酒，酒曲是红曲，不是那种红米或者黑米做的红米酒。
2.煮粽子的水加盐，嘉兴粽再加一些老抽，这样煮出来的糯米颜色和味道才均匀和稳定。
3.煮三个小时左右后，关火焖一夜。
4.红豆需要在冰箱冷藏泡发24小时以上。
5.可以根据自己的口味添加佐料，比如这次我加了比目鱼粉和虾粉，和猪肉的味道混合着
二、红豆花生包粽子需要放盐吗？
红豆花生是粽子里面的常用的配料，但是不是加不加盐的决定因素。因为甜粽和咸粽都有红豆花生。如果包甜粽，不需要放盐，放糖就可以了。如果是包咸肉粽的话，一定要加盐，而且盐必须要添加得合适才行，多了太咸，少了又太淡，都不好吃，所以在包之前要先尝一下咸淡。
三、红豆粽子要放盐吗，红豆粽子要放糖吗？
你好，感谢能回答这个问题，要放盐，不需要放糖
四、做豆沙粽子糯米要放盐吗？
不需要放盐，因为豆沙粽本身是甜味的，放盐会变难吃。
豆沙糯米粽材料：糯米200克 红豆沙60克
粽叶适量 线绳适量
做法如下：
1.糯米浸泡一夜，浸泡好的糯米沥干水分备用
2.干粽叶洗净后放入锅内煮半小时
3.用凉水浸泡后洗净备用
4.压实后再放入红豆沙
5.再放入糯米然后用勺子压实
6.用粽叶包紧
7.棉线扎牢后剪去多余粽叶
8.粽子入锅加清水浸没，大火煮1个半小时左右即可出锅食用。
五、红豆弱放盐好还是放甜好么？
红豆粽子要放盐吗：
1、甜粽子不放盐，加入红小豆、红枣等均可。吃的时候在熟粽子上可以加白糖或者蜂蜜。
2、咸粽子也不在米里放盐，添加的其他东西上可以用盐酱油等腌渍。红豆粽子要放糖吗：根据个人口味来了,个人建议放适量的糖比较好吃。如果家里有糖尿病病人的话,有一部分就不要放。但是红豆粽子还是可以放糖的，这样才能更加的好吃，还有这个红豆粽子中的红豆还是要泡一晚上，这样才容易煮熟。
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