一、连州三角粽的做法?
材料
"糯米 适量","盐 适量","腊肉 适量","冬菇 适量","咸蛋黄 适量","酱油 适量","干贝 适量","莲子 适量",
做法
step1
1:❥把糯米倒入清水中,加适量酱油和盐,浸泡六到八个小时,再把干贝也放入碗中,加清水浸泡,把腊肉和香菇切片放至盘中备用
step2
2:❥接着拿起两张竹叶重叠一起,卷成漏斗状,往里面加入准备好的所有配料,再包裹起来,用绳子捆住,最后放入锅中蒸熟即可
二、广东三角粽包法?
三角粽包法:取2张泡好的棕叶,剪去尾部硬杆,再把两片叶正反相贴,毛面相对,在它1/3处折出一个漏斗形状,用一个手把肉拖住,另一个手取量糯米放入漏斗中再顺着三角边把所有粽叶拆好用绳绑好即可。
三、三角粽子具体包法?
如何包三角粽子,三角粽子的包法步骤详解 步骤如下:
1.取2片粽叶,抹于水分,使两片叶尖向外,重叠平放在手中。
2.双手捏住粽叶两端,同时向内交叉重叠,折成漏斗形,然后将内侧的粽叶在漏斗内旋转1圈,再回到原来的位置,使漏斗变成圆锥形。
3.在漏斗中先插入l根筷子,再填入适量的糯米,然后用筷子向下戳动几下,将锥尖的糯米压实,不能留有空隙。
4.接着将上端多余的两片粽叶向前折叠,盖住上面的糯米,再将中间的粽叶捏紧,然后向一侧折叠压好。
5.用绳子环绕粽子两角数圈,将粽子紧紧裹住,并在顶端扎紧打结。(此步骤非常重要,如果绳子捆得不够结实,在煮制过程中粽叶会有松开的可能,这样就前功尽弃了)
四、三角粽子的包法?
1 三角粽子有多种包法,根据不同的地域和习惯,包法也有所不同。2 一般来说,是先将粽子叶对折成三角形,在底部留一条缝隙,将粽子馅放入缝隙中,然后逐层折叠叶子,最后将顶端用细绳扎紧即可。3 如果想要更加美观和易于食用,可以采用另外的包法,例如将三角形的尖角向上折叠成鱼尾状,或是将底部的缝隙切开成两个小口,方便打开食用。总之,包三角粽子要注重松紧适度,粽叶的摆放和叶干的湿度也都很重要。