做法步骤:

1.准备食材。
2.把大蒜去皮清洗干净切成末,小葱白切断,葱叶切成葱花,小米辣切成小圈。
3.莲藕,胡萝卜洗干净去皮切成小丁,取一小盆里面一勺香醋浸泡。
4.锅中烧水,水开后把藕丁,胡萝卜丁放进去焯水两分钟捞出。
5.捞出过冷水沥干水分备用。
6.锅中倒油,油温六成热把葱白段、小米辣和大蒜放进去小火炒出香味。
7.再把莲藕丁,胡萝卜丁倒进去翻炒均匀。
8.里面加一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油,孜然、少许盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。
9.出锅装盘撒上葱花装饰。
食材
莲藕150g,胡萝卜150g,油适量,盐适量,生姜适量,孜然适量
烹饪步骤
1.莲藕去皮,洗净,切成丁块
2.胡萝卜洗净,也切成同样大小的丁块
3.热锅起油,爆香生姜大蒜,倒入胡萝卜丁,翻炒至软。
4.再加入莲藕大火爆炒,至断生,
5.最后洒入食盐,胡椒粉,孜然
6.滴入米醋,炒匀出锅。
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