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炒胡萝卜片的家常做法窍门

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-01-25 10:35   点击:210  编辑:admin   手机版

一、炒胡萝卜片的家常做法窍门

胡萝卜这种蔬菜富含丰富的维生素。经常吃一些胡萝卜呢,能够补充人体缺失的多种维生素,可以说对人身体健康大有裨益。今天我们就用胡萝卜做一道好吃的清炒胡萝卜,做法很家常,营养翻倍,我们一起看一看吧。

首先把买来的胡萝卜清洗干净,切掉它的头部,对半切开

我们切成菱形片备用。

再切上一点葱花备用。

接着起锅烧水,水开以后加入切好的胡萝卜片儿,焯水两分钟。焯水的萝卜我们捞出烘干水分放在一旁备用。

起锅烧油,油热以后放入切好的葱花,翻炒出香味,放入处理好的胡萝卜片翻炒几下。加入一勺鸡精,加入一点食用盐,加入一点生抽,搅拌均匀就可以出锅盛盘了。

这道好吃的家常清炒胡萝卜就大功告成了

二、炒红萝卜片的家常做法大全怎么做好吃视频

1.将胡萝卜洗净,切去根蒂,斜成薄片。

2.将葱白洗净,切成末。蒜头去皮,切成末;姜切末。

3.炒锅置大火上烧热,倒入植物油,倒放胡萝卜片炒透,加入精盐、酱油、白糖,加少许水,盖上锅盖,烧至汤将近干时,放入姜末、葱末和蒜末炒透,加入味精,炒匀后盛入盘内即可。

三、炒红萝卜的家常做法大全怎么做好吃视频

材料:

主料:胡萝卜300克

素炒胡萝卜

辅料:豆腐干150克

调料:酱油10克,白砂糖10克,味精2克,盐3克,植物油25克

步骤

1.胡萝卜去头、去尾、洗净,切成薄片;

2.豆腐干切成片;

3.洗净炒锅置旺火上烧热,倒入植物油,待锅中植物油升温至六成热时,放入豆腐干煸炒几下;

4.再放胡萝卜片,炒至胡萝卜片将熟,放入酱油、精盐、白糖、味精;

5.炒至胡萝卜成熟,出锅装盘即可。

四、胡萝卜片怎么炒好吃

材料

胡萝卜、猪肉、豆瓣酱、盐、味精、花椒粒、油

做法

1:猪肉切小片,胡萝卜切片备用。

2:锅中倒入油,油量要比平时炒菜一些,最好是下胡萝卜的时候油可以稍稍盖一点胡萝卜,待油6分热放几颗花椒,8分热时下肉炒,再放点豆瓣酱一同炒,炒至肉都8层熟。

3:下胡萝卜片,翻炒几下让油把胡萝卜片慢慢煎熟,中间要翻炒几下避免粘锅,开中火。

4:待胡萝卜软了就好了,放入盐,味精即可!

五、胡萝卜怎么炒

[炒胡萝卜丝]

原料:

鲜胡萝卜350克,熟猪油、葱丝、姜丝、料酒、精盐、味精各适量。

制法:

1、将胡萝卜洗净,去根,先切成片,再切成粗约0.5厘米、长约3.5厘米的细条状。

2、净锅内,下入熟猪油,用中火烧至五、六成热时,用葱、姜丝爆锅,烹入料酒,倒入胡萝卜丝煽炒一会,加入精盐,添少许清水,稍闷一会,待胡萝卜丝烂熟后,用味精调味,翻炒均匀,盛入盘中即成。

特点:

胡萝卜丝脆嫩,味鲜香。

六、怎么炒红萝卜好吃?

炒胡萝卜酱

【原料】:胡萝卜100克,瘦猪肉200克,豆腐干50克。海米25克。花生油500克,猪油50克,香油25克,酱油5克,黄酱10克,料酒5克,味精2克,葱姜末各3克,水淀粉20克。

【制法】:

1.肉切成0.5见方的小丁,胡萝卜也切0.5厘米小丁放油锅中炸一下。

2.豆腐干切与萝卜同样方丁,海米用开水泡好待用。

3.炒锅放火烧热加油,将肉丁放入锅内煸炒,视肉丁内水分炒出,放葱,姜末及黄酱炒2~3分钟,待酱到肉中出酱味,加入海米,豆腐干,胡萝卜丁,料酒,酱油,味精等原料,锅内汁干时,加入少许高汤或清水,勾芡,淋入香油,搅均匀即成。

酱爆胡萝卜肉丁

【原料】:

净胡萝卜400克,瘦猪肉丁150克,植物油250克,猪油30克,甜面酱20克,酱油10克,白糖40克,盐2克,味精1克,料酒5克水淀粉20克,水150克。

【制法】:

1.将克萝卜切成1.5长方丁,热油炸熟,呈金红色捞出控净,肉丁加淀粉,盐上浆,热锅温油滑开。

2.将甜面酱,酱油,糖,盐,味精,料酒,水淀粉对成芡汁。

3.猪油放入锅内,热后把调料上锅,手勺不断搅炒,待汁开变浓时,投入胡萝卜丁,翻炒均匀即成。

糖醋胡萝卜

【原料】:

胡萝卜500克,白糖50克,米醋25克,精盐3克,香油15克。

【制法】:

1.胡萝卜去根叶洗净,用刀刮去表面粗皮,切成6厘米长丝。

2.将胡萝卜丝放小盆内,撒上精盐,拌匀。

3.把盐渍的萝卜丝用清水洗净,控净水,放入碗内加入白糖、醋、香油,拌匀,盛盘中即可食用。

炸黄金片

材料:胡萝卜一个、面粉一碗、蛋2个、油、盐、糖

做法:1、胡萝卜去皮切成圆片

2、面粉加水加蛋汁盐调为浓度适当的糊

3、锅内放油,高温时将胡萝卜一片片沾糊放入锅内炸,火不要太大,炸成金黄色就行了!

胡萝卜银鱼羹

原料:胡萝卜0.5斤、银鱼4两、猕猴桃一个

调料:盐、味精、黄油、淀粉、甜桂花、浓缩橙汁

做法:1、胡萝卜洗净去皮,放入搅拌机中加水打成糊。

2、银鱼洗净切成小方丁,待用。

3、把锅烧热,放入少许黄油,待黄油化开后,放入胡萝卜糊、银鱼丁、甜桂花、浓缩橙汁、盐、味精、糖,中火煮3—5分钟,加入适量湿淀粉搅拌。

4、出锅后,撒上猕猴桃丁即可。

地四鲜

主料:猪肉馅

辅料:茄子、土豆、胡萝卜、柿子椒

调料:盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、醋、香油、淀粉、葱、姜

烹制方法:

1、将茄子、土豆、柿子椒改刀切成块,坐锅点火倒入适量油,下土豆炸至金黄色后,再放入茄子稍炸,最后放入胡萝卜和柿子椒炸好出锅沥干油;

2、取一小碗,放入酱油、醋、料酒、盐、鸡精、白糖、清水、葱、姜、水淀粉调成汁备用,坐锅点火下葱姜末、猪肉馅煸炒,放入炸好的蔬菜块,浇入调成的汁炒至汁浓入味即可。

萝卜杏仁煮牛肺

主料:萝卜500克、 苦杏仁15克、 牛肺250克

制作:

1)萝卜切块,杏仁去皮尖;

2)牛肺用开水烫过,再以姜汁、料酒旺火炒透;

3)瓦锅内加水适量,放入牛肺、萝卜、杏仁,煮熟即成。

萝卜炖羊肉

【主料】

羊肉500克、萝卜1000克,陈皮10克。 料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。

【制作过程】

将萝卜洗净,去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净,姜洗净拍破,葱洗净切成节。把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开,打去浮沫,改用炆火煮半小时,再加入萝卜、姜、葱、料酒、盐,炖至萝卜熟透,加味精,装碗即成

胡萝卜粥

主料:胡萝卜二两、糯米二两

辅料:香菜二钱、猪油三钱、精盐一钱、味精二分、清水二斤

制作:

1)、将胡萝卜削洗干净,切成细丝;

2)、把香菜剁成细末;

3)、糯米淘洗干净,入锅加清水、胡萝卜丝上火烧开,转用小火慢熬成粥,加入精盐、味精、猪油、香菜末拌和即可。

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