牛肉炒 红萝卜

牛肉炒 红萝卜

1把牛肉切一厘米大小的块下到温水锅里焯水捞起沥干，红萝卜洗净切滚刀块。姜洗净拍破、。

2锅洗净上炉，锅热后放油（要多点）加八角、花椒、桂皮（少点加多了会苦）、要吃辣的就加点辣椒和郫县豆瓣（味道非常好一斤牛肉加一大匙）小火炒香加水。

3烧开后加牛肉和红萝卜一起烧，加盖10分钟后调小火，在闷至牛肉酥烂，加盐。味精后出锅

牛肉可以和红萝卜一起吃吗

完全没有问题的，还是蛮有营养的！

红萝卜炖牛肉

主料：牛肉500克，奶油50克，胡萝卜中等大小的2个，土豆中等大小的3个，洋葱2个，嫩豆荚50克，枸杞子30克，面粉，胡椒粉，细盐适量。

做法

1.将牛肉切成3～4厘米见方的块，撒上盐与胡椒粉，再撒上些面粉拌

和。

2.将胡萝卜切成1厘米见方的小块。土豆切片。豆荚切成3厘米长的段。洋葱切片，备用。

3.将奶油放锅年熬热，放入牛肉块炒成茶色。继将洋葱片少许放入共炒。

4.锅内放入热水4碗，把枸杞子加入，盖好煮开。煮开之后，改用极弱

的火煮炖2小时。

5.在煮炖枸杞子的过程中，按先后次序分别加入胡萝卜、土豆、豆荚和

洋葱。

6.在胡萝卜等原料煮好前20分钟放盐，并用3羹匙面粉调成糊状和在汤里，使汤粘浓。

7.离火之前，再调1次味，随自己之喜爱适当加入各种调味品。