一、黄瓜炒木耳，黄瓜怎么切？
网络丑木耳，我们一般的都是把黄瓜切成菱形块，先把木耳用开水烫一下子，先发好，然后又开水焯一下，把黄瓜洗干净，切成棱菱形块儿里边搭配一点胡萝卜炒出来的黄瓜和木耳，新鲜又好吃，口感非常的好黄瓜切成菱形块，炒出来的木耳既漂亮又美观
切片，切丝，切块，想咋切就咋切，只要自己喜欢就好
可以切和木耳厚度相当长方形片，也可以切菱形片。不过炒前木耳要开水焯过。
做黄瓜木耳炒鸡蛋将黄瓜切成菱形，先斜刀切段，再把切好的黄瓜段切口朝下平放， 竖刀切成片，菱形就出来了。
我觉得切薄片，比较好熟
黄瓜可切丝或棱形薄片
二、求食堂菜谱（午餐）
荤菜：平菇烧肉或者莴笋炒肉肉片茄子或白干子烧肉或白萝卜烧肉等
素菜：炒平包菜，炒黄豆芽，胡萝卜炒黑木耳，凉拌黄瓜，凉拌海带丝，凉拌莴笋等
汤：紫菜汤，青菜豆腐汤，西红柿蛋汤等
这些春季吃比较好。。。
我每周都为排菜谱头疼，但是我们标准是5元，比你们好点。。呵呵。。
三、黄瓜炒什么好吃
黄瓜炒鸡蛋
原料
主料：黄瓜1根 鸡蛋2枚 辅料：胡萝卜半根 调料：盐适量 花生油适量 详细步骤
1、黄瓜洗净切片。
2、鸡蛋两枚加少许盐打散备用。
3、胡萝卜处理干净后切片。
4、锅内放适量的花生油，油热后放蒜瓣爆香。
5、放打散的鸡蛋液，快速滑散。
6、放胡萝卜片，翻炒两下。
7、放黄瓜片，中火翻炒至胡萝卜断生。
8、出锅前加盐调味，翻炒均匀即可装盘开吃。
做木耳炒黄瓜准备好主料泡发好的黑木耳和新鲜的黄瓜，配料有葱、姜、蒜适量，盐、糖、味精、水淀粉、香油。 首先，将黄瓜去皮，去皮时要注意不要刮得太深，去完皮后，把黄瓜籽去净。黄瓜籽去净后，切成小段备用。下面把木耳用手撕成与黄瓜同等大小的块，木耳为什么要用手撕，而不用刀切呢？厨师告诉我们用手撕，木耳在炒的时候更容易入味。木耳撕好后就开始下锅炒了。炒之前先烧开水加入盐，然后把木耳和黄瓜一起放入锅内烫10秒钟，这样焯过一遍后，黄瓜会更脆口。起锅烧油，油热后放入葱姜蒜，炒出香味，为了菜品的美观这里把炒过后的葱姜蒜捞出，在家里当然是不用这样做了。然后把焯好的木耳和黄瓜放入油锅中，加入盐、糖、味精，翻炒几下后加入少许水淀粉，出锅前放入少许香油即可。虾米吵黄瓜主料： 黄瓜六两、虾米五钱 辅料：葱末一钱、姜末一钱、精盐八分、食油七钱 制作： 1)将虾米洗去灰尘放入小碗里，加开水少许(水与虾米平)浸泡； 2)黄瓜(如用老黄瓜，要削皮)洗净，切成一寸长、三分宽的长条块； 3)锅放在炉火上，放入食油烧热，下葱、姜末炒几下，加入虾米略炒后，放黄瓜、精盐，炒一分钟左右即成。
木须肉（肉过油，鸡蛋8分炒熟+黄瓜片）
蒜蓉青瓜（斜刀块）
腊肉秘制黄瓜（这是秘制的额，把黄瓜用淡盐水腌制12小时，切点腊肉）口感独特，黄瓜蔫脆，还有淡淡的盐香，盐不要多了,jueban
肉丁黄瓜丁，萝卜丁
蒜腌黄瓜
河虾8两，韮菜半斤切段，黄瓜8两切片，洗净河虾历干水分下油锅煎7成熟，加小许酱油再煎少少，放黄瓜片炒一会，最后放韮菜猛火炒至转青，喜欢吃辣椒可加同炒，放盐调好味就可上碟出桌啦，很野味的！
用黄瓜，胡萝卜，火腿 切成丁清炒 味道清香，很不错
拿黄瓜切丁炒虾仁、炒宫爆鸡丁，这是拿黄瓜做配料的
四、洋葱木耳红心萝卜黄瓜能在一起拌菜吃吗
1，可以一起拌菜吃，是家常小菜，不会有相克的现象。
2，洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。
3，木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。