一、红萝卜炒鸡蛋需要先焯水吗？
红萝卜炒鸡蛋需要先焯水，这个问题，所以红萝卜先拿水过一过，过七成倒出来再和鸡蛋炒，所以，红萝卜切成熟以后，再和鸡蛋一块儿倒到窑里面炒一炒，炒熟了以后就可以拿出来吃了，为什么我不小？
现在在里面过一过了，因为红萝卜太硬了，换一下，不是就软了，再和鸡蛋炒到一块，鸡蛋也是软的，红萝卜也软了，所以炒出来的
红萝卜炒鸡蛋不需要先焯水。红萝卜的营养成份很高，它也有多种吃法，如切成丝晒干后凉拌、干蒸、炒菜等。用红萝卜炒鸡蛋营养更丰富，做法也很简单。因为红萝卜含水量不大，和鸡蛋在一起炒时不会出很多的水，更不会变色。所以，红萝卜炒鸡蛋不需要焯水。
红萝卜炒鸡蛋不需要先焯水 ，焯水之后的红萝卜感觉水夹夹的，不好吃，红萝卜洗好之后切片，然后锅中放油烧热，放入姜蒜爆香，再倒入红萝卜，干煸出来比较好吃，提前把鸡蛋炒好，红萝卜注意在锅里不停地翻动，炒好之后，倒入炒好的鸡蛋，就不需要焯水。
二、一岁多宝宝胡萝卜炒肉怎么做 合适1岁多宝宝吃的胡萝卜炒肉的做法步骤
1、用料：胡萝卜2根，猪肉300克，香葱若干，蒜子2颗。
2、胡萝卜洗净切丝。
3、猪肉切片或剁成沫，蒜子拍碎后再切，香葱切断。
4、大火热锅倒油加入蒜子和肉片（肉沫）翻炒，稍微炒一下就好，肉片（肉沫）半熟的样子。炒好后盛出来放一边待用。
5、快速盛出肉片（肉沫）后，倒入胡萝卜。
6、胡萝卜煸炒至有点软之后加入刚盛出的肉和蒜子再稍微炒翻炒一下。
7、翻炒完之后加入少量水闷煮一下，此步骤加盐。
8、闷煮一下收汁后，加味精和生抽或老抽，翻炒一下后加香葱，最后出锅。
三、孩子挑食不喜欢胡萝卜，胡萝卜有哪些健康又美味的吃法？
胡萝卜营养丰富，还能护肝明目，但是很多人都不爱吃它。其实换个做法，既能让胡萝卜好吃，又能把营养吃到嘴里，爱上胡萝卜并不是一件难事。
一：木耳胡萝卜炒山药
1、山药洗净去皮，切菱形片；
2、切好后放入水中防止氧化；
3、胡萝卜去皮也切菱形片，木耳温水泡发开；
4、锅中放油，煸炒胡萝卜；
5、胡萝卜微微变软后，加入沥干水分的山药片翻炒均匀；
6、加入泡好的木耳，翻炒片刻后加盐调味；
7、出锅前喷一点白醋增香；
二：胡萝卜炒土豆丝
1、土豆和胡萝卜去皮切丝，并将土豆丝用凉水泡一会儿捞出；
2、尖椒洗净去籽切丝，干辣椒切段；
3、锅中放油加姜末炒香，加胡萝卜丝稍炒一下；
4、加土豆丝炒匀，加少许生抽炒匀；
5、加少许水炒一下，加尖椒、干辣椒和盐炒匀即可；
三：荷兰豆炒杏鲍菇
1、紫胡萝卜切薄片，模具切成小花；
2、杏鲍菇切薄片，荷兰豆切斜片；
3、锅内适量水烧开，三样食材绰一滚儿捞出；
4、锅内适量油烧热，花椒，干红辣椒炒香；
5、绰好的食材放入翻炒几下；
6、适量盐，蔬果粉调味即可；
四：胡萝卜芹菜碎
1、芹菜、胡萝卜切成碎丁，生姜切末；
2、起锅加入菜籽油烧热，加入姜末炒出香味；
3、加入胡萝卜翻炒至五成熟；
4、加入芹菜，将所有食材炒至断生；
5、最后加素油和少许盐调味炒匀即可；
五：胡萝卜炒莲藕
1、胡萝卜、莲藕洗净改刀；
2、菜籽油下锅烧热；
3、胡萝卜、莲藕下锅翻炒；
4、加入盐和白醋白醋翻炒一会；
5、出锅前加蔬果粉即可；
努力生活，从努力吃好每一顿饭开始！
胡萝卜的营养价值
胡萝卜，又名红根、金笋、丁香萝卜。胡萝卜有很高的营养价值。含有的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、磷、β-胡萝卜素、抗坏血酸、维生素B1、维生素B2、维生素C。尤其是胡萝卜素，是所有绿色食物不能比拟的。
胡萝卜的保健功能
1.提高机体防癌抗癌能力。
（1）胡萝卜富含的β-胡萝卜素，可以起到抑制癌细胞增长的作用，从而发挥抗癌防癌作用。
（2）胡萝卜中含有的一种叫糖化酵素的物质能够分解食物中存在的致癌作用的亚硝胺，减少了致癌物质亚硝胺对人体的作用。
2.抗氧化延缓衰老。
（1）胡萝卜素能够抑制脂质的过氧化反应，从而延缓衰老。生物体的脂质过氧化和自由基的产生导致细胞功能下降，从而引起人体的衰老。
（2）使皮肤细嫩光滑。胡萝卜富含维生素，可以刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使得皮肤细嫩光滑。
3.提高机体抵抗疾病的能力。
（1）有降压和强心的功效。胡萝卜中含有的木质素，槲皮素，和山奈酚等成分。有增加冠脉血流量，降低血脂含量，促进肾上腺素的合成分泌的作用。
（2）调节血糖水平，减少对胰岛素的需求。胡萝卜富含膳食纤维，可以延缓肠道葡萄糖的吸收，减少血糖上升的幅度，因此可以调节血糖水平，减少对胰岛素的需求。
（3）预防冠心病。胡萝卜中含有的钙果胶酸酯，能够起到降低胆固醇，预防冠心病的作用。
（4）消除或者降低汞对人体的毒害作用。胡萝卜中的果胶物质能够与进入体内的汞离子结合，促进人体内的汞离子排出，减少毒害作用。
4.对维A进行安全补充。
众所周知，维A缺乏症容易引起夜盲症和皮肤角化等疾病。而如果维A补充过量，会引起中毒。
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，尤其是β-胡萝卜素，作为维A源比视黄醇效果更佳。
你可以试试把胡萝卜切段加在白粥里，这样胡萝卜保留了原汁原因，吃上去有点甜。还可以把胡萝卜和梨子一起榨成汁，也非常的甜，孩子都喜欢甜食，我想应该会喝的。
鱼香胡萝卜，用胡萝卜丝，木耳丝，鸡蛋翻炒即可，胡萝卜丸子，把胡萝卜，面粉，小苏打和调味料混合均匀，下过油炸就可以了，胡萝卜饼，把鸡蛋，面粉，胡萝卜，火腿丁搅拌均匀，下锅烙熟。
炒胡萝卜、凉拌胡萝卜丝。爆炒胡萝卜可以煮胡萝卜里面的维生素k，然而凉拌胡萝卜是可以最好的保留胡萝卜原本的维生素。
因为胡萝卜有一种怪味，平常我们可以将胡萝卜切丝过水将味道过出来，然后打上两个鸡蛋放油锅煎炒放点蒜末这样做出来孩子一定爱吃。