一、为什么胡萝卜炒出来是酸的？
胡萝卜炒出来不是酸的啊，带一点点甜味。胡萝卜不要放醋，想提味加点生抽就可以了。
二、怎样炒胡萝卜丝好吃
炒萝卜丝需要的主料，萝卜1个，调料需要，调和油适量、食盐适量、朝天椒适量、酱油适量、醋适量、蒜适量、葱适量，炒萝卜丝的具体方法步骤如下：
1、备料，萝卜擦丝；
2、尖椒，葱，蒜切好；
3、油热后，入小花椒，尖椒，葱出香味；
4、随后入萝卜丝翻炒，其间入盐，适量酱油；
5、萝卜丝变软，炒熟时， 稍加一点醋，入蒜瓣，搅匀就可以出锅，最后装盘即可。
蒜香胡萝卜丝的做法
1.
胡萝卜二个
2.
用刨子刨丝
3.
刨好的胡萝卜丝
4.
蒜和小米椒切碎
5.
装碗里，撒上食盐
6.
淋上生抽和蚝油
7.
放点辣椒油，淋上香油拌匀置十分钟入味
8.
装盘上桌
蒜香胡萝卜丝成品图
烹饪技巧
拌好的胡萝卜置十分钟入味，去生味。
把胡萝卜洗净切成丝锅烧油胡萝卜四下里范畴，再加上花椒面，葱花盐放少，放点生抽翻炒炒快熟的时候出国之前加点位数，胡萝卜对你身体还有营养含胡萝卜素比较多维生素。
好，那个胡萝卜丝可以炒那个瘦肉或者肉丸肉饼等等的都可以的，都挺好吃的，你脱丝的胡萝卜，然后下去油热下去炒两下，然后就下点瘦肉一起炒
炒胡萝卜丝儿时，注意不要炒的时间太长，然后最好喝一些菌类的香菇丝儿或者是白蘑菇丝儿放在一起炒会好吃一些。
把胡萝卜洗干净，切成丝，用葱姜蒜爆锅炒胡萝卜丝非常好吃。
三、怎么炒胡萝卜丝好吃
主料
胡萝卜适量
辅料
葱适量
干辣椒适量
配料
盐适量
酱油适量
醋适量
鸡精适量
炒胡萝卜丝的做法步骤
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1.胡萝卜洗净擦成丝丝。银川这边的胡萝卜都是红色的，生吃比较甜脆，炒起来吃味道也很好
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2.干辣椒洗净，葱洗净切好
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3.锅中放油，下辣椒葱小火炒香
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4.下胡萝卜，加盐，炒匀。
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5.如果锅中干，稍加一点水
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6.待胡萝卜变软时，稍加一点酱油。翻炒一分钟
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7.少加一点醋，翻炒均匀。加鸡精炒匀后就可以出锅了。
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8.装盘子开吃
炒萝卜丝需要的主料，萝卜1个，调料需要，调和油适量、食盐适量、朝天椒适量、酱油适量、醋适量、蒜适量、葱适量，炒萝卜丝的具体方法步骤如下：
1、备料，萝卜擦丝；
2、尖椒，葱，蒜切好；
3、油热后，入小花椒，尖椒，葱出香味；
4、随后入萝卜丝翻炒，其间入盐，适量酱油；
5、萝卜丝变软，炒熟时， 稍加一点醋，入蒜瓣，搅匀就可以出锅，最后装盘即可。
蒜香胡萝卜丝的做法
1.
胡萝卜二个
2.
用刨子刨丝
3.
刨好的胡萝卜丝
4.
蒜和小米椒切碎
5.
装碗里，撒上食盐
6.
淋上生抽和蚝油
7.
放点辣椒油，淋上香油拌匀置十分钟入味
8.
装盘上桌
蒜香胡萝卜丝成品图
烹饪技巧
拌好的胡萝卜置十分钟入味，去生味。
四、单炒胡萝卜放什么调料
主料：胡萝卜250克，
辅料：大葱20克，
调料：植物油30克，盐2克，白砂糖5克，白皮大蒜10克，香油30克，味精1克
做法
1.将胡萝卜去蒂，洗净，切成丝。葱白去根，洗净，切末。
2.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油七成热时倒入胡萝卜丝炒透，加入精盐、白糖、味精，炒匀盛入盘中。
3.炒锅内加香油，油烧至七成热时放入葱末、蒜末，炒出香味时浇在盘中胡萝卜丝即可。