西芹炒胡萝卜的做法窍门

芹菜和胡萝卜都是我们生活中常见的一种蔬菜，但是有一部份人因为不太喜欢它的气味而很少吃芹菜。其实芹菜浑身都是宝，芹菜富含蛋白质和维生素。同时，具有清肠利便和降低血压的功效。常吃芹菜，对预防高血压等都十分有益，并有治疗的作用。当两种食材一起炒时，不仅香气浓郁而且味道可口。下面就来告诉大家芹菜炒胡萝卜的做法与它的功效。

做法一

食材：芹菜、胡萝卜、香油、盐

1、将芹菜洗净，切菱形块，入沸水锅中焯水;胡萝卜洗净，切成粒。

2、锅注油烧热，放入芹菜爆炒，再加入胡萝卜粒一起炒至熟。

3、加入香油、盐调味即可出锅。

做法二

食材：芹菜、胡萝卜、葱姜蒜、油，盐、鸡精

1、芹菜洗净切段

2、和胡萝卜冼净切片

3、葱姜蒜调料备好，爆香

4、放入胡萝卜片炒一会儿，再放入芹菜片味即可。

5.加适量盐炒匀，出锅前加少许鸡精调

做法三

食材：芹菜、胡萝卜、猪肉、生粉、生抽、盐

1、胡萝卜洗净切成细条

2、芹菜洗净择叶切成段

3、用开水焯芹菜

4、猪肉切成细条用生粉腌制一下

5、热锅放油放入猪肉煸炒

6、放入胡萝卜翻炒一下

7、放入适量的生抽

8、放入芹菜

9、放入适量的盐

10、盛盘享用

芹菜炒胡萝卜粒的功效与作用

芹菜营养丰富，含有挥发性芳香油，因而具有特殊的香味，能增进食欲，特别添加胡萝卜，除了能增添色彩之外，胡萝卜的维生素A对眼睛大有益处，二者搭配，营养又健康。芹菜具有促进食欲、润肠通便、蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、膳食纤维、钙、铁、磷。降低血压、健脑镇静的功效。这样的搭配可以有促进食欲的作用，而且还可以润肠通便哦，对于养肝明目是不错的选择，而且还可以降脂降压，预防贫血哦，对身体健康有一定的促进的作用，老少皆宜，而且还可以补充丰富的营养素哦，大家不妨试试吧。