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胡萝卜和豆腐能一起炖吗?

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-03-30 11:46   点击:163  编辑:admin   手机版

胡萝卜和豆腐能一起炖

主料,豆腐250g ,胡萝卜半个 ,小香葱两棵,

 辅料,六月香豆瓣酱一勺, 小红椒两个 葱姜蒜适量 

1. 先把豆腐切成边长一到两厘米的正方形小块,放热水里焯一下。或者用小锅加清水煮一分钟,然后捞出来。

2. 胡萝卜切成较碎的萝卜丁。红辣椒切碎,葱姜蒜切好备用。

3. 干锅放油烧热,加葱姜蒜和红辣椒爆香,倒入萝卜丁,然后加入半勺老抽,一勺豆瓣酱翻炒几下至萝卜丁七成熟。加入适量水(因为是炖豆腐,加水可以稍多一点),加一小勺盐。倒入豆腐,小火炖五到八分钟。

4. 小香葱切碎备用。豆腐汤起锅装盘,撒上碧绿的香葱碎,混着汤吃豆腐,味道很不错。

可以一起吃的豆腐,豆腐的蛋白质含量丰富,而且蛋白还属于完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体,需要营养价值较高,有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用,胡萝卜能提供丰富的维a,可促进机体正常生长繁殖维持嗯,上皮组织防止呼吸道感染与保持视力正常

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