素炒胡萝卜丝的做法？

用料：胡萝卜1根

具体做法：1.胡萝卜洗净切丝沥干水分，撒用适量的盐，用手抓匀。

2.锅中放油，放入大蒜片爆香，倒入胡萝卜丝不停的翻炒。下入切好的葱段，淋上花生油，胡萝卜断生后加入少量的酱油。一盘香喷喷的素炒胡萝卜丝就做好了。

小知识：胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素不溶于水，但它溶于油和脂肪。所以炒胡萝卜的时候，加油不加水。

，先把胡萝卜洗净，然后切成细丝，切葱丝辣椒段备用，锅内放油，加葱丝和辣椒段爆香，然后把切好的胡萝卜丝放入锅内翻炒，同时，把炉火调成中火，以免炉火过大，导致炒葫萝卜丝炒糊，火小炒的太烂，加入辣椒段作成辣炒辣味的素炒胡萝卜丝相当好吃。

萝卜1根、胡萝卜1根、青椒2个、油1汤匙、盐1茶匙

1、青椒洗净切丝

2、萝卜、胡萝卜洗净切丝备用

3、锅内热油，先倒入青椒爆炒一分钟

4、待青椒变色软下来，放入准备好的萝卜、胡萝卜丝

5、锅下大火，锅内爆炒

6、翻炒两分钟，加盐翻炒几下出锅