一、干锅鸡爪的做法四川王刚？
1.将鸡爪子洗干净，并切成两半（强迫症的可以把指甲剪掉）
2.将切好的鸡爪冷水下锅，放入3勺料酒、几颗花椒、2段大葱白
3.待鸡爪变色后可看到锅面有血沫，此时可用勺子掳走
4.将鸡爪滤出，放至冷水中浸泡一下，可增加爪子的紧致感
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